黃瓜皮能吃嗎

2022-10-03 19:48:21 字數 859 閱讀 4263

1樓:霸王

可以吃 而且營養好 一般來講 皮的營養和藥用價值更獨特,但是往往被我們忽略,比如說紅薯,橘子,蘋果,葡萄等等.椐報道,紅薯皮有很好的抗癌作用,葡萄皮,黃瓜皮有很好的養顏作用.還有很多

2樓:匿名使用者

摘自: http://www.

boardid=47&id=67&page=2 最近,研究人員根據黃瓜內部的不同結構,將其分成四個部分,即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物,然後分別測定新鮮時和烹飪後的維生素 c含量。 結果發現,每100克新鮮黃瓜中的維生素c含量,由高至低的順序為皮、籽、混合、肉,分別為19.79毫克,15.

40毫克、13.17毫克和6.54毫克。

可見,黃瓜皮的維生素c含量是其肉質部的3倍多。黃瓜經過烹飪以後,四種樣品中的維生素 c含量都有所減少,但其由高至低的排列順序卻為籽、皮、混合物、肉,其中籽最高(13.20毫克/100克),而肉質部最低(僅為1.

79毫克/100克),前者竟然是後者的7.37倍! 上述研究給了我們一個非常有趣的啟示:

原來人們食用的黃瓜肉質部竟然是黃瓜中維生素 c含量最低的部分,而真正含量高的部分卻是新鮮的黃瓜皮和烹飪後的黃瓜籽。這就提示我們,原來食用黃瓜時削皮去籽的做法,其實是丟棄了黃瓜中維生素 c含量最豐富的部分,就好像"買櫝還珠",十分可惜。所以,就此意義而言,黃瓜最宜生食,而且最好帶皮吃。

當然,眼下的農藥汙染問題非常嚴重,這在很大程度上妨礙了吃"皮",但至少不要棄籽。家庭主婦也可以到超市選購有綠色標籤的無汙染黃瓜,只要在水中浸泡半小時就可以放心食用了。

3樓:2咪犘厷

當然能 皮富含維生素 前提是必須洗淨了連皮吃

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可以吃。絲瓜皮可以搭配西瓜皮等食材煮茶湯喝。絲瓜皮和西瓜皮都含有豐富的纖維質,搭配能夠排毒刮油的荷葉。能幫助容易便祕和上火的女生改善體質,秋天的乾燥天氣很容易讓內熱重的女生燥熱,所以這道清絡茶飲可以一邊改善腸道,一邊排出毒素減少腰腹脂肪。從歷代醫藥典籍和 本草綱目 就記載了絲瓜能 清熱利腸 就營養價...

西瓜皮能吃嗎,西瓜皮能吃嗎?吃了有什麼好處嗎?

1全部一,涼拌西瓜皮主料 西瓜皮400克調味料 醬油 麻油 味精 醋 蒜泥 麻油各少許 製作方法 1 把瓜皮的紅肉除淨,瓜皮外的硬皮削去 或用菜刨刨除 切成片,放入容器內加鹽醃片刻。2 瓜皮倒去鹽水,加入少量醬油 醋 蒜泥 味精 麻油拌均,即可食用。特點 清香爽口。二,橙汁蓮藕西瓜皮主料 蓮藕250...

西瓜皮能吃嗎

好吃啊 把綠色的皮削掉 做法像冬瓜一樣就行 炒著吃 做湯 還是一味中藥材呢 把裡面的紅壤去掉,還有外面的綠皮也刨掉,中間那白色很厚的皮切成絲用鹽醃製下,放油鍋裡炒幾下就可以吃了,不要炒久了哦,稍稍炒幾下,吃起來不要太脆哦,嘿嘿 可以吃。將綠皮用刀削掉,白色部分用鹽 糖 味精 醋拌下即可。西瓜皮把外面...