1樓：阿瑟
醬油是由大豆、玉米等釀造而成的一種人們常用的調味品。近年來，研究人員發現，醬油有獨特的防癌抗癌功效。 我國研究人員所做的研究顯示，醬油的主要原料大豆內含植物雌激素，能有效控制人體內雌激素的產生。
人體中的雌激素過高，會引起乳腺癌的發生。而大豆中富含的卵磷脂能提高人體的代謝能力和免疫能力，減少人體中雌激素的分泌，是一種很有用的必需物質，對於防癌特別是乳腺癌有一定的作用。 另外，醬油中的異黃酮可降低人體膽固醇，減少心血管疾病，防止高血壓、冠心病的發生，還可減緩甚至阻止腫瘤的生長；而且，烹飪中常用的醬油能產生一種天然的抗氧化成分，能有助於減少自由基對人體的傷害。
尤其令人驚訝的是，醬油能不斷消滅自由基，不像維生素在消滅一定量的自由基後就停止了。醬油能在消滅一定數量的自由基後，還能繼續不停地「工作」。所以，我們應該多食用傳統的調味品——醬油。
2樓：夏軒
醬油是由大豆、玉米等釀造而成，是一種人們常用的調味品。近來，醫學工作者又發現，醬油有獨特的防癌抗癌的功效。 我國研究人員所做的研究指出，醬油的主要原料大豆內含植物雌激素，能有效的控制人體內雌激素的產生。
人體中的雌激素過高會引起乳腺癌的發生。而大豆中富含的雌激素的分泌，是一種很有用的必需物質。對於防癌特別是乳腺癌有一定的作用。
另外，醬油中的異黃酮可降低人體的膽固醇，減少心血管疾病的危險，防止高血壓、冠心病的發生，還可減緩甚至阻止腫瘤的生長。而且，烹飪中常用的醬油能產生一種天然的抗氧化成分，它能有助於減少自由基對人體的傷害。尤其令人驚訝的是，醬油能不斷消滅自由基，不像維生素在消滅一定量自由基後就停止了。
它能在消滅一定數量的自由基後，還能繼續不停的工作。 所以，我們應該多食用傳統的調味品——醬油。
醬油可以多吃嗎？醬油能多吃嗎 醬油吃多了有什麼危害
常有人說 吃醬油 喝咖啡會使 變黑，身上有傷更不能吃醬油，否則會留下難看的疤痕。其實，這些說法都是沒有科學根據的。的顏色除種族遺傳外，主要由黑色素決定。黑色素多，就黑，反之就白一些。有多種因素能導致色素沉著，如日光 紫外線的照射能使 變黑 女性生理期間分泌的如雌激素 孕激素等也能促進黑色素的合成。另...
醬油能使人面板變黑嗎，多吃醬油會使面板變黑嗎？
醬油裡並不含什麼黑色素或增進人體黑色素生長的成分，而且它是經過消化道的，不是直接作用在 上的，所以當然不會變黑。吃白糖不會變白，那食用醬油當然也不會變黑。醬油真的會讓 變黑嗎？多吃醬油會使 變黑嗎？不會醬油只是一種調味品，是通過糧食發酵後製成，主要成分是氨基酸 有機酸 糖類及色素，和其他食物一樣，食...
經常吃醬油會使面板變黑嗎，多吃醬油會使面板變黑嗎？
醬油真的會讓 變黑嗎？常有人說 吃醬油 喝咖啡會使 變黑，身上有傷更不能吃醬油，否則會留下難看的疤痕。其實，這些說法都是沒有科學根據的。的顏色除種族遺傳外，主要由黑色素決定。黑色素多，就黑，反之就白一些。有多種因素能導致色素沉著，如日光 紫外線的照射能使 變黑 女性生理期間分泌的如雌激素 孕激素等也...