1樓：
餃子是我家經常會做的一道主食。基本冰箱裡都會有。這次做的是韭菜餃子。
春天要嘗一下豬肉韭菜餃子。
原料：豬肉250克、雞蛋兩個、韭菜400克、蔥姜水100克。
餃子皮少許調料：鹽12克、胡椒粉少許。
豬肉韭菜餃子的做法。
1、豬肉絞成肉餡，2、分次加入蔥姜水讓肉餡吸水3、雞蛋兩個，放入少許油，炒成蛋末。放涼後，倒入豬肉餡中。
4、要包前，倒入切好的韭菜末和調料。
5、攪拌均勻備用，6、取一份餃子皮。
7、包入餡料8、包好。
飛雪有話說1、一次做的餃子比較多，可以一個一個排放在冰箱裡凍好。然後用袋子裝好。隨吃隨取。
2、這種餡吃的時候比較多汁。
3、也可以用芹菜、茴香等蔬菜做各種味道的餃子。豬瘦肉營養價值豬瘦肉營養分析：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。
2樓：遊玩濟州
這個我最清楚了，除了你說的菜餡之外，一定加個雞蛋，不但味道好，而且還不容易散開。
3樓：kke達人
您好，我是fuerheart，正在為您答案，您需要耐心等待5分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！
您好！1準備好食材2香菇浸泡好，漂淨切碎，3芹菜洗淨，用開水焯一下，切碎，擠去一些水分，4粉絲浸泡好，煮10分鐘，撈出切碎，5豬肉餡放入炒鍋，磕入2個雞蛋，加蔥花，薑末，雞精，6加料酒，鹽，糖，先抽，蠔油，胡椒粉，芝麻油，7如果嫌太瘦，可以加些植物油，往一個方向攪拌上勁，8放入香菇，粉絲，9放入芹菜末，10往一個方向攪拌好，餡就做好了。
芹菜豬肉粉絲餃子怎麼做如何做好吃
4樓：匿名使用者
主料肥瘦豬肉 粉絲。
芹菜輔料鹽 五香粉。
胡椒粉 雞精。
生抽芹菜豬肉粉絲餃子的做法步驟。
1. 芹菜洗乾淨切末裝盤，裡面加一點鹽把芹菜裡的水醃出來2. 蔥姜切末備用。
3. 豬肉我是在菜市場攪成肉末的，為了與蔥姜更好的融合，我就把肉放在菜板上剁了一下，然後放上蔥薑末。
4. 把芹菜瀝乾淨水分放在上面剁勻，然後放入碗中備用。
5. 在碗中加入切碎的粉絲，加入適量鹽，雞精，五香粉，胡椒粉，生抽拌勻。
6. 第一步驟應該是先和好麵糰，讓麵糰醒30分鐘，然後在準備以上步驟。
我們把醒好的麵糰分成小的劑子。
7. 按扁擀皮。
8. 現在就開始包餃子了。
做芹菜肉餃子餡的做法
5樓：捲毛
【芹菜肉餡】所需食材，芹菜，豬後腿肉，蔥薑汁，花椒水，食鹽，十三香，麵粉，雞蛋，花雕酒。
具體做法，1：豬肉剁成肉餡，加入蔥薑汁，鹽，十三香，蠔油，生抽，花雕酒攪勻，再分兩次攪入花椒水，攪至起膠質，低溫醃製30分鐘。
2：芹菜摘洗乾淨，將每顆芹菜都去掉絲，再切成細末加入鹽，醃製一會，並攥幹水分，加入少許蔥油拌勻。
3：再將芹菜和肉餡混合拌勻，然後加入一個雞蛋，蔥油攪勻就可以。
【芹菜素餡】所需食材：芹菜，雞蛋，木耳，海米，粉條，食鹽，蠔油。
做法，1：芹菜摘洗乾淨，並去掉絲，加入鹽拌勻，再攥幹水分，拌入蔥油待用。
2：海米，木耳，粉條分別用溫水浸泡至軟，木耳切末，粉條切末，海米切小丁，雞蛋提前炒熟。
3：上述食材混合，再加入鹽，蠔油，蔥油，一個生雞蛋混合攪勻，即可。
芹菜餡餃子的4個技巧：
1：餃子皮的做法，500克麵粉+250克清水+1個雞蛋+5克鹽+20克澱粉，攪勻略醒。
2：芹菜餡餃子，芹菜不需要焯水，前提是一定要去掉絲，才不會老。
3：不管是素餡還是葷餡，蠔油，蔥油，雞蛋這三樣食材是一定不可少的。
4：和麵時加入20克澱粉，目的是餃子在煮的時候不會破皮，而且更勁道。
最後總結：調芹菜餡餃子，萬萬不要直接調餡，多加醃漬這1步很重要，這樣才會是煮好的餃子顏色更翠綠，而且更入味。
6樓：匿名使用者
主料五花肉。
250g芹菜200g
輔料鹽適量、醬油適量、五香粉適量、香油適量、蔥適量、姜適量步驟1 芹菜剁碎放盆裡。
2 五花肉剁碎放入芹菜的盆裡。
3 再放入剁碎的蔥和薑末。
4 放入鹽和五香粉。
5 最後加少許香油和醬油朝一個方向攪勻。
6 芹菜豬肉餡就好了。用的時候再拿出來。
小貼士肉要朝一個方向攪到粘稠，這樣不管是包餃子還是包包子出來口感都非常好。
7樓：燉螃蟹
具體做法。
1、肉糜內加入一個雞蛋。
2、加入適量薑汁（或薑末），先攪拌至蛋液和薑汁完全吸收進肉中。
3、加入適量老抽，生抽，料酒，鹽，糖。
4、加入京蔥末，攪拌至肉糜有一定彈性。
5、加入芹菜粒，調入適量蔥頭油，繼續攪拌勻即可。
6、調好的餡料，如果有時間，可以放入冰箱冷藏30分鐘以上，使其更入味。
芹菜粉條肉包怎麼做如何做好吃
8樓：命中註定的
芹菜豬肉包。
材料芹菜半顆，豬肉餡適量，蔥，姜，蒜適量，糖，鹽，醬油，胡椒粉適量，麵粉適量，發酵粉適量，水適量。
做法1.把麵粉和發酵粉放到一個盆裡，加水，和麵！
2.和好的面放著讓它自己發到兩倍大，上面要蓋上溼布！
3.趁這個時間來做餡子~把芹菜剁碎，和豬肉餡和在一起，加入調料和蔥薑蒜末攪拌均勻。
4.把發好的面拿出，和好，做劑子，擀皮，包入餡！
5.蒸鍋鍋里加水，把包子放入，放入前記得要先在鍋裡摸上油以免粘鍋！
6.等水開後，轉小火蒸15分鐘即可！
1.把麵粉和發酵粉放到一個盆裡，加水，和麵！
2.和好的面放著讓它自己發到兩倍大，上面要蓋上溼布！
3.趁這個時間來做餡子~把芹菜剁碎，和豬肉餡和在一起，加入調料和蔥薑蒜末攪拌均勻。
4.把發好的面拿出，和好，做劑子，擀皮，包入餡！
5.蒸鍋鍋里加水，把包子放入，放入前記得要先在鍋裡摸上油以免粘鍋！
6.等水開後，轉小火蒸15分鐘即可！
豬肉芹菜餃子餡怎麼做
9樓：粟高
準備材料：芹菜、肉餡、鹽、生抽、大蔥、十三香、雞精1、芹菜攪碎，過水焯一下。
2、肉餡肥瘦分開，焯好的芹菜餡里加瘦肉餡，鹽，生抽，大蔥，十三香，雞精。
3、肥肉放鍋裡煉油，不用放植物油，直接把肥肉餡放鍋裡，小火，慢慢的煉出油，加薑末。連油帶肉末倒進餡裡，開始攪拌。
4、包餃子之前搗蒜泥，蒜與水融合的時間長點才更香，蒜泥里加點鹽，不然不好吃。
5、只會這樣的包法。
6、包完的餃子。
10樓：摯愛魚子醬訶餭
肉配菜的餃子餡是最美味的，咱就說說這豬肉芹菜怎麼做最好，說一個我的方法吧，我家裡人都很愛吃！ 首先，把攪碎的豬肉先放在盆裡，如果覺得豬肉太乾就加水攪拌，一點點加啊，水攪進去一點再加一點，萬萬不可一股腦倒很多水進去，攪拌要朝一個方向，不可亂攪，然後蔥姜切末撒進豬肉，再加入料酒、醬油、雞精拌勻醃漬10分鐘。 再處理芹菜，最好是先用水焯一下芹菜，然後切碎倒入醃漬好的豬肉餡裡，加鹽、適量油，還是朝著同一個方向拌勻，就好了。
這裡油幾點注意事項 1、攪餡要朝一個方向 2、先醃漬豬肉，這樣肉容易入味，加水是為了在吃的時候湯汁溢滿唇齒，非常香。 3、芹菜先焯水，去掉芹菜過於大的氣味。 4、最後放鹽，因為鹽放太早了會使豬肉吃起來像在嚼橡皮糖。
好了，美味的豬肉芹菜餃子就這樣成了~
11樓：丶紫色旋律
香菜豬肉餃子的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 腎調養食譜 補虛養身食譜 口味： 原本味 工藝：
煮 香菜豬肉餃子的製作材料： 主料： 小麥麵粉400克 輔料：
香菜250克，豬肉(肥瘦)150克 調料： 生抽15克，料酒15克，鹽3克，味精1克，香油2克 教您香菜豬肉餃子怎麼做，如何做香菜豬肉餃子才好吃1. 香菜擇洗乾淨，瀝乾水分後剁成碎末，拌入少許香油待用； 2.
豬肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、鹽、味精，攪拌均勻； 3. 最後加入香菜末攪拌均勻即可； 4. 麵粉加適量清水揉成勻，分成多個麵糰，擀成薄皮； 5.
薄皮內放入適量肉餡包成餃子即可； 6.鍋內放入適量清水燒開，放入餃子煮熟即可。 香菜豬肉餃子的製作要訣：
1. 香菜剁好之後，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用。 2.
豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。 小帖士-食物相剋： 香菜：
服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
12樓：淽戡撬搒崪
1.將芹菜洗淨切碎，放些鹽，攪拌，擱置在一邊。 2.
把豬肉用刀背剁碎，將鹽，味精，雞精，香油，十三香放入豬肉餡中，攪拌。 3.這時，芹菜已經出水，將切碎的芹菜用清水洗淨，將水分去除（可用手握）。
握乾的碎芹菜放入豬肉中攪拌。 請用幾秒鐘採納下~！「五星好評+原創」，謝謝！
==飛兒===
13樓：物昰亽鯡
原料： 豬肉、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽、芹菜。 餡料做法：
1、將豬肉剁成泥，一點點加入約兩勺水，加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒； 2、芹菜洗淨； 3、將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控幹水分，切成細末，攥幹水分； 4、放入肉餡中沿一個方向攪打上勁兒；
14樓：郜宿溥祖
1、芹菜1斤，摘下葉，杆葉都洗淨，切碎，待用。 2、五花肉半斤，剁碎。肉皮2兩洗淨用開水煮一下，然後換水煮熟，用榨汁機打成茸狀加在剁碎有肉中，同時加生抽醬油30克，加剁碎的大蔥50克、姜10克，五香面5克、胡椒粉5克，香油10克，熟花生油100克，煨3個小時。
不能放蒜。 3、為避免營養的損失，可將剁好的芹一點一點地加入肉餡裡，邊加邊攪拌，這樣肉餡可均勻吸收菜餡裡的水分，包出來的餃子味道也會更鮮美。
15樓：鋤禾
芹菜用開水燙一下，再用涼水拔一下，再剁碎，攥乾和肉拌在一起。
西芹豬肉餃子餡的做法竅門
16樓：可心o爸爸
食材：豬肉500克，老薑一塊，大蒜4瓣，雞蛋一個，小香芹一把，餃子皮直接買的，帶娃沒有多的時間擀皮了。
這個小香芹都是附近阿姨自己家種的很香，每次買的時候我都要先聞聞，不要買大顆的。
豬肉剁餡，加入老薑，大蒜一起剁成米粒，芹菜切碎。
把肉餡，芹菜都裝盆，加鹽，芝麻油，雞精，一個雞蛋清，順一個方向攪拌。
餡子拌好，可以放一會入味些，小小碗裝點水，買來的皮一般要沾水，那樣煮起來不會開。我包的是元寶的，比較拿手，包的快，給寶寶包小混沌，餃子皮相對小孩來說比較厚。
燒開水，加一點鹽，防止餃子粘一起，水燒開下餃子，每次燒開加半碗涼水，加三次。
餃子第三次浮起來就可以吃啦
芹菜豬肉餃子餡怎麼拌,豬肉芹菜餃子餡怎麼調
告訴你我自己的製作方法 做出來的餃子超好吃 1 芹菜1斤，摘下葉，杆葉都洗淨，切碎，待用。2 五花肉半斤，剁碎。肉皮2兩洗淨用開水煮一下，然後換水煮熟，用榨汁機打成茸狀加在剁碎有肉中，同時加生抽醬油30克，加剁碎的大蔥50克 姜10克，五香面5克 胡椒粉5克，香油10克，熟花生油100克，煨3個小時...
芹菜豬肉的餃子怎麼做,豬肉芹菜餃子餡怎麼調
用料bai 主料麵粉300顆du 輔料豬肉餡 適量zhi 芹菜dao 1把調料 食鹽5勺 蔥回1根姜1塊 料酒答2勺生抽 2勺老抽 2勺香油 2勺白糖 適量雞蛋 1個芹菜豬肉水餃的做法 材料集合圖 1.京蔥切末 2.生薑切片加入少許水用料理機打碎，濾去姜渣備用 或直接切成薑末3.芹菜摘清洗淨後在開水...
豬肉芹菜餡餃子的做法
配料 豬肉餡 超市現成肉醬 香油 蔥花 薑末 餃子餡調味粉 醬油 鹽 芹菜 植物油。具體步驟。1 芹菜葉洗淨，蔥花 蒜末 薑末。2.芹菜用開水焯一下，撈出涼水，控水，切成細粉，擰乾水分 3.在豬肉糊中加入香油 蒜末 餃子餡調料 醬油 鹽，朝一個方向充分攪拌 4.將蔥花和芹菜放入肉裡，朝一個方向攪拌均...