1樓：冀舒
生薑指姜屬植物的塊根莖，別名紫薑，生薑，鮮姜，老薑。一般作為食材和藥材使用。
2樓：匿名使用者
煨生薑在中醫裡叫炮姜，炮姜常規炮製方法為清炒，其方法系將乾薑片，炒至發泡，外表焦黑色，內面焦黃色。
生薑，乾薑，煨姜，炮姜，的區別和作用
3樓：給小球梳毛
一、生薑，乾薑，煨姜，炮姜，的區別只是做法不同：
1、姜是生薑姜採挖後除去鬚根和泥沙，曬乾或低溫乾燥製成。
2、煨姜是生薑切片，用紙包煨，至姜外表焦黃色，內黃色為度，或紙包後置爐火旁烘煨。
3、炮姜是取乾薑，照燙法燙至鼓起，表面棕褐色製成。
二、作用：1、生薑的作用是發汗解表，溫胃止嘔。
2、乾薑的作用是溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。
3、炮姜的作用是溫經止血，溫中止痛。
4、煨姜作用是改善脾胃不和，噁心嘔吐等症。
生薑煨熱的具體步驟
請問生薑，乾薑，鮮姜有什麼區別？薑汁和生薑汁什麼區別？煨姜？炮姜？
4樓：牢語蓉尋冰
生薑包括生薑，姜皮，薑汁，煨姜。乾薑包括乾薑，炮姜和姜炭！
生薑發汗解表，溫胃止嘔，為嘔家之聖藥！兼解半夏之毒和魚蟹之毒！
姜皮發汗利尿消腫！宣發肺氣，通調水道。
薑汁發汗力量雄厚，重在解表，力大而迅猛！
煨姜就是把生薑包在麵糰或溼紙中放在碳火內燒熟，入脾胃，重在溫胃止嘔。
乾薑就是把生薑曬乾入藥，溫裡散寒，主要用於脾肺虛寒，去中上焦之寒邪！
炮姜就是把乾薑放在鍋內炒至表面起泡，使之芳香入胃，專溫脾胃！醒脾和胃，溫胃散寒！
姜炭就是把乾薑炒至表皮黑色，內裡現焦黃色，（就是所謂炒炭存性），入血分，溫經止血，用於寒凝之處血癥！
生薑偏重於散寒，還能解半夏之毒性。
乾薑偏於溫中去寒。
煨姜偏於和中止嘔。
薑黃破血行氣，通經止痛，和上面三味藥不是一個植物。
生薑、乾薑、炮姜、煨姜、姜炭與煨姜，功用及炮製方法怎樣區分？
5樓：大紅小藍阿粉
生薑味辛，性溫。歸肺、胃、脾經。功能解表散寒，降逆止嘔，化痰止咳。主治風寒感冒，惡寒發熱，頭痛鼻塞，嘔吐，痰飲咳喘，脹滿，洩瀉。其配伍應用為：
用於外感風寒，惡寒發熱，頭痛發熱等證。生薑辛溫發散，感冒輕證，可單用本品加紅糖煎湯熱服。但一般用作風寒感冒的輔助用藥，配合麻黃、桂枝、防風等，共奏發汗解表效果。
乾薑為生薑根莖的乾燥品。味辛，性熱，歸脾、胃、心、肺經。功能溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。主治脘腹冷痛，嘔吐瀉洩，亡陽厥逆，寒飲咳喘，寒溼痺痛。其配伍應用為：
用於脾胃寒證。症見脘腹冷痛、嘔吐瀉洩等。乾薑性熱，溫中散寒，助脾胃陽氣。
故無論是外寒內侵，或陽氣不足之虛寒內生，均可應用。輕證單用即效，但臨證多配成複方，如脘腹冷痛，常與高良薑配伍，以增強溫中散寒之功。
6樓：夜便之
生薑：辛，微溫，無毒，散而不守。能止嘔吐，祛痰下氣，開胃止痛，為嘔家聖藥，並有發散風寒，防治感冒之功效。
乾薑：辛熱，無毒，守而不散，以四川出產者為佳。治肺寒咳嗽，脾虛脹滿，腹痛等。
對冷痢諸證亦有佳效。
7樓：法如克在路上
性狀 根莖扁平塊狀，指狀分枝，長3～7cm，厚1～2cm。表面灰黃色或淡灰棕色，粗糙，具縱皺紋及環節。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端 有莖痕或芽。
質堅實，斷面黃白色或灰白色，粉性和顆粒性，內皮層環紋明顯，維管束及黃色油室散在。氣香特異，味辛辣。
8樓：匿名使用者
乾薑性味辛熱，入脾，胃，心，肺，腎大腸經。功效：溫中散寒，暖脾和胃，回陽救逆，溫肺化飲，溫經止痛。
9樓：沙雕網友**解答
古籍裡好像沒有煨生薑，以除去部分油性物質為目的，一般來講是隔溼，將藥材用溼潤麵粉或多層溼紙包裹，在炒熱的滑石粉鍋內加熱至外皮焦黃色為度的炮製方法為煨。也有隔乾的，隔火灰煨，直接扔煤灰裡就行。雖然一直在加熱，但是畢竟隔了一層，不會變得更加燥烈（如術、芳香藥）。
此外，醃製姜也叫煨姜。他如果叫這個名字看它怎麼處理的，應該會寫出來炮製標準。沒寫以醃製為準。
10樓：老婆娘
生薑：為姜科多年生草本姜的新鮮根莖，全國各地均產，秋末採挖，鮮用或埋入砂中備用。性——微溫，歸肺、脾經，功效有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。
乾薑：為姜科多年生草本姜的乾燥根莖，冬季採收，趁鮮切片曬乾或低溫烘乾，生用。性辛，熱，歸脾、胃、心、肺經，功效有溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。
高良薑：為姜科多年生草本高良薑的乾燥根莖，夏末秋初採挖，曬乾，生用。性辛，熱，歸脾、胃經，功效有散寒止痛，溫中止嘔。
炮姜沒聽說過，有的只有煨姜，為生薑用紙包浸溼置為上煨熟入藥。
11樓：哈哈歌兒
乾薑：辛熱，無毒，守而不散，以四川出產者為佳。治肺寒咳嗽，脾虛脹滿，腹痛等。對冷痢諸證亦有佳效。
煨姜的做法
12樓：千千號
黑棗煨姜。
食材主料姜10g黑棗5粒紅糖8g 輔料水350ml步驟1.薑切片，黑棗衝冼。
2.準備紅糖。
3.鍋中煮沸水放入薑片、黑棗，小火煮20分鐘；
4. 放入適合自己甜味的紅糖攪均。
小貼士黑棗不宜空著肚子吃哦！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。
姜紅糖水，要溫熱喝效果才會更佳，攪拌待溫度降至不燙嘴即可喝下。
煨姜和炮姜有何區別？
13樓：
炮姜，止血藥，本品呈不規則膨脹的塊狀，具指狀分枝。表面棕黑色或棕褐色。質輕泡，斷面邊緣處顯棕黑色，中心棕黃色，細顆粒性，維管束散在。
氣香、特異，味微辛、辣。分佈於全國各地。冬季採挖。
去淨莖葉、鬚根及泥沙，曬乾後經炮製而成。
煨姜【**】將姜科植物姜zingiber officinale rosc.洗淨，鮮用，用草紙包裹，放在清水中浸溼，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度；或直接放火中烤熟。
在中藥學裡面生薑、乾薑、薑黃、煨姜它們的功效及應用有何異同
14樓：鞠秀虢碧春
相同的地方都是性溫。
區別在於生薑偏重於散寒，還能解半夏之毒性。
乾薑偏於溫中去寒。
煨姜偏於和中止嘔。
薑黃破血行氣，通經止痛，和上面三味藥不是一個植物。
煨姜紅棗水吃了起什麼作用，黑棗和老薑加水煎熬喝了有什麼作用
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