1樓：小安的仰望
首先你可以聞一下它的氣味，如果有一種很酥的味道，那麼就可能是變質了，最好是不要再吃了。
2樓：情感**系小企鵝老師
想要識別它是否變質，主要就是看一下它有沒有發黏味道，有沒有變味兒，這樣的話就可以，其他的話就不需要。
3樓：生活**解惑
豆餅粉如果變質了，很明顯它的顏色會有一些變化，另外呢，也可以從氣味上來觀察，聞下氣味非常濃，非常難聞的氣味，說明它發生變質了
4樓：熊珈藍佑
如果豆餅粉變質了，會有黴變現象，也會有一種特別難聞的味道。如果有這種現象發生，就說明豆餅粉已經變質了。
5樓：情感與生活知識教育
豆餅粉如果變質的話，你看它的顏色會變的，而且你抓一下子，感覺他有點不會，馬上就鬆散掉了，就說明她不能吃了
6樓：情感諮詢
你就聞一下這個餅的味道是什麼樣的，如果有一種古怪的味道，就說明變質了，還有嘗一下感覺有一種特殊的。感覺就不要吃了，也是變質。
7樓：晉笑槐
一般都是吃一小點
一般都是用口感的方式來進行識別的，如果覺得變味了就吐出來，很多人都是用這種方式。
8樓：夕萊
這個如果已經變質了，最好就不要再吃了，因為它會影響它的口感也會影響它的味道最重要的，它會影響身體健康。
9樓：方浩思
如果裡面有潮溼或者有變色的味道，都是屬於變質了。
10樓：
識別豆餅粉變質的辦法只有聞，變質了的會發生餿味，發出酸味。這樣豆餅粉就是變質了的。
11樓：邛靚
豆餅粉是不是發黃發黴？有沒有異味？這些都能識別豆，餅粉是不是變質？
12樓：
識別豆餅粉變紫了，我覺得可以六眼棺材的或者是聞一下它的氣味，如果便那種沒味的話，可能就是變質了，壞了。
怎麼判斷五穀雜糧粉有沒有過期？
13樓：
儲存完好無損的都沒有過期的，只要沒有發黴變質
14樓：
用鼻子聞一聞有沒有別的味道。看看有沒有起一團團。
如何鑑別麵粉變質過期 20
15樓：卡茲克
辨別變質過期麵粉的方法：
1、氣味是判斷食物是否變質的一個良好的指標。如果你購買的麵粉已經發展到有一股油膩、糟糕的氣味時，就意味著它已經變質了。
2、用手去觸控下，如果已經出現了結塊或者不同一樣的質感的話，也說明麵粉已經變質。
3、觀察麵粉中是否出現了象鼻蟲。這種微小的昆蟲通常會以蟲卵、幼蟲的形式出現在大多數的變質穀物中。如果穀物儲存的時間過長或者是長時間放置在惡劣的環境下，都會導致出現象鼻蟲。
4、檢視麵粉的保質期，判斷是否超出保質期。
麵粉儲存方法：
將麵粉放在乾淨密閉的容器裡，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中。
或者把一張紙放在花椒水裡浸泡一下，然後晾乾放在麵粉上，這樣也可以防止麵粉生蟲。
還可以像存放大米一樣先把盛麵粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾乾後再盛麵粉，也能有效防止麵粉生蟲。
也可以用密封塑料袋儲存麵粉。
麵粉的儲存條件：
通風良好：麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通。
溼度乾爽：麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。
合適溫度：麵粉儲薦的理想溫度為18℃-24℃。
環境潔淨：環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。
沒有異味：麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。
離牆離地：為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染，這是必要的。
16樓：檸檬生活坊呀
麵粉好壞怎麼辨別？麵粉廠工人教我幾招，立馬鑑別好壞，太實用了選購麵粉，這種麵粉不要買，麵粉廠員工自己都不吃，第一，摸一下，第二，顏色太白的不能買，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
17樓：營銷狀況
麵粉含水量不應超過12~14%0鑑別時，可用手捏一捏麵粉，如果麵粉隨之散開，則是水份正常的好粉;如果麵粉不散則是含水盤較大的麵粉，烹調起來，容易結塊變質。
2.頗色方面
標準的麵粉，應色澤白淨，或為淡黃白色;質量差的麵粉則是顏色變深。
3.味道方面
***的麵粉氣味正常，略帶香甜;凡有黴味，酸苦味、土氣或臭味等，均為質量差的麵粉。
怎樣辨別麵粉變質發黴了？
18樓：匿名使用者
起塊，發黃發黑，凝結成一塊一塊的，
19樓：珠江尚德
看色不再白皙變灰，聞味有點發酸，有的地方開始板結！
20樓：閉曄旅爾容
辨別bai麵粉是否發黴方法du
：1.麵粉呈zhi
乳白色，標準粉和普dao通粉呈黃白
專色。優質麵粉質屬地純淨，乾燥鬆散，用手攢緊再鬆開後，麵粉不成團，用手指捻麵粉，有細膩滑爽之感，放在口中味淡、無異味，加水和成麵糰、用手揉搓和拉抻時，手感有勁。
2.如果顏色發黑發青，聞之有黴臭或酸苦氣味，抓一把麵粉鋪在手掌上，有麵疙瘩或雜質，嘗後有異味有黴臭或酸苦感，或把手插在麵粉中有熱乎感，則是發黴的劣質麵粉。
如何鑑別變質過期的麵粉？
21樓：卡茲克
辨別變質過期麵粉的方法：
1、氣味是判斷食物是否變質的一個良好的指標。如果你購買的麵粉已經發展到有一股油膩、糟糕的氣味時，就意味著它已經變質了。
2、用手去觸控下，如果已經出現了結塊或者不同一樣的質感的話，也說明麵粉已經變質。
3、觀察麵粉中是否出現了象鼻蟲。這種微小的昆蟲通常會以蟲卵、幼蟲的形式出現在大多數的變質穀物中。如果穀物儲存的時間過長或者是長時間放置在惡劣的環境下，都會導致出現象鼻蟲。
4、檢視麵粉的保質期，判斷是否超出保質期。
麵粉儲存方法：
將麵粉放在乾淨密閉的容器裡，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中。
或者把一張紙放在花椒水裡浸泡一下，然後晾乾放在麵粉上，這樣也可以防止麵粉生蟲。
還可以像存放大米一樣先把盛麵粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾乾後再盛麵粉，也能有效防止麵粉生蟲。
也可以用密封塑料袋儲存麵粉。
麵粉的儲存條件：
通風良好：麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通。
溼度乾爽：麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。
合適溫度：麵粉儲薦的理想溫度為18℃-24℃。
環境潔淨：環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。
沒有異味：麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。
離牆離地：為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染，這是必要的。
土豆粉怎樣辨別是否變質？
22樓：
土豆粉變質了一般都會發黴，有灰色或者青色黴點。
土豆粉是一種著名的傳統小吃，起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。
相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新麵食。 土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。
1.形狀：手工粗細不太均勻，機器粉條很均勻。
2.顏色：白色透明無雜質最好，有灰色或者青色或者黃色說明有雜質。
3.煮：久煮不爛會發胖的是好的，煮一會就爛不會發胖 的是不好的。
4.口感：光滑，醇香，有韌性的好，反之則不好。
怎麼判斷糯米粉變質
23樓：記憶蛋餃
糯米粉變質會散發出一股黴味，如果繼續放置，黴菌菌落會越長越多，黴味也會越來越濃。黴菌可能產生毒素，比如黃麴黴毒素，食物發黴後一定要堅決丟棄。
糯米粉要存放在乾燥、通風、涼爽的地方。一次購買不要過多，購買後應當正確儲存，避免存放在過於潮溼的地方，不要放置的過久，以防變質。
24樓：匿名使用者
提醒您，這樣的元宵就不要吃了，或者倒掉，或者找商店索賠啦！！
有的元宵剛剛買的時候看上去色白如初，燒煮後卻成黃色（或者呈現粉紅色），這說明做元宵的糯米粉已經變質啦！
這種變質的糯米粉，已經受到一種叫酵米麵黃桿菌的汙染。這種細菌一經加熱即死亡，呈黃紅色（或者粉紅色）。但該菌釋放的黃杆毒素a卻留在米粉裡。
它屬於細胞毒，能使人體細胞變性壞死，組織器官的功能減退。這種毒素的特點是耐熱，水煮、油煎都不被破壞。人們食用發紅的元宵後，可能感到消化道不適，出現腹瀉嘔吐。
如果食用量大，而體質較差，會引起心律紊亂、肝腫大、甚至昏迷。水磨粉宜放入冰箱。一旦發現煮好的元宵發紅，就不要再吃了。
怎麼判斷糯米粉變質？
25樓：教育培訓那點事
變質的糯米粉會反潮出現結團的症狀、會發酸出現有異味的情況、還可能會出現生蟲、發黴的情況，這時糯米粉中的碳水化合物、維生素、無機鹽等營養物質都被破壞，還會出現被細菌等微生物汙染的情況，不建議食用。
你觀察一下糯米粉的顏色有沒有變色,聞一下是不是有黴變的氣味,如果沒有,那麼還是可以吃的。這是過期時間不長的情況。如果過期很久了,還是不要吃了。
雖然節約是美德,但是黴變的糧食會有害身體。
只要不結團狀物質，不生蟲子，不發黴，不潮溼就可以吃，但是還是必須要拿到太陽底下暴晒一下！以後最好別過夏，過了夏天一般就會出現那些狀況，但是你如果放在冰箱裡冷藏就好多了。
一般在1~2年，只要不結團狀物質，不生蟲子，不發黴，不潮溼就可以吃，儲存的時候注意密封起來，放冷藏實，主要就是要隔絕空氣、避光、低溫、防潮。像你這種才兩個月，只要沒有蟲子，沒發黴是可以吃的。
這種變質的糯米粉，已經受到一種叫酵米麵黃桿菌的汙染。這種細菌一經加熱即死亡，呈黃紅色。但該菌釋放的黃杆毒素a卻留在米粉裡。
它屬於細胞毒，能使人體細胞變性壞死，組織器官的功能減退。這種毒素的特點是耐熱，水煮、油煎都不被破壞。
26樓：來自郡王府素齒朱脣的星光寶石
先看看糯米粉是不是結塊了？雖然結塊了，用手搓一搓還會變成粉末，但這已經說明變質了！如果沒有結塊。
還可以拿溫水調一點糯米粉。然後搓一幾個小湯圓。在鍋裡邊煮一煮。
如果湯圓的顏色變成黃的。糯米粉就變質了。
百香果授了粉怎么也不結果，百香果授了粉怎麼也不結果
你好...
炸雞裹的粉怎么配製，比例多少，炸雞裹的粉怎麼配製，比例多少？
醃製粉有配比，裹粉是沒有什麼配比的，是專用的裹粉，雞肉經過解凍醃製後直接放入裹粉盆中裹粉並上漿，然後再裹粉，最後抖籃篩去多餘的裹粉即可，只不過這個過程是一個專業的過程，也是整個西式快餐製作過程中最有技術含量的一部分，其手法和上漿的過程都很講究。炸雞的裹粉技巧。1 上裹粉前需確保原料表面充分溼潤，但必...
熒光粉吃到嘴裡怎麼辦，夜光粉吃進肚子了會怎麼樣？
又不是大量吞食熒光粉，問題不大，頂多呼吸 腸道過敏反應，不過你這個熒光粉是幹什麼用的？是普通的還是放射性的？熒光棒裡面的東西有毒嗎?不小心弄到嘴裡了,怎麼辦?一點不要緊的，有毒，裡面的是熒光粉用醋漱漱口就行 夜光粉吃進肚子了會怎麼樣？帶有放射性 的夜bai光du粉，是在熒光粉中摻入放射性zhi物質，...