1樓：匿名使用者
夏天是瓜果蔬菜最多的季節啊。有很多菜的。
空心菜、黃瓜、各類豆角、葫蘆瓜、苦瓜、辣椒、南瓜、冬瓜、紫蘇、茄子等等。
2樓：
多吃瓜類蔬菜
夏季氣溫高,人體丟失的水分比其他季節要多,必須及時補充.一談到水,人們往往會想到市場上銷售的「淨水」、「太空水」.其實,蔬菜中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水,是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的.
夏季正是瓜類蔬菜上市旺季,它們的共同特點是含水量都在90％以上.冬瓜含水量居眾菜之冠,高達96％,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等.這就是說,吃了500克的瓜菜,就等於喝了450毫升高質量的水.
另外,所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點,有降低血壓、保護血管的作用.
多吃涼性蔬菜
夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒.暑溼侵入人體後會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調,食物消化不良.加之近年來,肉類等動物性食物消費量增加,體質呈酸性,多內熱.
吃些涼性蔬菜,有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便.在夏季上市的蔬菜中,哪些是涼性的呢?瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都屬於涼性蔬菜.
番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等,也屬於涼性蔬菜.這些蔬菜正值旺產期,不妨經常食用.
多吃「殺菌」蔬菜
夏季氣溫高,病原菌滋生蔓延快,是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節.這時多吃些「殺菌」蔬菜,可預防疾病.這類蔬菜包括：
大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等.這些蔥蒜類蔬菜中；含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用.其中,作用最突出的是大蒜.
近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素.由於大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性,為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能,最好生食.上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用,經常吃是有益的.
3樓：星辰
苦瓜 黃瓜 西紅柿 茄子 辣椒 南瓜 冬瓜 韭菜 蓮藕
夏天吃什麼菜開胃，夏天吃什麼菜好 推薦幾個夏季開胃菜譜
黃瓜 酸菜 再加上蒜 蔥 醋之類的效果更佳，西紅柿一般加點小菜做湯或者生加白糖。1.吃清淡爽口的食物能開胃 綠豆 小豆 蓮子 蕎麥 百合 大棗 黃瓜 冬瓜 雞肉 鴨肉 鯽魚 甲魚 蜂蜜都屬於這類食物，是夏季重點選擇的食物。2.吃有苦味的食物能消暑去火 苦瓜 絲瓜 芹菜 萵筍的屬性是味苦 性寒，夏季常...
夏天天氣炎熱，選擇吃什麼菜可以預防炎症呢
夏天可以吃香菇炒青菜，炒絲瓜，涼拌黃瓜，手撕包菜，這些菜都比較清淡，吃起來能夠預防炎症，並且不容易上火。可以吃魚腥草 苦瓜之類清熱瀉火的蔬菜，有利於身體排毒，對預防炎症也有一定效果。夏季可以吃一些白菜，這樣的白菜可以預防便祕，還可以預防炎症。非常的不錯的，口感也好。選擇吃涼性的蔬菜，可以增進食慾預防...
夏天不愛吃肉吃什麼菜好菜譜
可以做點涼攔菜或者酸甜開胃這一類的菜。還可以煲的去溼的湯 求大鍋飯菜譜 一般兩素一葷，紅燒豆腐，白蘿蔔絲，土豆絲，百葉絲，豆芽海帶，木耳香菇，粉皮，青菜，白菜，花菜，這些都是比較便宜的素菜，葷菜你可以每天換著來，土豆燒肉，雞腿，鴨腿，臘肉片，肉丸，木耳雞蛋，韭黃雞蛋，煎蛋，虎皮蛋，梅菜扣肉，雞排，大...