1樓：孔秀花吉黛
材料麵粉，沸水，糖，油
做法1.麵粉放在調理盤中，一邊用筷子攪拌，一邊淋入滾燙的沸水，邊和麵邊加少許油和成軟硬適中的麵糰，分成小劑
2.取1小劑麵糰捏開，放入適量白糖，包攏，沾少許油，在手心拍扁，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可
2樓：太史付友尚媚
麵粉紅糖白糖芝麻。開水和麵把紅、白糖和芝麻在小碗中加入乾麵粉混合，防止吃的時候，糖從糖包流出
，手上抹油，在面往裡面包糖，口要封嚴，不然在油鍋裡會炸開。把糖糕面胚油熱後下鍋，慢炸至焦黃撈出瀝油即可
自制炸糖糕
小麥麵粉適量
白芝麻適量
調料色拉油適量
紅糖適量
用平底鍋把一小把芝麻用小火炒熟，盛出備用
同樣的方法把一小把麵粉炒熟
把熟芝麻、熟麵粉和紅糖混合均勻就可以了（紅糖要比芝麻和麵粉多出兩倍）
麵粉放入玻璃大碗中，用85-90度的沸水將面燙軟，邊燙邊用筷子攪拌（怎樣可以知道是85-90度，水燒開的時候，馬上倒入一個準備好的碗中，再立刻澆到麵粉上）
燙麵不是太熱的時候，用手揉成團，蓋溼布醒約20分鐘。
搓長條，切成均勻的小劑子
準備半碗水，水中倒幾滴油，手先蘸一下油水、防粘，取一個小劑子揉圓、按成圓片形
放入適量紅糖餡，收口
按扁，用溼籠布把糖糕面胚蓋住
放入7成熱的油中小火慢慢炸至兩面焦黃即可
1、炸糖糕最主要的是燙麵，往麵粉上倒沸水的時候，要慢慢的倒，面胚要軟些糖糕才好吃，但太軟又會很黏手，不是太好控制，所以我才說看似容易，卻不容易成功。我這裡有個補救的辦法，如果萬一面胚太軟，可以在鍋中炒熟少許麵粉加入，但一定要揉勻。
2、一定要小火慢慢炸糖糕，這樣才會外皮酥軟，又不至於裡面不熟。
怎麼樣炸糖糕 做燙麵糖糕 炸糖糕的做法**
3樓：
主料麵粉適量 開水適量
輔料糖適量 熟白芝麻適量
油適量炸糖糕的做法步驟
1. 麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧哈。
蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油
2. 讓麵糰醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些。也可以不放
3. 拿出一塊麵團，搓成長條，分成若干小擠子
4. 取一小劑麵糰擀開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁
5. 捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。
小貼士後面的這幾個還是第一鍋炸出來的紅糖餡的，感覺皮有點硬，感覺火也有點大了，我包的也不好，好多都漏糖了，所以看到糖糕外皮上好多黑點，我後來又新增了些開水重新和了面，白糖餡的就軟和多了哦。
炸糖糕怎麼燙麵能使炸出的糖糕中間鼓起
4樓：匿名使用者
主料麵粉適量 開水適量
輔料糖適量 熟白芝麻適量
油適量炸糖糕的做法步驟
1. 麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧哈。
蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油
2. 讓麵糰醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些。也可以不放
3. 拿出一塊麵團，搓成長條，分成若干小擠子
4. 取一小劑麵糰擀開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁
5. 捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。
5樓：陽光的王小糖
炸糖糕的家常做法，步驟詳細講解，外皮金黃酥脆，個個空心不流糖，糖糕脆皮竅門，糖糕正宗做法，麵粉做的特色小吃，炸糖糕怎麼做好吃，炸糖糕怎樣起酥皮，燙麵炸糕，油炸糕，老式油炸糕的做法，空心脆皮糖糕
6樓：恆藝寶
你做的哪一種最好吃分享一下
炸糖糕的做法 糖糕怎麼和麵
糖糕祕方怎麼炸糖糕的做法**糖糕的配方燙麵糖糕
7樓：匿名使用者
主料麵粉適量 開水適量
輔料糖適量 熟白芝麻適量
油適量炸糖糕的做法步驟
1. 麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧哈。
蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油
2. 讓麵糰醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些。也可以不放
3. 拿出一塊麵團，搓成長條，分成若干小擠子
4. 取一小劑麵糰擀開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁
5. 捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。
小貼士後面的這幾個還是第一鍋炸出來的紅糖餡的，感覺皮有點硬，感覺火也有點大了，我包的也不好，好多都漏糖了，所以看到糖糕外皮上好多黑點，我後來又新增了些開水重新和了面，白糖餡的就軟和多了哦。
8樓：九嬈和
麵粉放入盆中，放白芝麻主要是吃起來更香些，沾少許油，在手心拍扁
河南老李頭炸糖糕的做法 正宗糖糕是怎麼做的糖糕
9樓：命中註定的
食材與明細
麵粉適量
糖適量油適量
開水適量
難度簡單
時間半小時
口味甜味
工藝炸河南小吃炸糖糕的做法步驟
1. 往麵粉裡倒入適量開水，用筷子攪拌到沒幹麵粉，晾涼後放在案板上柔光滑，搓成長條，用手拽斷，剛好一把那麼大
2. 面用手在案板上按幾下就成薄片了，放些糖在上面（糖用少許麵粉拌一下）用虎口處把口收緊，在用手按幾下成薄餅
3. 鍋中放油，待油熱後放入糖糕，用筷子勤翻動些，炸至兩面金黃就可以撈出了
4. 也可放些芝麻在上面在炸，更香
5. 咬開是這樣的
6. 趁熱吃
油炸糖糕的面是怎麼和的
糯米炸糖糕的做法步驟圖，糯米炸糖糕怎麼做
10樓：諸鴻信隆甘
用料糯米粉50g
麵粉50g
白糖黑芝麻
糯米炸糖糕的做法
兩種麵粉混合，用開水把麵粉燙好。
把燙好的麵粉揉好醒一會
醒好的麵糰成小擠
捏成皮抱上餡料捏好
鍋中放油下面坯炸至金黃即可
好吃的炸糖糕就做好了。糯糯的，甜甜的。
11樓：和秋玉謬錦
主料糯米粉
200g
輔料白砂糖適量水
適量步驟
1.主料：糯米粉
2.將適量糯米粉放入面盆中，加入50度的水適量，快速和成形3.輔料：麵粉與白糖
4.揪一小塊按扁後，再放入適量糖
5.團圓再按扁
6.其它照做成形
7.電餅檔燒熱後倒入適量油，再將成形的糖糕一一擺入8.三分鐘後再翻面煎另一面再過三分鐘
9.盛盤即可
芝麻糖糕的做法步驟圖，芝麻糖糕怎麼做好吃
用料du 紅糖 160克zhi 麥芽糖dao 200克 芝麻 可加入核桃或者花 內生。容等量加減 500克 花生油或者玉米油 30克 水 一碗 芝麻糖糕的做法 紅糖切小塊加水放入鍋中 融化 紅糖溶化後加入油，麥芽糖。開始可以大火熬，變成 樣子後轉小火慢慢熬，時不時用鍋鏟攪拌下，防止糊鍋。試試糖熬的怎...
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山楂洗淨不去核，將表皮擦乾，待用。鍋洗淨加清水，不用太多，吃飯的碗一碗半差不多了，加糖，冰花糖最好，白砂糖也行，可以根據口味加些桂花糖什麼的，大火煮，當糖熬成糖漿開始出氣泡的時候注意觀察，開始氣泡較大，當氣泡開始變成較小的時候，保持攪動，控制火不要太大，再加熱半分鐘左右，鍋離火，將山楂倒入鍋中快速翻...
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材料1 麵粉 2 水3 酵母粉 4 食用油 5 食鹽 6 容器，如盆等 平底鍋 筷子 製作方法 炸面泡1 麵粉放入盆中，將酵母粉用溫水化開，倒入面中，在倒入適量的水，放少量的鹽，攪拌均勻。注意水要放的適量，使面成有彈性的麵糊。水太多，就成稀麵糊，不行 水太少，成硬麵團，不行 2 做好的麵糊，用筷子沿...