1樓：匿名使用者
重慶辣子雞
原料:整雞一隻或雞腿一盒, 花椒和幹辣椒(1:4), 蔥, 熟芝麻, 鹽, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖
做法:1. 將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8層熱的油鍋中炸至外表變幹成深黃色後撈起待用. 幹辣椒和蔥切成3釐米長的段, 姜蒜切片.
2. 鍋裡燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味後倒入幹辣椒和花椒, 翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃後倒入炸好的雞塊, 炒至雞塊均勻地分佈在辣椒中後撒入蔥段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒勻後起鍋即可.
注重:1.辣椒和花椒可以隨自己的口味新增, 不過為了原汁原味的體現這道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住, 而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒.
2. 炸雞前往雞肉裡撒鹽, 一定要撒足, 假如炒雞的時候再加鹽, 鹽味是進不了雞肉的, 因為雞肉的外殼已經被炸幹, 質地比較緊密, 鹽只能附著在雞肉的表面, 影響味道.
3. 炸雞用的油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去很長時間外表都不會炸乾的, 就算等了半天炸幹了, 那就真的是幹了, 一團肉, 很難吃, 完全沒口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 裡面還相對較嫩。
2樓：手機使用者
這個季節早晨喝粥感覺很舒服，煮粥簡單嘛
3樓：匿名使用者
平潭的鹹食，炒糕，海蠣餅。
4樓：森哥瓜妹
微博上，想要多少有多少
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武威市 涼州區 武威豬頭梨 又名鬼頭梨，量多質佳。張掖 酒泉地區的部分縣鄉也有分佈。色呈黃綠，蠟質薄，果皮粗糙，果肉乳黃色，果汁多而味甜美，略帶酸味。早在300年前，河西走廊梨樹已廣為種植。城關鎮 涼州皇臺酒 工藝地毯有名。高壩鎮 以西瓜 白蔥出名。金羊鄉 以燈籠辣椒 白瓜子 白核桃出名。金沙鄉 以...
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豆角有什麼好吃的做法 用料 肉絲豆角蔥鹽 雞精五香粉油料酒 水步驟 1 豆角洗淨切成段狀 步驟 2 切蔥絲步驟 3 在肉絲中倒入油進行攪拌 這樣肉絲入鍋時不容易粘鍋 步驟 4 用大火來熱鍋，然後放入涼油，隨後把肉絲倒入鍋中進行翻炒，放少許鹽和五香粉。步驟 5 放豆角進行翻炒，由於豆角不好熟，所以可以...