1樓：曹仙
蜂蜜 具有很強的抗菌能力.是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔中發現一罐3300多年的蜂蜜,至今沒有變質,還可食用.
所以只要是成熟蜂蜜,沒有發現冒泡.發酵的現象,不管放置多久,都可食用.對人體無害.
只是營養價值不如新鮮蜂蜜. 蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。
因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。
人吃的東西都應該有保質期,而且食品標籤法上有規定,在產品標籤上應該標明產品的保質期和生產日期. 蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。
但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好.（但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
）蜂膠 一般要在密封條件下儲存，因為蜂膠中的蜂膠油容易揮發掉。同時，儲存蜂膠還應放在陰暗處，不要讓太陽光直接照晒，因為萜烯類物質在陽光照射下，容易變色。最好的辦法是把蜂膠裝在棕色玻璃瓶或塑料瓶中儲存。
蜂膠提取物可以裝在聚丙烯塑料瓶中，但不宜儲存在聚乙烯塑料瓶中，因為這種塑料在生產時往往加入二乙二醇增塑劑，這種物質容易溶入蜂膠之中。蜂膠具有很強的防腐、抗氧化效能，在密封、陰暗處可以長期存放。一般來說，保質期多為3年。
花粉 保鮮的首要條件必須保持花粉的乾燥、將乾燥好的花粉加雙層食用塑料袋封好，放在冰箱冷凍格內，一般可儲存一年以上，但不宜長期儲存，長期儲存花粉中的生物活性物質容易消失目前國家規定蜂產品的保質期一般為18個月。
2樓：百歲堂蜂產品
如果您當初購買的是天然成熟蜂蜜，。並且放在陰涼處儲存，4-5年甚至10年都不會壞。成熟的蜂蜜具有抗菌、滋潤胃腸、抗潰瘍、補腎健脾、解毒、潤燥、通便和調節神經等作用。
但如果您當初買的是水蜜就另當別論了。食用前開啟蜂蜜蓋子，聞一下，如果有酒的味道，就說明蜂蜜已經發酵了，就不能沖水喝了。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
日常真正的純蜂蜜只要儲存妥當，放置三五年一點問題也沒有，這個前提必須是成熟的純蜂蜜，因為他釀造時間長，這種蜜賣起來也非常貴。開瓶後的蜂蜜，只要不是摻假的，平時蓋蓋放置陰涼處，一兩年不會有問題。不要放冰箱，天然蜂蜜本身就有抗菌消炎的作用，根本無需冷藏；另外蜂蜜放入冰箱，會促使它結晶析出葡萄糖。
這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。 說白了，蜂蜜放冰箱，多此一舉，白佔地方，浪費空間，一旦結晶 ，不懂的人以為壞掉了，還會扔掉， 多浪費。
蜂蜜一般能儲存多久？
4樓：龍源期刊網
流言：網路流傳蜂蜜是一種可以永久儲存的食物。這是因為蜂蜜本身含水量低（20%以下），其滲透壓較高，當細菌和蜂蜜相遇時，高滲透壓環境會使細菌的細胞液從細胞膜中滲出，從而導致細菌脫水死亡。
真相：對於蜂蜜這種不易生長微生物的食物來說，只要其本身是「成熟蜜」，而且存放的環境密閉、陰涼，是可以無限期存放的。但從現實考慮，食用蜂蜜時需要開蓋、儲存溫度過高等都會導致細菌產生，所以長久儲存蜂蜜很難實現。
5樓：池嘉
蜂蜜無保質期，這個前提是蜂蜜必須足夠的純。美國考古學家在古埃及的金字塔中發現了一罈3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒有變質，也沒有乾燥成塊狀，仍然可以食用。
所以說，蜂蜜是沒有保質期的。
但蜂蜜又是有保質期的，國家在06年實行的「gb18796-2005」蜂蜜生產標準中，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。多數企業也標的是兩年。有些蜂蜜企業標的是18個月。
結晶並沒有什麼，可以食用。結晶只是狀態的不同，並不影響質量。如果蜜足夠純。看起來應該沒事，那些蜜畢竟是在冰箱裡放著的。
那些水分含量過高的，經過熱天發酵，泛著酸味和酒味，這樣的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜沒有怪味，就可繼續吃，即使過了保質期也問題不大.如果是優質的蜂蜜，更沒有問題。
關於成熟蜜和生蜜：蜜蜂採蜜回來，經過一系列的吞吐最後封在蜂巢，經過五至七天的釀造，蒸乾多餘的水分，波美度達到42度左右，叫成熟蜜。未到五天，及早割巢，出來的蜜叫生蜜，生水含水量高，很稀，易發酵，易變質。
生蜜跟後天加工的無關。國家是不允許生產廠家進行影響蜂蜜質量和口味的加工的。生熟更與加熱無關，不是煮沸了就成熟蜜了。
6樓：阿歡的名單
真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期,儲存得好可能上百年都不壞,一般商家把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
7樓：冉琨白綠蘭
看你所說的蜂蜜是哪一種？？有很多種蜂蜜的儲存期都是很短的，大概6個月左右！！！而且蜂蜜並不適合長期儲存，那樣會影響它的口感的，最好是吃多少買多少，或者是稍微多一些就可以了，不要過多了。
8樓：中國農業出版社
由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應，因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜宜存放在低溫避光處。包裝好的蜂蜜要放在乾燥、清潔、通風和無味的室內，室溫要保持在5～10℃。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品、腐蝕性的物品或不衛生的物品一同貯存。
9樓：緱盛戚夜綠
一般來講三四年應該沒什麼問題，只是別放在日光照射和高溫(超過60度）高溼的地點就可以了。
10樓：匿名使用者
只要你的蜂蜜是真蜂蜜，濃度較高，放在陰涼處幾年十幾年也不會變質。如果摻水的話，很快就會變質了。
11樓：武陵老人
蜂蜜用磁灌封裝放在冷藏室，保質期約3年，放在陰涼處兩年，一般存放一年
12樓：華新蜂業
那要看什麼濃度的蜂蜜了，如果是成熟蜜的話，常溫下放幾年都不會壞的，濃度低的蜜在低溫下可以放些日子一些，天一熱就會發酵，聞著和吃起來就會有酸味。
13樓：我的家在廣電
按道理說，蜂蜜是永無保質期的。自然界有五種永不變質的食物，它們分別是蜂蜜、白酒、食醋、固體食糖和食鹽。「2023年美國考古學家在埃及金字塔內挖掘出2023年前的蜂蜜，一點也沒有變質，至今還能食用。
」「可見，真正成熟的天然蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期。但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。」
14樓：中國農業出版社
養蜂場或蜂蜜公司貯藏和運輸蜂蜜，須使專用不鏽鋼桶或無毒塑料桶盛裝，養蜂場還可用陶製的大缸加蓋密封貯存蜂蜜。貯存蜂蜜的專門倉庫以地下室為好，陰涼、乾燥、通風，庫溫保持在10～20℃。
家庭購買的蜂蜜，既可以在常溫下儲存，也可以在冰箱中儲存。與其他食品一樣，蜂蜜越新鮮越好，所以，買回的蜂蜜應儘早食用，否則，應置於冰箱中儲存。
小資料：儲存蜂蜜忌陽光直射，忌金屬容器貯藏。
15樓：黑曼巴的纏繞
正常來說只要放在玻璃罐子裡面，即使你不妨在冰箱冷藏櫃裡面 放在陰涼地方，紀念都沒有問題，我家就有一瓶我姥姥家以前養蜂留下的花蜜。
到現在位置這瓶蜂蜜已經四十多年了，但是味道依舊很好，營養也沒有流失，放在嘴裡也有那種清涼的感覺，而且蜂蜜最好不要放在冰箱裡面，冰箱裡面的一些細菌和異味會進到裡面，影響味道和營養。
16樓：匿名使用者
理論上來說，可以儲藏幾十年甚至上千年。因為曾經在埃及金字塔裡面出土過一罐蜂蜜，據研究該蜂蜜已經儲藏了三千年。但是從日常飲食健康方面考慮，蜂蜜只要沒有新增水，常溫乾燥通風條件下儲藏，一般儲藏三到五年應該問題不大。
17樓：襲從談葳
蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。
蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
瓶裝蜜保質期18個月
主要看什麼東西存貯，密封的怎麼樣了
蜂蜜有保質期，你所買的蜂蜜瓶子上都有標註的
一般是一年是最好的,如果放在冰箱裡的話時間可以再長些,最重要是你如何儲存拉,不要放在陽光下,要放在乾燥不潮溼的地方
你所買的蜂蜜瓶子上都有標註的,另外需要在陰涼,乾燥處儲存.冰箱最好
18個月。
蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月
18個月左右
市面上買的蜂蜜一般保質期約2年。
商品蜜中，都是新增了不同的新增物的，如白糖，香精等。與純淨的原蜜不同，放置時間長，是會變質的。純淨的原蜜儲存得好，可以經久不壞。
不是有保質期的嗎，一般都不要超過3個月,會變質的
蜂蜜會過期嗎？保質期一般多長時間？
18樓：心若相依
蜂蜜會過期，一般情況下，蜂蜜的保質期為18個月，蜂蜜應該儲存到低溫避光處。
有很多科學研究和實踐證明，蜂蜜其實是具有很強的抗菌能力。真正的純蜂蜜是擁有很強的抗菌能力的，放很久都不會變質。
但是市面上生產的蜂蜜都會新增一些其他的東西。不是成熟的蜂蜜或者糖水，摻了其他的產品，這種蜂蜜久置之後就會發酵，冒泡是不能使用。所以說通常蜂蜜的保質期都為18個月或者兩年。
所以不管什麼蜂蜜，無論儲存了多久，只要未發生變質，都是可以使用的，不會對身體有害之事，放久了的蜂蜜跟新鮮蜂蜜相比，營養價值會差一些。
蜂蜜變質的表現：
通常蜂蜜變質後味道會變得比較酸，還會變得很稀，粘稠度降低，蜂蜜變質主要是溫度升高所致，因此將蜂蜜放在冰箱中能夠延遲它的保質期。
蜂蜜變質後，蜂蜜上面會冒出很多灰色的泡泡，證明蜂蜜中某部分的有機物分解發酵，冒泡，這時候的蜂蜜就不能食用了。
19樓：口才叔
真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期,儲存得好可能上百年都不壞,一般商家把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
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蜂蜜會不會過期？是多長時間，蜂蜜會不會過期？是多長時間
真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期,儲存得好可能上百年都不壞,一般商家把蜂蜜保質期定2年或者18個月。一般來說不會過期的，但是有些商場的蜂蜜經過再加工，那是有有效期的。真正的純蜂蜜多久過期 還是不過期?真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期，儲存得好可能上百年都不壞，一般商家把蜂蜜保質期定2年或者18個...