1樓：小馮傑
銀杏有微毒，一天的用量不要超過10枚
我一般是用銀杏燉冰糖銀耳，也是滋補的好糖水哦
銀杏的食用方法，可以分成以下幾類：
第一，作為萊看中的拌料。 用作拌料的白果，先要去除骨質中種皮。除盡種皮的白果仁，無論是燒雞、燭鴨，或者燒肉、婉蹄膀，都能作為拌料。
這時放入的白果肉，食用時味道特別醇厚，可以及時消除吃肉時常見的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。在菜看中用作拌料，白果宜稍遲放入為好。這是因為，白果的澱粉易於糊化。
為了儘量保持白果的香味，最好在雞、鴨、蹄膀基本熟透之後放入白果仁。稍作婉燒，及時上桌。這樣和入菜看，不僅香糯可口，也無中毒之後慮，很受歡迎。
第二，作為糕點中的重要拌料。 白果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，也能增加糕點的食用價值，使食用糕點也成為防病、治病的輔助手段。
第三，作為重要的點心或防災食品。廣東省街頭，長期以來就有買白果羹的習慣，清香可口的白果羹，不僅可以充飢，而且能夠治病，所以，一直盛行不衰。
現在，又有人將白果去除種胚後，研碎，衝開水，再加糖直接飲用或與牛奶一起飲用。據說，這種吃法，只要堅持每天服用3——7粒，具有極其明顯的滋補養身作用。由於白果的澱粉質地細膩，衝開水後，極易形成糊狀。
這種吃法也是可行的。
2樓：
可以，只要吃得不多就不會中毒
白果多吃有毒嗎
3樓：舞璇瀅
白果多吃有毒，過量進食白果會影響呼吸道及心臟功能。
白果含影響神經系統的毒性，進食大量白果的病人可能會失去知覺，甚至死亡。曾有報告指出，一次過進食10至50顆煮熟的白果，會導致急性中毒。未成熟及未煮熟的白果毒性更強，煮熟後毒性也隨之降低。
切忌生吃白果，只可少量進食，如出現中毒病徵，應立即就醫。
白果又名銀杏果，常用於醫治咳嗽痰多的病徵，但不能多服，因白果含有氫氰酸，會影響呼吸道系統，其中綠色胚芽毒性最強，剝去胚芽可減少毒性。白果含毒素，成年人食用超過50顆以上白果，會導致腹瀉、嘔吐、肚痛或抽搐，生吃白果更易中毒，小孩生吃5顆已可中毒。
擴充套件資料
食用白果需謹慎：
因為白果中存在致毒物，吃的時候一定要謹慎。每年因吃白果而中毒的案例屢見不鮮。白果生吃味道並不好，還很澀。國際上吃白果的通用做法也是—不要生吃，而是充分加熱後再吃。
有資料顯示，銀杏中的氫氰酸含量可以高達830微克/100克，另外還含有白果酸等化學物質。在著名的白果之鄉——浙江長興縣，當地的人民醫院記錄了大量中毒的案例。對1歲以內的嬰兒，10粒銀杏果就可以致命；而3-7歲的兒童，在食用30-40粒之後也會出現中毒症狀，嚴重的會導致死亡。
4樓：匿名使用者
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。 可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。
一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見於兒童。
什麼原因引起銀杏中毒(白果中毒)
本病系因大量生食或食未經熟透的白果，而白果內含有氫氰酸毒素所致
它們都有不同的藥用價值，這裡著重價紹銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載：「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲」。
現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。
銀杏種仁還有祛斑平皺，**瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿症，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。
銀杏的種子，除去淡黃色的外種皮後，堅硬的種殼（中種皮）白色，故稱白果。白果的可食部分為種仁，種仁胚乳肉質，味膩甜略苦。白果種鮮嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但內種皮難剝，吃多易中毒，因此生食很少，熟食較多。
白果帶殼炒熟後，剝殼去內種皮，食其種仁，柔軟清香，非常可口；白果種仁還可作菜餚佐料，在日本、美國的餐廳，副食品店都有白果涼拌菜及副食品**。我國宋代白果已廣泛用於享飪，多與豬、羊、牛、及禽、蛋類食物相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種享飪方法，製成美味佳餚，如銀杏蒸雞蛋，銀杏熘子雞，銀杏全鴨等，近來山東曲阜國際旅行社和北京孔膳堂的廚們，又精工巧製出肯特色的名菜「熊貓聞銀杏」，此菜不僅色、香、味俱佳，而且使進食者欣賞到一件精美的工藝品，此外，白果也可製作罐頭、月餅、點心、加工成酒類、飲料等珍饌品種供人們食用。前面已述，由於白果種仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物質，故每次吃白果不宜過多，否則會引起中毒。
為了防止中毒，在煮白果果，鍋蓋不要蓋得不緊，而且一定要把白果煮得熟透，讓毒素揮發，未熟透的不要吃。
白果的藥用價值很高。據《本草綱目》記載：「熟食溫肺、益氣、定喇、縮小便、止白蟲；生食降痰，消毒殺蟲」。
中醫素以白果**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋蟲、遺精等疾病。例如：哮喘咳嗽，痰稀的患者，可用白果仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透連渣服，每天1～2次；兒童遺尿，取白果5個，連殼煨熟，取仁虼，每晚睡前一次吃光；肺結核病人可將白果去殼取仁，浸於魚肝油中，半年後可用服，飯前一次，每天3次，連服1～3個月可痊癒；指把生白果肉漿塗擦在患處可以去皰平皺、除疥、斃蝨、對**面部黑斑，癬皰也有一定的療效。
現代醫學研究證明；白果有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用
白果可以生吃嗎 吃白果有哪些好處
5樓：雲南新華電腦學校
銀杏果就是俗稱的白果，常吃對身體沒有什麼壞處，據《本草綱目》記載：「白果小苦微甘，性溫有小毒，多食令人腹脹」。「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便，止白濁，生食降痰，消毒殺蟲，嚼漿塗鼻面手足，去鼻疽皰黑幹黯皴皺及疥癬疳蟲陰蝨」，常吃白果有以下好處：
一、促進血液迴圈，預防心腦血管疾病：銀杏葉中的黃酮體、雙黃酮體、銀杏內酯類化合物等成分，能活化血小板功能，使血液不會凝結成塊，它同時能使血管擴張促進動脈與靜脈的血液迴圈，因此能預防心血管疾病、腦血栓與中風。 二、提升記憶力，預防老年痴呆症：
當我們年齡漸老時，神經物質傳導的分泌量會漸趨減少，因而導致靈敏度降低以及記憶力退化。銀杏可以增加體內的神經傳導物質多巴明含量，而多巴明能改善身體傳訊資訊的能力，對那些智力功能已成退化的老年人而言，銀杏能改善它們的心智活動能力，預防老年痴呆症的發生。 三、抗氧化作用：
銀杏葉中含有豐富的黃酮體.黃酮體具有抗氧化的作用，保護身體免受自由基及不穩定的分子破壞，自由基及不穩定的分子會破壞身體組織與健康的細胞，使人容易生病。自由基產生的原因，可能來自於基因的突變、疾病、老化或環境汙染等等，抗氧化物質能預防自由基的形成，而使身體更健康。
四、預防血凝塊形成：銀杏能防止血小板黏在一起，因而能預防血凝塊的形成，而血凝塊會導致心臟病發作或中風，如果通往心臟的動脈裡有血凝塊，就會造成心臟病發作；如果血凝塊停留在通往腦部的通往腦部的動脈裡，就會造成中風。
雖然銀杏果有許多功效，當時食用的時候要注意以下幾點：
銀杏對於哺乳動物的毒性非常低，***輕微僅包括頭痛、胃腸障礙及部分**過敏，僅有很少的報導關於心血管系統方面的***。但是，服用銀杏果時，應避免與阿司匹林或抗凝血藥物同時服用，否則可能會延長凝血時間，而造成出血不止的情形；
銀杏雖有促進血行作用，女性在月經或懷孕時應減緩劑量或暫停服用；
服食銀杏果每天的數量不能超過15枚，以10顆為宜，食用過多易引起中毒，可致命。
白果生吃會中毒嗎
6樓：王桂真營養師
銀杏，是一種中藥材。也有些人，自己家門口可能就種著銀杏樹。只不過，銀杏不能生吃。生吃銀杏，為何會中毒？
7樓：嶽揚墨陽輝
白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，所以生食非常容易中毒。不過白果遇熱後毒性減小，儘管如此，就算是煲湯或入藥食用，也應將皮以及胚去掉，因為這兩部分所含毒素比例較高。
8樓：鄒晗玥碩芫
[宜忌]宜：肺結核咳嗽，老人虛弱哮喘者宜食；婦女體虛白帶多，中老年人遺精白濁，小便頻數，小兒遺尿者宜食；
宜炒熟或蒸熟後食用。
忌：白果有小毒，不宜多食常食；五歲以下小兒忌食白果。
9樓：璃娫m慕湘蜓
如果是不小心吃了幾顆應該是沒事的，如果是打算直接生吃建議還是不要，畢竟白果是銀杏的果實在中醫藥上來說本身是含有毒性的。
希望我的回答對您有幫助，祝您生活愉快o(∩_∩)o~
10樓：海思
建議不要隨便試，畢竟白果是銀杏的果實在中醫藥上來說本身是含有毒性的。
11樓：**電視講堂
生白果中毒會影響中樞神經系統？
為什麼生吃白果會中毒，中毒後有什麼反應？
12樓：**電視講堂
生白果中毒會影響中樞神經系統？
白果怎麼吃才不會中毒
13樓：楊子電影
為預防白果中毒，最好將白果加熱後食用，而且一定要將白果煮的熟透，使毒素完全揮發了再吃。白果也可以用來和雞肉，香菇等食材熬湯食用，做菜的時候要注意，白果上的骨質殼和膜質內皮也要去除，如果有胚芽的話，胚芽也要去掉，因為胚芽也是有毒的，不能食用。
白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富。
性平、味甘、略苦澀，有毒。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。
14樓：大小維尼寶貝
你買的白果太嫩了所有沒有小白芯。因為我上次也是這樣的，我把每個都剝開了也都沒找到我當時也害怕中毒，後來問了一下有經驗的人，希望答案對你有所幫助。。。
15樓：
請教白果可以和多種豆子熬粥嗎
16樓：匿名使用者
先把白果晒乾，在煨著吃，不過有點苦但不至於中毒。
17樓：朱恩霈
我是炒吃，什麼都不放幹炒
白果一次最多能吃多少？吃多了會有什麼壞處？
18樓：檸檬愛美
白果為銀杏樹的果實，味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時具有排毒養顏、祛痘之功效，適用於痤瘡青春痘患者。
白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、**老年痴呆症和腦供血不足等功效。白果不可以生食，熟食也不能過多，一天5顆的量是可以的，但是一定要做熟，否則容易中毒，當出現中毒時可出現頭痛、發熱、驚厥、煩躁、嘔吐、呼吸困難等。
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白果是不是不可以多吃？一次最多吃多少
不能多吃 那東西有毒性，吃多了對身體反而有壞處 一天頂多10粒 白果一次最多能吃多少？吃多了會有什麼壞處？白果為銀杏樹的果實，味甘，微苦 澀，性溫，有小毒。具有生津 止渴 清熱等功效，可入藥。同時具有排毒養顏 祛痘之功效，適用於痤瘡青春痘患者。白果還具有通暢血管 改善大腦功能 增強記憶能力 老年痴呆...
金子有毒嗎，吃黃金會中毒嗎？
重金屬都是有毒的，不過這個毒指的是溶液中重金屬離子，而不是重金屬本身。也就是說，單純的金子 純金 是沒有毒的，而它跟某些化學物質 如酸溶液 反應後形成溶液後的金離子是有毒的。學習，是指通過閱讀 聽講 思考 研究 實踐等途徑獲得知識和技能的過程。學習分為狹義與廣義兩種 狹義 通過閱讀 聽講 研究 觀察...
一天吃幾顆雞蛋比較好，白果一天最多吃幾顆
專家答疑 每天吃幾個雞蛋最合適 宋瑛世副主任藥師 吉林大學白求恩第一醫院 藥學部 建議每人每天吃1 2個雞蛋，以食用後不影響消化功能為宜。研究發現，一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶，所以，一般情況下，一天吃1 2個雞蛋即可。雞蛋營養價值豐富，也是人類較為普遍的食物之一。據統計分析，每10...