1樓：靈子
碎件飛兩次水，第一次加胡椒粉，第二次用清水。飛兩次的原因是豬狸的腥味重。冷水入瓦煲燉，先放狸肉和骨頭，後放雞肉。重要的兩種配料姜和歸參，一定要有歸參，要不壓不了腥味。
2樓：
放姜丶蒜米丶八角丶十三香和料酒丶油丶鹽等適量，先大火燒開，然後文火再燉十分鐘出鍋就好了
3樓：生活法律知識科普
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回答做法
1.豬皮提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質2.將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右
3.撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗淨4.換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開
5.撈出洗淨，再次刮油、洗淨
6.直至豬皮內測的豬油全部刮除乾淨
7.將豬皮切成寬5毫米寬的段
8.用溫水洗淨
9.將豬皮放鍋內，新增足量的清水
10.準備調味料，蔥切段，薑切片，八角桂皮草果裝盒11.鍋子燒開，撇去浮沫
12.放入調料盒
13.放入蔥姜
14.加入鹽
15.熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感
16.待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可17.還可以加入少許生抽，做成帶點棕色的
18.蒜用刀背拍散，切末
19.倒入生抽
20.倒入醋
21.倒入香油，攪拌均勻即可
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4樓：匿名使用者
材料主料：豬腳1只，花生米3兩
配料：桂皮1小塊（指甲般大），八角1大朵，花椒1小撮，香葉2片，蔥段調料：鹽，糖，醬油，蠔油，老抽
做法1、花生先泡兩小時。
2、豬腳隨冷水焯開，然後用水衝乾淨涼幹待用。
3、下油爆香蔥段（蔥白部份）和配料，再下豬腳翻炒一會。
4、下花生米，加開水（平過食材）
5、收小火煮十五分鐘後下鹽、糖、醬油、蠔油、一點老抽。
6、小火慢煮到水快乾的時候大火翻炒幾下收汁，把剩餘的蔥段灑上就可以上碟了。
豬狸怎麼做好吃
5樓：周洋
做法1.豬皮提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質2.將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右
3.撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗淨4.換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開
5.撈出洗淨，再次刮油、洗淨
6.直至豬皮內測的豬油全部刮除乾淨
7.將豬皮切成寬5毫米寬的段
8.用溫水洗淨
9.將豬皮放鍋內，新增足量的清水
10.準備調味料，蔥切段，薑切片，八角桂皮草果裝盒11.鍋子燒開，撇去浮沫
12.放入調料盒
13.放入蔥姜
14.加入鹽
15.熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感
16.待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可17.還可以加入少許生抽，做成帶點棕色的
18.蒜用刀背拍散，切末
19.倒入生抽
20.倒入醋
21.倒入香油，攪拌均勻即可
6樓：生活法律知識科普
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回答做法
1.豬皮提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質2.將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右
3.撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗淨4.換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開
5.撈出洗淨，再次刮油、洗淨
6.直至豬皮內測的豬油全部刮除乾淨
7.將豬皮切成寬5毫米寬的段
8.用溫水洗淨
9.將豬皮放鍋內，新增足量的清水
10.準備調味料，蔥切段，薑切片，八角桂皮草果裝盒11.鍋子燒開，撇去浮沫
12.放入調料盒
13.放入蔥姜
14.加入鹽
15.熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感
16.待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可17.還可以加入少許生抽，做成帶點棕色的
18.蒜用刀背拍散，切末
19.倒入生抽
20.倒入醋
21.倒入香油，攪拌均勻即可
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豬仔狸怎麼煮好吃
7樓：沐之璃第一眼的世界
鼬獾又名猸子、山獾、白猸，屬食肉目，鼬科。鼬獾集皮、毛、肉、藥用於一身。鼬獾毛皮較好，絨毛密度大，皮板緻密，可制華麗精美大衣、衣領、皮帽，暢銷國內外；其毛可制高階胡刷和油畫筆；肉鮮美可口，營養豐富。
獾油有補中益氣、消腫解毒、潤燥之功效。治中氣不足，子宮脫垂，半身不遂，胃腸潰瘍，對**燒燙傷、痔瘡、**皸裂效果較好。人工馴養鼬獾經濟效益顯著。
田豬狸怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
材料豬肉片1/2斤，嫩姜2兩，醬油1又1/2大匙，米酒1大匙，胡椒粉少許，薑汁1/2大匙，沙拉油少許
做法(1)嫩姜洗淨切成0.3mm厚片備用。
(2)將調味料攪拌均勻加入豬肉片醃製拌勻入味，就可以燒烤了。
(3)將烤架放好，排入薑片以及豬肉片燒烤，等到薑片烤到透明微黃，肉片兩面烤熟，就可以把薑片捲入豬肉片中，一起溶合入味，即可食用。
9樓：生活法律知識科普
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回答做法
1.豬皮提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質2.將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右
3.撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗淨4.換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開
5.撈出洗淨，再次刮油、洗淨
6.直至豬皮內測的豬油全部刮除乾淨
7.將豬皮切成寬5毫米寬的段
8.用溫水洗淨
9.將豬皮放鍋內，新增足量的清水
10.準備調味料，蔥切段，薑切片，八角桂皮草果裝盒11.鍋子燒開，撇去浮沫
12.放入調料盒
13.放入蔥姜
14.加入鹽
15.熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感
16.待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可17.還可以加入少許生抽，做成帶點棕色的
18.蒜用刀背拍散，切末
19.倒入生抽
20.倒入醋
21.倒入香油，攪拌均勻即可
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豬狸怎麼做法？
10樓：越偉紀山瑪白
食材用料：
豬蹄500g蔥姜
八角一顆
花椒十粒
生抽兩湯匙
老抽半湯匙
料酒一湯匙
冰糖一湯匙
香油半湯匙
菜譜做法：
1.豬蹄清洗乾淨，鍋中放水放蔥姜燒開後，放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘，撈出用冷水衝降溫，瀝乾
2.炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化顏色變深
3.倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色
4.倒入兩湯匙生抽，半湯匙老抽炒勻至豬蹄全部上色5.倒入一湯匙料酒和薑片炒勻
6.把一顆八角和十粒花椒裝入茶包袋，和蔥同時放入鍋中7.加足量水沒過豬蹄，水開轉小火加蓋燜兩個小時8.開蓋轉大火收濃汁水，出鍋前淋些香油炒勻即可
11樓：生活法律知識科普
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回答做法
1.豬皮提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質2.將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右
3.撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗淨4.換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開
5.撈出洗淨，再次刮油、洗淨
6.直至豬皮內測的豬油全部刮除乾淨
7.將豬皮切成寬5毫米寬的段
8.用溫水洗淨
9.將豬皮放鍋內，新增足量的清水
10.準備調味料，蔥切段，薑切片，八角桂皮草果裝盒11.鍋子燒開，撇去浮沫
12.放入調料盒
13.放入蔥姜
14.加入鹽
15.熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感
16.待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可17.還可以加入少許生抽，做成帶點棕色的
18.蒜用刀背拍散，切末
19.倒入生抽
20.倒入醋
21.倒入香油，攪拌均勻即可
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豬脆骨怎麼做好吃，做法，小炒豬脆骨怎麼做好吃，小炒豬脆骨的家常做法
脆骨洗淨。鍋中加油燒熱，放入蔥姜煸炒出香味，倒入脆骨翻炒至兩分鐘，加入料酒，冰糖，老抽，食鹽，加上蓋子，小火煮40分鐘左右加醋，再煮10分鐘，大火收汁就可以了。主料柴雞蛋90g 輔料青椒20g鹽1g姜蔥蒜20g豬脆骨50g步驟豬脆骨炒雞蛋的做法步驟11.原材料切好備用豬脆骨炒雞蛋的做法步驟22.雞蛋...
炒豬小腸子怎麼做好吃，怎樣炒豬小腸才好吃
爆炒小腸 原材料 豬小腸200克 冬茹10克 生薑10克 蔥10克 蒜子10克。調味料 花生油30克 鹽10克 味精8克 白糖3克 老抽王10克 麻油5克 胡椒粉少許 溼生粉20克 清湯50克。操 作 1 豬小腸洗淨切條 冬茹切條 生薑切片 蔥切段 蒜子切去二頭。2 燒鍋下油，放入薑片 蒜子 冬茹 ...
脊骨怎麼做，豬脊骨怎麼做好吃
材料排骨一斤，土豆2個，冰糖適量，鹽適量，老抽少許，生抽少許，蔥少許，姜少許，八角少許，桂皮少許，香葉少許，花椒少許，紅幹椒少許，料酒少許 做法1.鍋中放水，放入排骨段，燒開後，倒入料酒，煮三分鐘，撈出，衝淨血沫，瀝乾水分 2.土豆去皮，洗淨，切小滾刀塊備用 3.鍋中倒入油，小火加熱，放入蔥段，薑片...