鵝可以怎麼做才好吃，鵝怎麼做好吃又簡單的方式

1樓：

鍋內放油爆香，放入鵝塊和料酒翻炒，加入老抽，水煮開，換小火放鹽，雞精和糖收汁，盛出，這樣好吃又簡單的地鍋鵝就做好了，具體做法如下：

準備材料：老鵝一隻、姜適量、蔥適量、幹辣椒適量、油適量、酒適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、雞精適量。

1、鍋內放油加熱，放入香蔥、姜、幹辣椒進行爆香。

2、然後放入鵝塊和料酒，翻炒均勻。

3、加老抽，鹽，糖和水煮開，煮開換小火一小時。

4、收汁後放入雞精拌勻。

5、盛出，完成。

注意事項：收汁的時候要用小火收汁，不然鵝塊會糊，影響口感。

2樓：匿名使用者

主料鵝1000g輔料油

適量生抽

適量老抽

適量生薑片

適量八角適量蔥

適量料酒

適量步驟

1.鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水

2.準備調料

3.冷水下鍋綽水後撈起洗淨

4.鍋內倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生薑片爆香5.倒入鵝肉翻炒均勻

6.加入料酒

7.加入生抽和老抽

8.加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟

9.之後開啟加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火

10.盛入碗中，撒上蔥花

小貼士鵝肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢燉煮，水要一次性加足。

鵝肉不宜和雞蛋，鴨梨同食

不要加雞精哦，原味很棒的

3樓：小萌獵奇錄

鵝怎麼做才好吃，大廚教你最好吃的做法

老鵝怎麼做才好吃?

4樓：姬覓晴

要做成四川正宗老鵝湯好吃，做法如下：

準備材料：老鵝1500克、酸蘿蔔1個、酸蘿蔔湯料1包、精鹽3克、料酒30毫升、生薑5克、花椒2克

一、新鮮的老鵝，剁小塊。

二、清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。

三、泡好的鵝肉，冷水下鍋，加料酒，薑片，花椒焯水8分鐘左右。

四、焯肉的鴨肉，在流動的水下衝洗乾淨後瀝水。

五、酸蘿蔔及湯料包準備。

六、酸蘿蔔洗淨後切滾刀塊，生薑切厚片。

七、焯水的鵝肉，生薑，酸蘿蔔及湯料包全部放入燉鍋中。

八、加入足量的熱水，需沒過食材。

九、裝入電燉鍋中，選擇煲湯程式2小時。

十、煲湯燉煮結束後加入精鹽調味。

十一、攪拌均勻後裝碗即可食用。

5樓：手機使用者

第一個做法

1、準備鵝1000g，蔥姜各10g，八角5g，油，生抽，料酒各10ml。

2、鵝肉洗淨切塊，冷水下鍋焯水後撈起。

3、鍋內倒油燒至5成熱，加入八角和生薑片爆香。

4、倒入鵝肉翻炒均勻，加入料酒，生抽，加入開水。

5、大火燒開5分鐘後轉小火煮至鵝肉熟，裝盤後，撒上蔥花即可。

吃法:將鵝剁一公分厚的塊,澆入湯料食之.要點:煮鵝時,千萬不能加鹽,否則沒有鵝的特殊香味.蔥不能加的太早,要保持蔥的鮮綠.

6樓：農家樂美食記

分享一個泡椒鵝肉的做法，鵝肉剁成小塊，準備點泡椒和魔芋豆腐，首先把鵝肉翻炒十多分鐘，再倒一瓶啤酒燜煮幾分鐘，然後加入泡椒大蒜和魔芋豆腐翻炒，調好味，翻炒幾分鐘即可出鍋。

鵝肉應該怎麼做才好吃

7樓：熊珈藍佑

鵝肉怎樣做才好吃，並沒有統一的規定和要求。因為這種肉的烹飪方法是很多的，可以輕燈，可以爆炒，也可以滷煮都是非常好吃的。

8樓：農家樂美食記

怎麼炒鵝才好吃

9樓：aa微湖來客