1樓：匿名使用者
一、鯽魚砂鍋：
原料：河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料：精製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
製作方法：
（1）玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨，裝入砂鍋待用。
（2）姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成「馬耳朵」形。
（3）河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至金黃色取出。
（4）炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內，上臺即可。
2樓：生活達人loli仔
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回答稍等
你好，可以放的。
鯽魚和蘑菇當然可以一起煮，也可以一起燉，魚中的有效營養成分與蘑菇的營養價值並沒有衝突的地方，魚可以明目，可以清肝潤肺。而蘑菇中的營養物質可以有效地防癌抗癌，對於免疫系統和免疫功能的增強也有諸多好處，所以當魚和蘑菇一起製成菜餚，可以更好地發揮他們的功效哦。希望可以幫助到你，謝謝
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鯽魚湯裡可以放什麼菇？
3樓：我家一菜
平菇鯽魚湯，是一道以鯽魚、平菇等作為食材製作而成的湯，含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。想要煮出奶白無腥味的鯽魚湯，這一步是關鍵，很多人一直都做錯了
4樓：匿名使用者
術後，鯽魚豆腐湯堪比藥繕。
加豆腐，不一定要加菇
5樓：裡
金針菇，可以加豆腐，要熬成乳白色才最好
6樓：
茶樹菇不錯呢，要新鮮的哦！
鯽魚湯裡能放蘑菇嗎
7樓：井家的露寶
可以放小蘑菇的。
主料：小鯽魚 (2條)，小蘑菇 (約200克)，豆腐 (300克)。
輔料：生薑 (2片)，小香蔥 (1根)。
做法：1.小鯽魚處理乾淨，擦乾水分，魚身上抹一層食鹽醃製10分鐘。
2.鍋中倒適量油，油熱後順著鍋邊放入鯽魚煎制。
3.不要攪動。待一面煎好後進行翻面。我翻得有點早，魚皮有破損。
4.煎好的魚剷出，湯鍋中加適量水，放入煎好的魚。
5.生薑切細絲，香蔥取蔥幹放入鍋中。
6.加少許料酒。
7.湯煮沸後加入切成塊狀的豆腐。
8.蘑菇摘成小朵，清洗乾淨放入湯中。
9.中火燉約半小時，加適量食鹽再燉十分鐘。燉好的湯裝入碗中，喜歡小香蔥的話就把香蔥葉切末，撒入。
8樓：匿名使用者
可以，蘑菇鯽魚湯是有名的家常湯類。
但是提醒不要加茶樹菇，因為煲湯時同時放茶樹菇，湯汁會發黑，會影響色香味。
9樓：生活達人loli仔
回答稍等
你好，可以放的。
鯽魚和蘑菇當然可以一起煮，也可以一起燉，魚中的有效營養成分與蘑菇的營養價值並沒有衝突的地方，魚可以明目，可以清肝潤肺。而蘑菇中的營養物質可以有效地防癌抗癌，對於免疫系統和免疫功能的增強也有諸多好處，所以當魚和蘑菇一起製成菜餚，可以更好地發揮他們的功效哦。希望可以幫助到你，謝謝
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10樓：匿名使用者
可以，不過要出鍋的時候放。
豬肝可以和蘑菇一起煮湯嗎？
鯽魚湯可不可以加蘑菇
11樓：匿名使用者
鯽魚湯可以加蘑菇,因為這些食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應。口感鮮美，營養價值高，裡面包含著人體所需的各種營養成分，相互之間取長補短。
鯽魚湯的做法
1.鯽魚去鱗甲內臟，洗淨，加入料酒醃製片刻。蔥切段，薑切片，蒜去皮，和醃製好的鯽魚一起放入大碗
2.，加蘑菇，適量水和少許鹽，放入燉盅隔水燉煮1-2小時。熟透出鍋3.撈去蔥段，撒上蔥花
12樓：q慢萬拍小姐
一般煮鯽魚湯很少加蘑菇，要加也是蟹味菇，金針菇，和海鮮菇
13樓：生活達人loli仔
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回答稍等
你好，可以放的。
鯽魚和蘑菇當然可以一起煮，也可以一起燉，魚中的有效營養成分與蘑菇的營養價值並沒有衝突的地方，魚可以明目，可以清肝潤肺。而蘑菇中的營養物質可以有效地防癌抗癌，對於免疫系統和免疫功能的增強也有諸多好處，所以當魚和蘑菇一起製成菜餚，可以更好地發揮他們的功效哦。希望可以幫助到你，謝謝
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14樓：1949的忘憂草
鯽魚湯加蘑菇，非常棒，鮮上加鮮，放心享用
15樓：匿名使用者
可以，我就這樣做過，湯很鮮。
16樓：顧左而盼右
可以啊，鯽魚湯主要是鯽魚加豆腐這兩種材料很重要。
鯽魚能和白圓磨菇一起燒煮湯嗎?
17樓：百分百有緣無分
鯽魚能和白圓磨菇一起燒煮湯，沒有什麼問題。
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
魚和蘑菇能煮在一起嗎？ 40
18樓：酸菜魚的娛樂
魚和蘑菇是可以一起煮的，比如鮮蘑菇鯽魚湯、蘑菇湯草魚。
鯽魚不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能；而蘑菇營養豐富，高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。
魚的有效營養成分與蘑菇的營養價值並沒有衝突的地方，所以當魚和蘑菇一起製成菜餚，可以更好地發揮功效。
擴充套件資料：
香菇豆腐鯽魚湯做法
準備材料：香菇、鯽魚、豆腐
1、先把鯽魚處理乾淨，用料酒、薑片和食鹽把魚身抹勻，醃製10分鐘左右。
2、切好蔥段，香菇切十字花刀。
3、把水豆腐切小塊，備一些胡蘿蔔花做裝飾。
4、不粘鍋熱油，把姜和蔥煎黃後取出。
5、用姜蔥油把鯽魚煎到兩面黃黃的。
6、把魚移至大點的鍋內，加入蓋過魚身的開水，把煎過的姜蔥加入。
7、把香菇加入鍋中，蓋上蓋子煮20分鐘左右。
8、看到湯汁變白時加入水豆腐和胡蘿蔔花再煮2分鐘左右。
9、最後撒入少許的胡椒粉，加入適量的食鹽調味，出鍋時撒上蔥花即可食用。
19樓：快樂小子
可以；蘑菇煮魚的做法：
1.將魚剖洗乾淨，去除內臟和頭尾，切成10塊；
2.蘑菇、蝦仁洗淨切成片；
3.蔥頭、胡蘿蔔切成絲；
4.芹菜洗淨切成段；
5.鍋內放入魚塊、芹菜、胡蘿蔔和一半蔥頭絲；
6.加精鹽、醋精、香葉和適量清水煮熟，撈出魚塊裝盤；
7.鍋內放入黃油燒熱，放入另一半蔥頭絲炒至黃色；
8.再放入蝦片和蘑菇片煸炒幾下，添入滾沸的魚湯，加入油炒麵粉調勻；
9.加鹽和白葡萄酒調好口味，煮至微沸，即成調味汁；
10.調味汁澆在魚塊上即可食用。
20樓：匿名使用者
能啊，很好吃的，昧道也很好！還很有營養價值！ ...
能呀 香菇和魚做出來味道不錯金針菇下魚湯也很棒 ...蘑菇魚湯加萵筍葉子，不過魚的腥味會將蘑菇的鮮味掩蓋，最好先去魚腥，這樣湯才鮮、清。
21樓：藍精靈
肯定能！我們公司煲湯就是魚加蘑菇！
22樓：匿名使用者
可以的，
生的金針菇不能吃，吃了雞腿菇後不能喝酒，不認識的野蘑菇不能吃。
23樓：共同學習吧
蘑菇和魚可以一起燉。
食材明細
主料：鯽魚 兩條、鮮蘑菇 適量
輔料：香蔥 五根、生薑 兩片、鹽 適量、料酒 適量、糖 適量、雞精 適量、花生油 適量
做法1.將鯽魚收拾乾淨，香蔥生薑備好。
2.鮮磨菇洗淨備好。
3.將不粘鍋中放入少許花生油加熱，油溫到八成熱，將鯽魚放入兩面煎至魚尾翹起。
4.將炒鍋中放少許油，放入薑片，爆香。
5.將煎好的魚轉入，倒入熱水淹沒魚身。然後加適量的糖，雞精，料酒，三根蔥白，大火加熱。
6.大火魚湯煮沸後，轉小火，加入鮮蘑菇繼續加熱直至蘑菇熟，再加少許鹽加熱一分鐘，關火。此時魚湯奶白色。
7.鮮美的魚湯出鍋了，撒幾粒蔥花，味道好極了。
營養分析
1．鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質**，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2．鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
3．鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
鯽魚湯發苦能喝嗎，我熬得鯽魚湯有點苦，可能是苦膽沒弄乾淨，湯還能喝嗎
鯽魚湯發苦不宜再吃，多為殺魚刺破魚膽令湯發苦。魚膽即魚的膽囊。位於魚類軀幹部腹側。主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞 煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞。如殺魚時不小心弄破魚膽，魚煮熟後味苦。魚湯是一種美味和營養價值並存的食物，對...
胡蘿蔔和海魚湯可不可以一起煮，鯽魚湯裡面可以加胡蘿蔔嗎？
1歲半的寶寶需要均衡營養，不建議吃單一的食物，胡蘿蔔和魚都有一定的營養價值，兩者可以一起燉的。我感覺這樣做不好吃，最好分開做吧，胡蘿蔔是脂溶性物質,只有溶解在油脂中,才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素a而被吸收，所以胡蘿蔔最好用油炒著吃效果好。可以的，不過胡蘿蔔發甜，而魚有腥味，孩子不知道能不能...
冬瓜和鯽魚能一起吃嗎，絲瓜和黃豆和鯽魚能一起吃嗎
鯽魚不能和冬瓜一起吃。鯽魚肉中含鉀離子豐富，每百克肉中含鉀334毫克，有利水消腫的作用 而冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。然而對於電解質紊亂 電解質代謝異常人群，兩者同食時，會人體內的水分大量流失，使得出現脫水的症狀。鯽魚，多產於黃河流域 長江流域 珠江流域一帶，其中...