1樓：**控丶
紅茶與綠茶的區別 綠茶－未發酵茶 綠茶獨有的醒腦香氣和保健功能，自古以來廣為中國、日本和北非人民喜愛。綠茶的製法是在茶葉摘取後立即置於大鐵盤烘乾脫水，使得深橄欖綠的色澤得以儲存，避免進一步發酵，深化為棕褐色。 烏龍茶－半發酵茶 ?
根據陸羽的「茶經」( book of tea )中所述，烏龍茶葉必須像是「折縐如韃靼人的馬靴，捲曲如閹牛的垂皮，開展如山谷的晨霧初升。」烏龍茶的特性是葉片較大，為輾揉過的全葉。烏龍茶只需短暫的發酵過程，風味兼具綠茶的清香與紅茶的平順 紅茶－全發酵茶。
紅茶跟綠茶最大的差別不是使用的茶種不同，而在於茶葉是否經過發酵的程式。 至於為什麼要讓茶葉發酵？各種傳說不一而足。
相傳在17 世紀時，一艘隸屬英國東印度公司的船隻從中國 （武夷）載運綠茶至英國時，因長途的航行使茶葉意外地因氧化而發酵，然而西方商人卻被這種甘苦味較重、顏色較深、氣味芳香的「紅茶」(black tea)深深吸引！從此中國便開始大量生產這種投好老外的「新式」茶。今日，發酵的紅茶約佔世界茶類產量的90% 紅茶性溫，對胃很好 綠茶性涼，可以去火、抗癌、保護嗓子、對眼睛也不錯，是電腦一族必備的東東 從發酵程度上來說，綠茶屬於不發酵類品種，紅茶屬全發酵類品種。
從色澤上來看，大宗綠茶色澤是翠綠色，茶湯為淡綠色；紅茶的色澤紅潤烏亮，茶湯紅、亮。 從香氣上講，綠茶清香，紅茶甜香。 從口感上來講，綠茶入口微苦回甘快；紅茶入口甜潤回味餘久。
2樓：黃瓜奶渡
綠茶和紅茶的區別 綠茶----不發酵的茶(發酵度為零) 龍井茶,碧螺春。這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。
其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。我國18個產茶省（區）都生產綠茶。
我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，佔世界茶葉市場綠茶**量的70％左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。 紅茶----全發酵的茶(發酵度為80-90%) 如祁門紅茶，荔枝紅茶。
紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。
紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
3樓：詮釋
紅茶的湯色是紅的，綠茶的湯色淡淡的。紅茶冬天喝比較暖胃，綠茶夏天喝生津止渴。他們都對身體有好處
4樓：浪子回頭有淚痕
它們的做法不一樣:紅茶須要發效.導至成份不一樣了
5樓：匿名使用者
綠茶----不發酵的茶 紅茶----全發酵的茶
紅茶和綠茶有什麼區別，紅茶與綠茶有什麼區別？
綠茶和紅茶之間的真正區別在於茶葉所經歷的氧化程度。綠茶的氧化作用極小，因此葉子的顏色 綠色 這是因為採摘後會通過蒸 日本菜 或煎鍋 中國菜 很快加熱。另一方面，紅茶的氧化水平更高。使用正統或ctc 壓榨撕裂捲曲 生產方法加工的印度紅茶几乎被完全氧化。將葉片壓碎並捲曲，以加快氧化過程，以便葉片可以在1...
紅茶和綠茶有什麼區別，紅茶和綠茶區別有什麼
你好 紅茶和綠茶顏色不同，製作工藝不同，保質期不同，營養價值不同。1 綠茶是不發酵茶，其幹茶色澤和沖泡後的茶湯 葉底以綠色為主調，故名綠茶。紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料，經工萎凋 揉捻 切 發酵 乾燥等典型工藝過程精製而成。2 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。紅茶在加工過程中發生了...
綠茶 花茶 紅茶的的區別，紅茶和綠茶的區別
綠茶 製作時不經過任何發酵過程 採摘後直接殺菁 揉捻 乾燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井 碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶 玉露，前者香氣濃 後者有新鮮新綠感。紅茶 發酵度達80 90 的全發酵茶。製作過程不經殺菁，而是直接萎...