1樓：煥煥
1、胡蘿蔔洗淨，切丁
2、香腸切丁
3、洋芋去皮洗淨切丁
4、鍋裡放油，把洋芋放進去炒兩三分鐘
5、放入胡蘿蔔、香腸炒至半熟
6、把冷飯放在表面，倒半碗水，蓋上鍋蓋燜
7、燜到水收幹，鍋底洋芋稍微有點焦時放鹽，拌勻就可以吃了。
2樓：匿名使用者
原料: 大米, 土豆(也就是洋芋), 青椒或者新鮮的豌豆或毛豆, 廣式臘腸（甜味）.
-- 步驟1: 將大米淘淨蒸上, 切記水要相對少放些, 煮出來的飯不要太軟.
-- 步驟2: 蒸米飯的同時, 將土豆切成丁(最好是滾刀), 其餘材料切好. 炒鍋裡放大約平時炒菜兩三倍的油, 把土豆多炒一會兒, 一直到外表有些焦焦的感覺, 炒好後先放在一邊.
-- 步驟4: 米飯蒸好後, 把剛才炒好的材料倒入米飯鍋裡和米飯拌啊拌的拌勻, 然後繼續蒸一下(電飯鍋過一會兒自己會跳掉, 讓它繼續保溫燜至少一刻鐘). ok 出鍋.
這個飯的特點是既像炒飯又沒有炒飯那麼油, 而且口感和炒飯也不同, 同時它既可以單獨當炒飯吃又可以當做主食配著其它菜吃.
3樓：當家的
用料：土豆 大米
洋芋燜飯的做法：
把米清洗並泡一小時以上。
將土豆洗淨，切成塊狀。
將土豆加入米中，攪勻，可加少許鹽。
電飯煲精煮。
洋芋米飯怎麼做的？
4樓：時無間
方法一：
將大米煮成半熟撈起，把洋芋刮皮切成坨，放入鍋中，用食油加適量鹽炒至顏色發黃後，然後將半熟的米倒入鍋中，勻均鋪在鍋中的洋芋上，鍋中加適量水，用鍋蓋蓋住，先大火後小火煮制；如一直用大火，可能洋芋燒焦了，而米飯未熟；如火太小，可能洋芋不香，米飯太軟。
方法二：
大米洗乾淨後提前泡半個小時；洋芋去皮後切成1釐米見方的丁，用清水洗去表面的澱粉。土豆塊瀝乾水備用；鍋熱油放入洋芋丁翻炒，加適量鹽調味後均勻地鋪在鍋底。把泡好的米放進去，加入開水完全沒過米；中火燜三分鐘後改小火繼續燜十分鐘然後繼續燜八分鐘左右，關火後再燜三分鐘。
5樓：
1.把洋芋切成小塊兒
2.把鍋裡倒上油
3.炒洋芋至6成熟
4.把控好的白米飯攤在洋芋上（小火！！！）5.把鍋蓋蓋上悶（可以小+2勺水）
6.大概十幾分鍾就好了～
啦啦啦啦～
6樓：匿名使用者
嘻嘻~我會做~`````可每個地方 生活習慣 不一樣~~~``有些用的東西也不一樣~`叫~```我寫 出來 也不知道怎麼說不好意思
農家洋芋燜飯怎麼做
7樓：匿名使用者
用料土豆
臘五花肉
香菇青豌豆
鹽農家洋芋燜飯的做法
將米淘洗乾淨後下入開水鍋中，煮至剛過心撈出瀝水，土豆、臘肉、香菇切小塊，鍋內下稍多的油燒熱，下入土豆炸制略發黃，下入臘肉丁爆香，再下入香菇和青豌豆翻勻，調入鹽翻勻，
將瀝水後的米飯蓋在菜上壓勻，蓋蓋轉小火燜二十分鐘
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