1樓：卿其雨倫華
芹菜炒蛋的做法詳細介紹
菜系及功效：
私家菜補血食譜
健脾開胃食譜
營養不良食譜
貧血食譜
口味：鹹鮮味
工藝：炒
芹菜炒蛋的製作材料：
主料：芹菜250克,雞蛋200克
調料：植物油25克,料酒10克,鹽3克,味精2克,大蔥5克教您芹菜炒蛋怎麼做，如何做芹菜炒蛋才好吃
1.將雞蛋磕入碗內，加入精鹽、料酒、蔥花、少許水攪拌均勻；
2.芹菜擇洗乾淨，切成小段，下入開水鍋內焯一下，撈出過涼，控水備用；
3.炒鍋注油燒熱，倒入蛋液，炒至半熟時放入芹菜翻炒至熟，加入精鹽，撒入味精即可。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
2樓：藤凝竹慶耀
不要燙過頭，炒一炒，鹽，會不脆的
燒熱油，加一勺醬油，一些澱粉，最後放芹菜。
現在去把蔥薑蒜切碎。
燒點熱水，一勺料酒，胡椒，把切好的蔥薑蒜倒進去！
配料，炒一炒:
芹菜一棵，醃一會，醬油，料酒:
把雞肉切丁，可以出鍋了，把芹菜稍微燙一下，蔥薑蒜。
切好芹菜，雞腿肉或是雞胸肉都可以(要沒有骨頭的)，澱粉，放點鹽跟胡椒簡單而且好吃，芹菜對身體又有好處。
做法，炒一炒，雞肉屬白肉，放進雞肉，應該沒有壞處，拌勻
3樓：小城炊記
芹菜炒雞蛋的家常做法
芹菜炒雞蛋的做法有什麼訣竅
4樓：我愛雪花飛舞
芹菜炒雞蛋的做法步驟
芹菜切段後焯燙過涼備用。
雞蛋打散，胡蘿蔔洗淨切菱形片。
炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
再加少許油爆香蔥姜。
放入胡蘿蔔片翻炒片刻。
再把芹菜倒入翻炒均勻。
加入鹽和糖翻炒。
然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
加入少許雞精和香油。
全部翻炒均勻關火。
芹菜炒雞蛋有害處嗎？
5樓：曉龍修理
芹菜炒雞蛋沒有害處。芹菜含維生素c較多，雞蛋含豐富蛋白質，二者不起毒性反應，同食不會相剋。
芹菜炒雞蛋還有清熱解毒，利溼消腫的功效；對消化不良、貧血、慢性肝炎有一定的療效。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、b族維生素的良好**，還能提供一定數量的脂肪、維生素a和礦物質。一箇中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。
芹菜含有豐富的維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c和維生素p，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。
6樓：看我君臨天下
蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性痴呆的剋星。
芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期...
一般人群均可食用。
所以芹菜炒雞蛋沒有害處。
7樓：大野瘦子
沒有。芹菜炒雞蛋治老年人便祕，將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便祕十分有效。
另外葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。
8樓：末你要
一、芹菜炒雞蛋是沒有害處的，它是一道常吃的菜，對清熱解毒，利溼消，對消化不良、貧血、慢性肝炎的人有一定的療效。
二、芹菜炒雞蛋做法：
1、將芹菜的根部和壞葉去掉，洗乾淨，並切成小節；蔥洗淨，切成小段。
2、將雞蛋打入一大碗中，加入少許鹽，將其打散。
3、將鍋洗淨加熱燒乾水分後，倒入適量油，將油燒熱後，將雞蛋液倒入，將雞蛋煎成蓬鬆的雞蛋餅，然後用炒菜鏟將雞蛋切成小塊，並盛入碗裡待用。
4、在鍋內加適量的植物油，將油燒熱後，將芹菜下鍋，用大火翻炒一分鐘，之後將煎好的雞蛋加入，翻炒幾下，加入鹽和蔥段，再翻炒幾下，即可裝盤。
9樓：匿名使用者
芹菜炒雞蛋沒有害處，反而有好處，能治老年人便祕。
芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸內有害於人體的物質，甚至使致癌成分排出體外。將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便祕十分有效。
擴充套件資料
1、 吃芹菜能有效**口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天後炎症自然消失。
2、芹菜葉擦敷能除雞眼
將芹菜葉洗淨，甩幹水，捏成一小把，在雞眼處塗擦，至葉汁擦乾時為止，每日3～4次。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處，用紗布和膠布固定，一天換一次。堅持**一週左右，雞眼可消失。
3、芹菜粥
原料：芹菜連根120克，粳米250克，食鹽，味精適量。
做法：將芹菜和粳米一同放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調味品即可。
主治：高血壓及冠心病等。
服法與用量：每天早晚餐食用，連服7～8天為一療程(一般食用1～4日後，血壓開始下降)。
4、芹菜蜜汁
原料：生芹菜1000克，蜂蜜適量。
做法：將生芹菜去根洗淨，搗爛，榨取汁液後，加入等量蜂蜜即成。
用法：每日3次，每次40毫升冷服飲。
功效：降壓清熱。
5、降膽固醇
鮮芹菜根10根，洗淨搗爛，加大棗10枚，水煎每日2次分服，15～20天為一療程。
6、**乳糜尿
取青莖芹菜的莖及全根10根，洗淨，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1劑。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明顯好轉。
10樓：cccc煙火
沒有，將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便祕十分有效。
芹菜炒雞蛋製作方法
1、芹菜切段後焯燙過涼備用。
2、雞蛋打散，胡蘿蔔洗淨切菱形片。
3、炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
4、再加少許油爆香蔥姜。
5、放入胡蘿蔔片翻炒片刻。
6、再把芹菜倒入翻炒均勻。
7、加入鹽和糖翻炒。
8、然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
9、加入少許雞精和香油。
10、全部翻炒均勻關火即可。
11樓：何緒堯
沒有害處，反而有清熱，護眼明目的功效。
芹菜炒雞蛋的做法
一、用料：
芹菜一斤左右、雞蛋兩個或三個、鹽適量（淡一點）、花生油或其他植物油適量（平時炒菜的量）
二、做法：
1、芹菜洗淨切成丁，如果是西芹，杆子比較粗，可以劈開再切丁。
2、雞蛋打散備用
3、待油燒至八成開，放入芹菜丁翻炒，待變色後（大概兩分鐘）放入適量的鹽再炒幾下
4、放鹽翻幾下後倒入蛋液一起翻炒，待蛋液凝固出鍋裝盤5、炒出來的芹菜不硬
小貼士也可以事先將切好的芹菜丁和蛋液還有食鹽混合在一個大碗裡，待油熱後下鍋翻炒或者下鍋後煎成圓餅狀直接裝盤。
芹菜可以炒雞蛋嗎
12樓：樑毅的娛樂日誌
可以的，芹菜炒雞蛋還能**老年人便祕。
食材準備：芹菜1斤左右、雞蛋2個或3個、鹽適量(淡一點)、花生油或其他植物油適量(平時炒菜的量)
注：也可以事先將切好的芹菜丁和蛋液還有食鹽混合在一個大碗裡，待油熱後下鍋翻炒或者下鍋後煎成圓餅狀直接裝盤。
步驟——
1、芹菜洗淨切成丁，如果是西芹，杆子比較粗，可以劈開再切丁。
2、雞蛋打散備用；
3、待油燒至八成開，放入芹菜丁翻炒，待變色後（大概兩分鐘）放入適量的鹽再炒幾下；
4、放鹽翻幾下後倒入蛋液一起翻炒，待蛋液凝固出鍋裝盤；
5、炒出來的芹菜不硬，裹著蛋味道別具香味。
13樓：結束
回答芹菜和雞蛋是可以一起吃的，兩種食物一起吃並沒有相生相剋反應，而且芹菜中含有豐富的膳食纖維和粗纖維，能夠促進腸道蠕動，而且還能夠對於高血壓、高血脂的情況起到一定的調理和預防的作用。雞蛋中又含有豐富的優質蛋白質和卵磷脂等，對於身體抵抗力和免疫力的提高效果相對較好。
14樓：小城炊記
芹菜炒雞蛋的家常做法
15樓：佰鍍捜咘到
可以 不要信網上說有毒的什麼什麼的 就兩個字可以
16樓：萬物0皆空
可以。主料：雞蛋150克,芹菜500克
調料：豬油（煉製）20克,鹽3克,味精2克,大蔥10克做法： 1. 將芹菜摘洗乾淨，切段；
2. 放入開水鍋內焯一下，撈出，放涼，瀝淨水分；
3. 雞蛋磕入碗內，加入精鹽、味精、蔥末，少許水攪勻；
4. 鍋內放入少量豬油燒熱，下入雞蛋，邊炒邊淋油；
5. 炒至熟，再加芹菜段，炒熟出鍋。
17樓：夕陽下的彩虹
可以啊，要做發問我啊
如何做芹菜炒雞蛋才好吃？
18樓：格調
雞蛋液先炒熟盛出待用，接著炒熟芹菜，然後加入炒熟的雞蛋，再調入調味料即可。
主料：雞蛋2個、芹菜200g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量
1、雞蛋打入碗內，加鹽，備用。
2、芹菜切好。
3、鍋內熱油，下雞蛋，煎熟。
4、盛出備用。
5、鍋內熱油。把芹菜梗先放入鍋內翻炒。
6、再加入菜葉。翻炒幾下。
7、加入雞蛋。
8、加點鹽，雞精。
9、美味出鍋。
注意事項：1、芹菜葉用開水燙一下可以減少些草酸。
2、芹菜的梗和葉要分開下。
3、脾胃虛寒者慎食芹菜。
19樓：
芹菜這樣做，超級好吃
芹菜炒雞蛋有沒有害處
20樓：夏嵐小廚房
大廚教你芹菜炒雞蛋這樣做，營養健康又美味，吃一次就愛上！
小芹菜炒雞蛋怎麼做
21樓：匿名使用者
用料紫洋蔥 半個
雞蛋 一個
小芹菜 一小把
花椒 四顆
幹辣椒 兩個
雞蛋在碗裡放少許鹽調勻（這樣雞蛋煎出來味道好些）紫洋蔥切小丁，小芹菜切丁，幹辣椒切末（辣椒麵也可以吧）鍋燒熱後放少許油，煎蛋餅，兩面煎，顏色金黃就好，煎好後盛起來切丁鍋裡放油炸花椒，等花椒炸出香味了先放芹菜翻炒，炒出香味了在放洋蔥，雞精。快熟時放雞蛋，炒勻了就可起鍋
22樓：小城炊記
芹菜炒雞蛋的家常做法
芹菜葉可以吃麼？怎麼炒，芹菜葉炒雞蛋對人體有好處嗎？
最簡單的是跟雞蛋一起炒 把菜葉擇擇塊別太大 放點鹽跟雞蛋打在一起 然後小火放油跟煎雞蛋一樣快煎熟的時候 打成大塊即可 味道很不錯 而且不會像ls說的那樣發苦 是我們家鄉一道小菜 小時候媽媽經常做 涼拌，炒吃，做餡都可以。可以吃呀，可以涼拌，或者做湯的時候當香菜用。炒著不好吃，有點發苦。芹菜葉炒雞蛋對...
小葉芹菜炒雞蛋可以啊切嗎？
芹菜對於很多小朋友來說，硬硬的，不好咀嚼不好消化，但是這樣的做法，孩子們卻都愛吃。芹菜是補鈣佳品，其鈣含量高於牛奶很多，配上富含高蛋白的雞蛋，營養自然不必多說，味道也是勝過芹菜炒肉的。來吧。用料 芹菜 一斤左右。雞蛋 兩個或三個。鹽 適量 淡一點 花生油或其他植物油 適量 平時炒菜的量 芹菜炒雞蛋的...
苦瓜炒雞蛋，怎麼炒。苦瓜炒雞蛋的做法？
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火。1.蔥薑蒜洗淨，蔥姜切末，蒜切片。2.將苦瓜洗淨，從中間切開，去籽，頂刀切片。3.雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。4.取小勺放10克澱粉，加少許清水，調勻備用。5.鍋中放清水燒開，將苦瓜焯一下撈出備用。6.鍋中放10克油，大火燒至5成熱，即筷子放入油中，周邊有微小氣泡時，放入...