1樓：匿名使用者
可以吃。
絲瓜皮可以搭配西瓜皮等食材煮茶湯喝。絲瓜皮和西瓜皮都含有豐富的纖維質，搭配能夠排毒刮油的荷葉。
能幫助容易便祕和上火的女生改善體質，秋天的乾燥天氣很容易讓內熱重的女生燥熱，所以這道清絡茶飲可以一邊改善腸道，一邊排出毒素減少腰腹脂肪。
從歷代醫藥典籍和《本草綱目》就記載了絲瓜能「清熱利腸」。就營養價值來說，絲瓜中也有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質。
皁苷、植物粘液、木糖膠、瓜氨酸、絲瓜苦味質、核黃素、尼克酸等物質，能夠及時有效的補充身體需要。同時，絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
絲瓜全身都是寶，絲瓜其他各部位的功效如下：
1、絲瓜肉
將絲瓜肉切成薄片，熬湯食用，能夠起到清熱化痰，祛溼止癢，涼血解毒的功效。對中暑，溼疹，咳嗽，尿血便血，筋骨痠痛有一定療效。
2、絲瓜籽
絲瓜子味苦，性平，具有清熱化痰，消炎殺蟲的功效，將6克絲瓜籽碾碎後用沸水沖泡飲用，對於肺熱咳嗽，痰多黃稠等症有一定療效。
3、絲瓜花
絲瓜花性寒味味苦，具有清熱解毒的功效。用絲瓜花加水煎煮8分鐘，放涼後飲用，對於上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。
4、絲瓜藤
絲瓜藤有通經活絡的極好功效，有關節炎，頸椎病等症的人群，可以用十克絲瓜藤煎水飲用，這樣能夠有效緩解因吹空調引起的脖子僵硬疼痛問題。
5、絲瓜葉
絲瓜葉性微寒，味苦酸，具有極好的清熱解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當茶喝，能夠有效緩解腦供血不足症狀。
6、絲瓜絡
絲瓜絡性平味甘，具有通絡活血的功效，老寒腿，風溼性關節炎，腰肌勞損等患者取10克絲瓜絡，加水煎煮後內服加外用，能夠很好的緩解疼痛症狀。
絲瓜的食用禁忌：
1、絲瓜不宜生吃。
2、絲瓜不能和白蘿蔔一起吃，會傷元氣，導致男性導致陽痿、**，甚至引發糖尿病。還有，絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。
3、體虛內寒、腹瀉者不宜多食。絲瓜性寒，具有滑腸制瀉的租用，脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用，食用過多損傷陽氣。一天建議吃1到2根足以。
以下人群不能吃絲瓜：
一般人群均可食用絲瓜，孕婦、產婦、哺乳期媽媽和寶寶都可以吃絲瓜。月經不調的女性，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜，能有效緩解病症。
但是，體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，因為絲瓜性寒，進食過多可能會加重體虛現象，導致腹瀉加重，還會引發一些胃腸道問題。
絲瓜在種植條件不當、貯存不當的情況下會產生大量的皁苷類物質，使得絲瓜的味道變苦。發現絲瓜出現苦味應當棄掉不吃，以免中毒。切不可認為苦絲瓜可以「敗火」，忍苦吃下反而會中毒傷身。
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2樓：匿名使用者
不可以的。
食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗淨切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。
絲瓜烹製時因絲瓜水汁豐富應現切現做，以免營養流失；另外，少用油，可採取勾稀芡的方式烹調，以保留香嫩爽口的特點。
適合人群：絲瓜一般人群均可食用。月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。體虛內寒、腹瀉者不宜多食。
3樓：匿名使用者
絲瓜皮可以吃嗎
可以吃，但不好吃。絲瓜皮中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等b族維生素、維生素c，還含有人蔘中所含的成分———皁甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。
炒絲瓜皮的做法：1、將絲瓜皮洗乾淨，疊起來切成絲。2、青椒去籽去蒂切成絲，蒜頭洗乾淨切薄片，姜蔥切末。
3、熱鍋涼油，調小火，放入蔥薑蒜煎出香味。4、調大火，倒入絲瓜皮和青椒翻炒。5、翻炒到絲瓜皮稍微開始發軟加入鹽，繼續翻炒均勻即可。
4樓：魂淡
反正在農村裡別人都有種，摘了就吃。
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5樓：情感導師賽文
絲瓜是蔬菜瓜果之一，口感鮮甜可口，作菜餚，味道十分美味。而絲瓜水有保溼補水的美容功效，絲瓜藤水則有**咳喘、鼻炎等功效。那麼絲瓜皮呢，絲瓜皮能吃嗎？
絲瓜皮中含有很多的營養物質，像是蛋白質，碳水化合物，鈣，磷等多種元素，吃絲瓜皮這些營養物質可以被人體吸收，所以，絲瓜皮很有營養，是可以吃的。嫩的絲瓜炒菜的時候直接連皮一起炒，吃起來也沒有什麼。絲瓜稍微老點，皮會特別硬，這時候炒菜連皮一起，吃起來會特別硬，感覺不好吃。
所以，選擇絲瓜的話，最好是選擇嫩的，直接連皮一起吃，這樣比較有營養，比較健康。
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絲瓜皮的功效與作用
所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，還有抗過敏、美容之效
絲瓜皮的食用禁忌
對於咳嗽痰多色白，或咳痰多白沫的慢性支氣管炎患者，食用會加重病情。絲瓜寒滑，多食能滑腸致瀉。脾虛便溏者不宜服用
絲瓜皮能吃嗎 炒絲瓜必須去皮嗎
6樓：匿名使用者
吃絲瓜要削皮嗎
一般建議削皮，削皮後更好吃，但不去皮也能吃，絲瓜皮沒有毒，而且有非常好的藥用價值。不過，為了口感，對於帶稜的絲瓜，不太爽口，最好還是削皮吃。不削皮，烹調出的菜餚在口感上會有硬或炒不爛的感覺。
嫩的絲瓜不去皮直接做食材可能還好一些，口感沒那麼差，也比較有營養。
7樓：娛樂圈是個怪圈
想知道炒絲瓜用去皮嗎，進來看看你就知道了
絲瓜皮可以吃嗎？有營養嗎？
8樓：易英華磨柏
可以吃，但不好吃.
絲瓜皮中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等b族維生素、維生素c，還含有人蔘中所含的成分———皁甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。
絲瓜皮可以吃嗎
9樓：愛思考的人好
因為絲瓜皮中含有很多的營養物質，像是蛋白質，碳水化合物，鈣，磷等多種元素
絲瓜皮具有很好的美容作用
絲瓜皮還可以排毒
絲瓜皮還具有很好的補水作用
絲瓜皮還具有清熱解毒的作用
回答完畢，希望能幫到你。
10樓：尹禮康
可以需收集削下的果皮，晒乾加工即可食用
11樓：匿名使用者
從中醫的角度，絲瓜皮還是有點藥用功能的，主要是清熱解毒。
從口感和習慣上看，我們老百姓還是要削皮吃的啦。
如果你不是因為特殊原因，單純做菜的，建議還是削皮了吧，因為有點苦味啦。
你問我為什麼知道是苦？我不會告訴你我小時候不懂事偷偷吃過一口的哈
12樓：設計
這個當然可以的，話說吃絲瓜還要削皮？？？？
絲瓜皮能不能吃
13樓：呲食塘
絲瓜皮也能吃？學會這個做法，家人吃了都說好，味道口感很豐富
14樓：匿名使用者
可以吃。
絲瓜皮味甘，性涼。清熱解毒。夏、秋季食用絲瓜時，收集刨下的果皮，可以鮮用或晒乾。
絲瓜可以清熱涼血、解毒益肺，消暑解熱。早在《本草綱目》中還記載其美容作用，絲瓜莖汁水即絲瓜傷流液，外用於**可以使肌膚細嫩光滑，淡斑增白。
現代研究，絲瓜中含有皁苷類物質、黏液質等特殊物質，還富含維生素b和維生素c，可用於防止**老化、增白**，消除斑塊，使**潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁素來具有「美人水」之稱。
暑天可以做絲瓜湯，做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤，不僅防暑，還能美容。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
絲瓜渾身都是寶，除了絲瓜皮，絲瓜其他部位的功效如下：
1、根（絲瓜根）：甘，平。活血，通絡，消腫。用於鼻塞流涕。
2、藤（絲瓜藤）：甘，平。通經絡，止咳化痰。用於腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽。
3、葉（絲瓜葉）：苦、酸，涼。止血，化痰止咳，清熱解毒。用於頓咳，咳嗽，暑熱口渴，創傷出血，疥癬，天皰瘡，痱子。
4、 果實維管束(絲瓜絡)：甘，平。清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。用於筋骨痛，胸脅痛，經閉，乳汁不通，乳癰，水腫。
5、果柄：用於小兒痘疹，咽喉腫痛。
6、果皮：用於金瘡，疔瘡，臀瘡。
7、種子（絲瓜子）：微甘，平。清熱化痰，潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，驅蟲，便祕。
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15樓：黑澀靚仔
絲瓜皮可以吃
絲瓜皮中含有很多的營養物質，像是蛋白質，碳水化合物，鈣，磷等多種元素，吃絲瓜皮這些營養物質可以被人體吸收，所以，絲瓜皮很有營養，是可以吃的。嫩的絲瓜炒菜的時候直接連皮一起炒，吃起來也沒有什麼。絲瓜稍微老點，皮會特別硬，這時候炒菜連皮一起，吃起來會特別硬，感覺不好吃。
所以，選擇絲瓜的話，最好是選擇嫩的，直接連皮一起吃，這樣比較有營養，比較健康。
絲瓜皮具有很好的美容作用，另外呢絲瓜皮還可以排毒，無論是身體內部的病毒還是臉部的一些病毒，都是可以通過絲瓜皮來排出的，絲瓜皮還具有很好的補水作用，其次絲瓜皮還能夠泡成水來喝，可以直接當做茶來飲用，絲瓜皮還具有清熱解毒的作用，一般感冒的人都可以直接來喝絲瓜皮熬製的水。
16樓：朝露稀草
絲瓜皮中含有很多的營養物質，
像是蛋白質，
碳水化合物，
鈣，磷等多種元素，
吃絲瓜皮這些營養物質可以被人體吸收，
所以，絲瓜皮很有營養，是可以吃的
。嫩的絲瓜炒菜的時候直接連皮一起炒，吃起來也沒有什麼。
絲瓜稍微老點，皮會特別硬，這時候炒菜連皮一起，吃起來會特別硬，感覺不好吃。
所以，選擇絲瓜的話，最好是選擇嫩的，
直接連皮一起吃，這樣比較有營養，比較健康。
17樓：潭樂荷
一.絲瓜皮的功效與作用
所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，還有抗過敏、美容之效
二.如何挑選絲瓜皮
絲瓜選購技巧：外皮細嫩有彈性為好。
三.絲瓜皮的儲存方法
收集削下的果皮，晒乾
四.絲瓜皮的食用禁忌
對於咳嗽痰多色白，或咳痰多白沫的慢性支氣管炎患者，食用會加重病情。絲瓜寒滑，多食能滑腸致瀉。脾虛便溏者不宜服用
18樓：何展中
絲瓜皮可以吃的。用尖椒、蔥、蒜爆炒口感才好，清炒的話，很多人吃不習慣，有點兒瑟瑟的感覺。
19樓：
必需可以，小時候家裡天天吃從不削皮的
西瓜皮能吃嗎，西瓜皮可以吃嗎？
西瓜紅綠相界處能吃，比如將削去翠衣的瓜皮切成條，撒入適量精鹽爆淹一下瀝去水分，根據口味入糖 醋 香油 味精 辣椒油 蒜汁，拌勻後放入冰箱，隨吃隨拿。這樣即不後悔買了一個厚皮的瓜，又為餐桌上一碟清涼爽口的小菜，還可分別同豆腐絲 青椒絲 油炸花米 胡蘿蔔絲 粉絲等分別拌在一起，成為一盤有特色的家常涼拌菜...
西瓜皮能吃嗎，西瓜皮能吃嗎？吃了有什麼好處嗎？
1全部一，涼拌西瓜皮主料 西瓜皮400克調味料 醬油 麻油 味精 醋 蒜泥 麻油各少許 製作方法 1 把瓜皮的紅肉除淨，瓜皮外的硬皮削去 或用菜刨刨除 切成片，放入容器內加鹽醃片刻。2 瓜皮倒去鹽水，加入少量醬油 醋 蒜泥 味精 麻油拌均，即可食用。特點 清香爽口。二，橙汁蓮藕西瓜皮主料 蓮藕250...
西瓜皮能吃嗎
好吃啊 把綠色的皮削掉 做法像冬瓜一樣就行 炒著吃 做湯 還是一味中藥材呢 把裡面的紅壤去掉，還有外面的綠皮也刨掉，中間那白色很厚的皮切成絲用鹽醃製下，放油鍋裡炒幾下就可以吃了，不要炒久了哦，稍稍炒幾下，吃起來不要太脆哦，嘿嘿 可以吃。將綠皮用刀削掉，白色部分用鹽 糖 味精 醋拌下即可。西瓜皮把外面...