1樓：舞薄夢風輕眠
今天買的牛舌頭魚即新鮮個頭也大，現在海里都結冰碴了，漁民們還這麼辛苦每天都出海撈魚真是太不容易了，不過冬天海里的魚味道就是鮮，**也挺貴的，呵呵！
食材
主料牛舌頭魚
1000克輔料油
適量鹽適量蔥姜
適量麵粉
適量醬油
適量雞精
適量牛舌頭魚的家常做法步驟：1.將魚處理乾淨用水洗淨備用
2.將魚倒入盆中放入蔥姜醬油雞精攪拌入味60分鐘3.將魚沾上乾麵粉
4.鍋里加油燒熱
5.將魚慢慢放入油鍋裡小心別燙著
6.將魚炸至兩面成金黃色
7.將魚撈出控油
8.將魚裝在盤裡端上桌子即可享用
小貼士：把魚沾上乾麵粉炸的時候不沾鍋底，而且魚也不容易碎。
2樓：來自昭化寺朝氣蓬勃的紅柱石
1.將魚處理乾淨用水洗淨備用
2.將魚倒入盆中放入蔥姜醬油雞精攪拌入味60分鐘3.將魚沾上乾麵粉
4.鍋里加油燒熱
5.將魚慢慢放入油鍋裡小心別燙著
6.將魚炸至兩面成金黃色
7.將魚撈出控油
8.將魚裝在盤裡端上桌子即可享用
3樓：生活領域小王
付費內容限時免費檢視
回答可以炸著吃，做法如下：主料：牛舌頭魚1000g輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、麵粉適量、醬油適量、雞精適量1、將魚處理乾淨用水洗淨備用
2、將魚倒入盆中放入蔥姜醬油雞精攪拌入味60分鐘3、將魚沾上乾麵粉
4、鍋里加油燒熱
5、將魚慢慢放入油鍋裡小心別燙著
6、將魚炸至兩面成金黃色
7、將魚撈出控油
8、將魚裝在盤裡端上桌子即可享用
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頭魚的做法，牛舌頭魚怎麼做好吃，牛舌頭魚的家常做法
4樓：幸在我家
食材主料
牛舌魚2條（約400克
蔥、姜、蒜、尖椒各適量
方法/步驟
1將魚洗乾淨，魚內臟去掉，清洗乾淨放入盤中，撒上適量的鹽、十三香。
2用手或勺子把鹽和十三香塗抹均勻，反面也一樣塗均勻。醃製10~30分鐘。
3將蔥（剝外層）、姜、蒜（剝皮）、尖椒、分別洗淨切好。待用。
4在炒鍋中放上食用油，**，將魚放入鍋中煎炸。煎微黃後，翻過背面煎炸至微黃。
5將魚的兩面均煎微黃後，把鍋中的油空在碗中，然後加蔥、姜、蒜、尖椒。
6此時，放料酒、老抽醬油、再倒入一小碗熱開水，燉2分鐘，翻過來再燉兩分鐘。
7加少量白砂糖，待1分鐘白砂糖溶化後。即可盛出食用。
5樓：來自昭化寺朝氣蓬勃的紅柱石
1.將魚處理乾淨用水洗淨備用
2.將魚倒入盆中放入蔥姜醬油雞精攪拌入味60分鐘3.將魚沾上乾麵粉
4.鍋里加油燒熱
5.將魚慢慢放入油鍋裡小心別燙著
6.將魚炸至兩面成金黃色
7.將魚撈出控油
8.將魚裝在盤裡端上桌子即可享用
6樓：生活領域小王
付費內容限時免費檢視
回答可以炸著吃，做法如下：主料：牛舌頭魚1000g輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、麵粉適量、醬油適量、雞精適量1、將魚處理乾淨用水洗淨備用
2、將魚倒入盆中放入蔥姜醬油雞精攪拌入味60分鐘3、將魚沾上乾麵粉
4、鍋里加油燒熱
5、將魚慢慢放入油鍋裡小心別燙著
6、將魚炸至兩面成金黃色
7、將魚撈出控油
8、將魚裝在盤裡端上桌子即可享用
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的做法，炸牛舌頭魚怎麼做好吃，炸牛舌頭魚的家常做法
7樓：匿名使用者
主料牛舌頭魚
600g
輔料雞蛋
1個麵粉少許鹽
少許五香粉
少許花生油
適量步驟
1.牛舌頭魚洗乾淨，加鹽，五香粉少許，加入雞蛋一個，拌勻醃製一會，再掛少許麵粉。
2.花生油燒熱。
3.加入適量的魚，不要一次下太多，容易堆。兩面炸黃即可，時間很短。
4.撈出控油，裝盤。
8樓：是樣樣啊
先去掉舌頭魚的皮，加蔥姜和少許鹽醃製，調很薄的麵糊，稍微掛上點麵糊就可以了，不要太厚哦。過來加上油，燒到五成熱，下掛好漿的魚，炸到剛熟，就撈出來，把油再燒到七成熱，下鍋炸到發黃，外面發硬就好了。可以加點蔥花，蒜米，味椒鹽，配著吃，
9樓：生活領域小王
回答可以炸著吃，做法如下：主料：牛舌頭魚1000g輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、麵粉適量、醬油適量、雞精適量1、將魚處理乾淨用水洗淨備用
2、將魚倒入盆中放入蔥姜醬油雞精攪拌入味60分鐘3、將魚沾上乾麵粉
4、鍋里加油燒熱
5、將魚慢慢放入油鍋裡小心別燙著
6、將魚炸至兩面成金黃色
7、將魚撈出控油
8、將魚裝在盤裡端上桌子即可享用
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讓人懷念的炸牛舌頭魚怎麼做好吃又簡單
10樓：匿名使用者
主料牛舌頭魚 ：600
輔料麵粉 ：少許
五香粉 ：少許
鹽 ：少許
花生油 ：適量
雞蛋 ：1個
具體步驟
第一步1.牛舌頭魚洗乾淨，加鹽，五香粉少許，加入雞蛋一個，拌勻醃製一會，再掛少許麵粉。
第二步2.花生油燒熱。
第三步3.加入適量的魚，不要一次下太多，容易堆。兩面炸黃即可，時間很短。
第四步4.撈出控油，裝盤。
烹飪技巧
1、炸之前先掛雞蛋，然後再掛少許麵粉，不會碎。2、油鍋一次不要下太多魚，否則容易堆在一起，炸不酥。
魚的做法，煎牛舌魚怎麼做好吃，煎牛舌魚的家常做法
11樓：健康8多福
主料牛舌魚
400g輔料油
適量鹽適量料酒
適量白麵
適量步驟
1.牛舌魚洗淨
2.去鱗
3.用料酒，鹽醃20分鐘，
4.白麵用水活成糊，沾麵糊
5.放平底鍋裡，用少量油煎
6.煎熟就可以出鍋了
7.像這樣，兩面金黃就好了
煎牛舌魚的做法，煎牛舌魚怎麼做好吃，煎牛舌魚
12樓：達菲說娛樂
食材主料
牛舌魚400g輔料油
適量鹽適量料酒
適量白麵
適量步驟
1.牛舌魚洗淨
2.去鱗
3.用料酒，鹽醃20分鐘，
4.白麵用水活成糊，沾麵糊
5.放平底鍋裡，用少量油煎
6.煎熟就可以出鍋了
7.像這樣，兩面金黃就好了
炸牛舌頭魚怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
食材主料
牛舌魚2條（約400克
蔥、姜、蒜、尖椒各適量
方法/步驟
1將魚洗乾淨，魚內臟去掉，清洗乾淨放入盤中，撒上適量的鹽、十三香。
2用手或勺子把鹽和十三香塗抹均勻，反面也一樣塗均勻。醃製10~30分鐘。
3將蔥（剝外層）、姜、蒜（剝皮）、尖椒、分別洗淨切好。待用。
4在炒鍋中放上食用油，**，將魚放入鍋中煎炸。煎微黃後，翻過背面煎炸至微黃。
5將魚的兩面均煎微黃後，把鍋中的油空在碗中，然後加蔥、姜、蒜、尖椒。
6此時，放料酒、老抽醬油、再倒入一小碗熱開水，燉2分鐘，翻過來再燉兩分鐘。
7加少量白砂糖，待1分鐘白砂糖溶化後。即可盛出食用。
14樓：老長征碩雪
先去掉舌頭魚的皮，加蔥姜和少許鹽醃製，調很薄的麵糊，稍微掛上點麵糊就可以了，不要太厚哦。過來加上油，燒到五成熱，下掛好漿的魚，炸到剛熟，就撈出來，把油再燒到七成熱，下鍋炸到發黃，外面發硬就好了。可以加點蔥花，蒜米，味椒鹽，配著吃，
15樓：生活領域小王
回答可以炸著吃，做法如下：主料：牛舌頭魚1000g輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、麵粉適量、醬油適量、雞精適量1、將魚處理乾淨用水洗淨備用
2、將魚倒入盆中放入蔥姜醬油雞精攪拌入味60分鐘3、將魚沾上乾麵粉
4、鍋里加油燒熱
5、將魚慢慢放入油鍋裡小心別燙著
6、將魚炸至兩面成金黃色
7、將魚撈出控油
8、將魚裝在盤裡端上桌子即可享用
親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我一個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
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16樓：匿名使用者
食材主料
牛舌頭魚
600g
輔料雞蛋
1個麵粉少許鹽
少許五香粉
少許花生油
適量步驟
1.牛舌頭魚洗乾淨，加鹽，五香粉少許，加入雞蛋一個，拌勻醃製一會，再掛少許麵粉。
2.花生油燒熱。
3.加入適量的魚，不要一次下太多，容易堆。兩面炸黃即可，時間很短。
4.撈出控油，裝盤。
小貼士1炸之前先掛雞蛋，然後再掛少許麵粉，不會碎。
2油鍋一次不要下太多魚，否則容易堆在一起，炸不酥。
炸牛舌頭魚的做法，炸牛舌頭魚怎麼做好吃，炸牛
17樓：愛慢就是快
食材主料
牛舌魚2條（約400克
蔥、姜、蒜、尖椒各適量
方法/步驟
1將魚洗乾淨，魚內臟去掉，清洗乾淨放入盤中，撒上適量的鹽、十三香。
2用手或勺子把鹽和十三香塗抹均勻，反面也一樣塗均勻。醃製10~30分鐘。
3將蔥（剝外層）、姜、蒜（剝皮）、尖椒、分別洗淨切好。待用。
4在炒鍋中放上食用油，**，將魚放入鍋中煎炸。煎微黃後，翻過背面煎炸至微黃。
5將魚的兩面均煎微黃後，把鍋中的油空在碗中，然後加蔥、姜、蒜、尖椒。
6此時，放料酒、老抽醬油、再倒入一小碗熱開水，燉2分鐘，翻過來再燉兩分鐘。
7加少量白砂糖，待1分鐘白砂糖溶化後。即可盛出食用。
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