1樓：匿名使用者
心情不好的原因很多，就像樓主在玩遊戲時有人在煩你，造成心情不好。其實仔細想想一個人的快樂，不是因為擁有的多，而是計較的少。人生的路很長，心情不好的時候要學會調整好心態，要多想快樂的事，忘記不愉快的事，只要調整好心態，一切都會好起來的 。
最正宗醬肘子怎麼做好吃
2樓：林夕的微笑
食材用料
豬前肘1個
煮肉料適量
大蔥1根相剋食物
姜3片相剋食物
白糖適量相剋食物
老抽適量
鹽適量料酒適量
醬肘子的做法
1.肘子洗淨，拔掉多餘的毛，蔥切段，薑切片。
2.煮肉料裝進茶袋裡備用
3.肘子下水焯一會兒，撇去浮沫。
4.焯好的肘子瀝乾水分備用。鍋洗淨放糖熬一會變褐色後下肘子，再放點老抽使肘子上色均勻。
5.上色均勻後加水沒過肘子，加入料酒，蔥姜，煮肉料，鹽燒開。
6.倒進電壓力鍋，按50分鐘。
7.好了之後先在鍋裡浸泡2小時，取出放涼，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏。
8.冷藏後取出，去骨切片，再配上蒜泥就是好吃的一道冷盤啦！
用手機看這道菜做法
小貼士家人都愛吃醬肘子，自己做比買的乾淨而且好吃。也可以吃捲餅的時候包在餅裡，怎麼吃都好吃。
醬肘子的家常做法怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
醬肘子的做法
1.洗淨肘子、用小刀把肘子上的細毛髒泥刮淨（這步相當關鍵，即使買來加工好的也一定要刮，刮完您會發現上面很髒的）
2.將豬肘上的肉裹在皮內，用棉繩紮好（這是醬肘子不肉碎脫皮的祕訣，一定要仔細紮好，任肘子在鍋內翻滾也不會出現皮脫肉碎的現象了）
3.鍋內放涼水下肘子，焯水使肘子內的血沫隨著水溫上升吐淨
4.鍋中做開水放入蔥段、薑片、大蒜、老湯、月桂葉、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒熬製
5.將焯好的肘子從鍋中撈出
6.開始炒糖色了，大家可以參考我這個比較細，鍋燒熱放少許油放入冰糖
7.小火待冰糖慢慢融化
8.將冰糖變成琥珀色，用竹鏟子慢慢攪拌
9.冰糖變成醬色、要注意火候，不要太大
10.當出現大量氣泡用有些煙產生，準備隨時離火烹入開水，糖色就成功了。
11.將糖色倒入熬製好的湯鍋裡
12.放入焯好的豬肘子，湯要沒過肘子一點，大火燒開，烹入紹酒
13.轉成中火蓋蓋
14.1小時後開蓋加入鹽、胡椒粉、白糖、醬油調味
15.、中火醬制半小時待肘子入味
16.、待肘子皮肉出現棗紅色，即可轉大火收汁
17.、將肘子在大鍋中翻個，並用勺子不斷澆湯，保持皮肉一致
18.、最後大火收汁將肘子撈出，皮也沒脫、肉也沒碎，扎的挺結實
醬肘子怎麼做好吃又簡單，做
4樓：愛國者搗個蛋
原料：肘子一個（約500克）、醬油45ml、紅糖10克、冰糖5顆、鹽10克、大蔥2根、姜5片、白酒30ml。
滷水材料：
香葉4片、幹辣椒8根、花椒10粒、桂皮1根、草寇2個、八角2個、丁香4粒、白蔻1個。
方法/步驟
肘子洗淨用剃毛刀將表面的毛髮拔掉，瀝乾水分備用。炒鍋中不放油燒到3成熱時，放入2片姜、2小段蔥，白酒、紅糖、4粒冰糖、醬油用小火燒開；
放入肘子繼續用小火加熱，看到肘子一面便紅後翻面，繼續煮至全部上色；
肘子上色完成後撈出晾涼，同時在高壓鍋中放入滷水材料，倒入上色剩餘的醬油湯汁，放入晾涼的肘子，注入清水用大火燒開，撇去表面的浮沫；
將火力轉成中小火，放入剩餘的蔥、姜、冰糖、鹽。高壓鍋上起後繼續煮30分鐘即可；
燉好的肘子關火後繼續放在高壓鍋中浸泡至完全涼透，然後切片即可食用，或者淋入少許香醋和紅油涼拌食用。
end注意事項
先用醬油、紅糖、冰糖等材料「煎」一下肘子，是非常簡單的上色辦法，而且很有效果，經過這一步肘子還能有效地去除腥味。放兩種糖的原因在於，紅糖可以上色，還能使肉裡帶有一股淡淡的焦香味，冰糖則能使肘子外表更加透亮，家裡實在沒有可以省略掉一種，但最好別完全用白糖代替；
我見過在肘子裡面抹鹽、放蔥薑絲的辦法，但是我個人覺得不太好，蔥薑絲經過長時間煮至之後已經完全軟爛，夾在肘子裡面，味道和口感肯定不好，而且這樣做肘子放置的時間也不能太長，容易變質；
用高壓鍋能節省很多時間，也可以用一個較深的砂鍋來做，味道會更加香醇些，但是這麼大的肘子少說需要兩三個小時的燉煮，大家可以根據自家情況做調整。但是有一點需要注意的是，最好一次加入足量的水，燉煮的中途不要在新增水了，這樣會影響味道，萬不得已要加也得放開水。
5樓：做菜的徐小徐
醬肘子最解饞的做法，適合每個家庭做，軟爛入味，上桌全家吃不夠。
怎麼做醬肘子好吃的**
6樓：橢徘著詭
主料：豬肘1個
調料：醬油3勺、蔥3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3個、花椒1把、桂皮1小塊、幹辣椒3個、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蠔油1湯匙、五香粉1湯匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半湯匙、南乳汁30毫升、香葉3片、丁香3粒、草果1粒、老冰糖1塊、水適量
步驟：1.將豬肘子多次沖洗制淨，將肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、鹽、紹酒和糖色一起放進鍋裡。加旺火，煮至豬肘出油；撈出來再次清洗乾淨。
2.鍋裡肉湯撇沫、去雜質，過濾乾淨。
3.再次放入豬肘子，旺火燒沸。轉用中火，大約煮4小時，再轉小火，約燜1小時，看鍋內湯汁濃稠時，取出晾涼。
4.肘子改刀後裝盤，便可上桌了。
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