1樓：夜夜笙歌
蘋果醬可以抹面包吃，也可以配冰淇淋吃。把蘋果醬放在塑料盒子裡冰凍儲存，吃的時候再拿出來加熱。
酒香脆皮蘋果環
·配 料: 紅富士蘋果3個（約750克），乾啤酒250克，脆漿糊80克，蘋果醬20克，花生油1000克（約耗100克
·特 色: 色澤金黃，外脆裡嫩，果味香濃，酒香醇厚.
·操 作:
1、蘋果去皮後切成1cm厚的圓片，再用小刀挖去中間果核，修成環狀。
2、脆漿糊加乾啤酒和少許花生油攪勻。
3、淨鍋上火入花生油，待油溫升至5成熱時，將蘋果環放入脆漿糊中拖裹均勻，下鍋炸制定型並復炸呈金黃色撈出裝盤。
4、將蘋果醬擠在蘋果環上即成。
家制蘋果醬
在蘋果大量上市時，家庭可以利用廉價的原料自制蘋果醬。
原料配方 蘋果3公斤 糖3公斤 鹽水（1公斤水加50克鹽配成）1公斤檸檬酸8～10克
製作方法1 先將蘋果用清水洗淨，然後用不鏽鋼刀去皮，把去了皮的蘋果放在鹽水中清洗，清洗後把蘋果對半剖開，挖出果核，再切成小塊，放入鍋（不宜用鐵鍋）中，加水1公斤，再加檸檬酸。同時將果核、果皮用一布袋裝入紮緊，放進鍋內與果肉同煮。因果皮、核含有豐富的果膠和其它營養物質。
待果塊煮軟後，將裝有果皮、核的袋子取出並將汁液擠淨後扔掉。這時將糖加入，並攪拌直至溶化，再放在火上熬製，看見果醬成為橙黃色半透明糊狀體，用勺子舀起往下倒時，果醬粒成片狀而不是滴狀，說明果醬已熬成。儲存果醬的器具要徹底洗淨，消毒更好，並將水擦乾。
裝入果醬後把蓋用蠟封嚴，以防黴菌入侵，並放在陰涼處儲存。
製作方法2 取蘋果1.5公斤，用清水洗淨削皮，對半剖開，挖去果核和果柄，將果肉切碎後放入鍋內，熬製果醬。最好使用銅鍋，砂鍋或不鏽鋼鍋，不宜用鐵鍋。
使用砂鍋應防止燒糊鍋底。加水比例是1公斤蘋果0.5公斤水，水位略高於蘋果面，煮熟即可。
將煮熟的蘋果攪成糊狀，越勻越好。
加糖及防腐劑：高糖蘋果醬，1.5公斤蘋果需加白糖或白砂糖1公斤；低糖果蘋果醬，加白糖0.5公斤即可。防腐劑一般採用苯鉀酸鈉，新增量是1.5公斤蘋果加1.5克。
將加糖和防腐劑的果醬糊，充分攪拌均勻後，再放火上熬製40～50分鐘。果醬熬成了以後，應為橙黃色半透明糊狀體，用勺子舀果醬往下倒時，勺口下邊的果醬應拉成片狀，可拉長到3釐米左右。
2樓：仙訪戚可昕
前言滿大街賣蘋果一次購回了一大袋，家裡冰箱堆不下了弄點果醬抹蛋糕卷非常不錯。
材料主料：蘋果250g、麥芽糖30g；
輔料：清水1杯、檸檬20g
蘋果醬1
準備好所有材料
2蘋果去皮切成薄片
3鍋內倒入少量清水覆蓋鍋底即可
4把切好的蘋果放入鍋中
5蓋上鍋蓋中小火慢慢地熬
6蘋果開始慢慢變軟，可以用鏟稍稍按壓。保持中小火7當蘋果變得軟爛水份變少時加入麥芽糖
8翻拌均勻後再擠入檸檬汁，待再次煮沸後關火9容器提前有沸水消毒
10將煮好的蘋果醬倒入瓶中晾涼。待果醬完全涼後蓋上蓋子放入冰箱冷藏儘快食用
小貼士1、檸檬汁是不能少的，作用是防腐、增加口感。沒有麥芽糖也可能白糖帶替。
2、瓶子一定要乾淨且無水無油，做好的果醬應儘快食用。
3樓：
《蘋果醬》便宜水果吃出不便宜味道
4樓：大雨轉暈
蘋果醬可以抹面包吃，也可以配冰淇淋吃。
5樓：文題多
脆漿糊是什麼?在哪兒買得到?
蘋果醬怎麼做簡單又好吃
6樓：側身西望長嘆息
主料蘋果
1500g
輔料檸檬
半隻步驟
1.準備好無油、無水的乾淨、密封瓶子。
2.準備好新鮮蘋果和檸檬。
3.蘋果洗淨、削皮、去核、切成薄片。
4.取一不銹鋼鍋，倒入一點點水，覆蓋鍋底就可。
注：加水的目的是為了防止在蘋果出水前鍋就幹了。
5.將切片的蘋果放入鍋裡，可以撒點白糖，也可不用。我一般不放糖。
6.蓋上鍋蓋中小火慢慢地熬。
7.蘋果開始變軟，蓋鍋繼續熬。
8.變得更軟，蘋果中的水份開始遊離出來，蓋鍋繼續熬。
9.水份減少，取一勺子，劃散一下（但不要操底），蘋果即成為小的顆粒，但還有個別的有點硬，蓋鍋繼續熬。
10.用勺子再劃散一下，已無硬蕊且較粘稠，就ok了，擠入鮮檸檬汁。
注：檸檬汁的作用是防腐、增加口感。
你可以看到整個過程的一點點的變化。全部熬煮過程大約半小時。
11.趁熱裝瓶，蓋上瓶蓋，倒置。
倒置是為了殺滅瓶口的細菌。
12.蘋果醬的吃法1：配早餐麵包
13.蘋果醬的吃法2：配酸奶
小貼士1．蘋果醬已做了多次，認為這水是一定要加的，但一定不能多，覆蓋鍋底就可。
2．從頭到尾一定要用中小火慢慢地熬，也無需操底動鍋。
蘋果醬怎麼做簡單又好吃
7樓：blackpink_羅捷
主料：蘋果2個
輔料：白糖適量、檸檬汁適量
1、砂鍋燒熱，下入適量的水，燒開後，將果醬瓶子燙過。待水溫稍降後再湯瓶蓋，我的瓶蓋是塑料的，有幾個都燙變形了。哈哈。取出來的瓶子要倒扣瀝乾水分。
2、取二個蘋果，我這個是水牛蘋果，一個有一斤多重，又香又甜口感好。
3、蘋果去皮去核，切成小塊，越細越好。
4、砂鍋中放入少量的水，薄薄一層，覆蓋至砂鍋底部即可，倒入蘋果，中火加熱。
5、煮至蘋果變透明，加入白糖，轉小火繼續煮。
6、擠入數滴檸檬汁。繼續煮
7、用勺子輕輕的將變色沒有成醬的蘋果粒搗成蓉即可。
8、盛入果醬瓶中。
8樓：華芙頻癸
酒香脆皮蘋果環配料:
紅富士蘋果3個（約750克），乾啤酒250克，脆漿糊80克，蘋果醬20克，花生油1000克（約耗100克操作:
1、蘋果去皮後切成1cm厚的圓片，再用小刀挖去中間果核，修成環狀。
2、脆漿糊加乾啤酒和少許花生油攪勻。
3、淨鍋上火入花生油，待油溫升至5成熱時，將蘋果環放入脆漿糊中拖裹均勻，下鍋炸制定型並復炸呈金黃色撈出裝盤。
4、將蘋果醬擠在蘋果環上即成。
自制蘋果醬怎麼做好吃又簡單，做法**分享，與吃同行
9樓：0澤國a網盤
主料蘋果 ：2個
檸檬 ：1個
清水 ：100ml
輔料白砂糖 ：30
澱粉 ：15
具體步驟
第一步1.準備蘋果、檸檬、白砂糖、澱粉。
第二步2.蘋果去皮切丁。
第三步3.將切好的蘋果立即放入鹽水中，防止蘋果太快氧化變色。
第四步4.鍋裡倒入約100毫升水，末過蘋果即可。開小火煮軟，煮約5分鐘。
第五步5.撈起蘋果丁，晾涼。
第六步6.晾涼的蘋果丁倒入料理機，倒入少量涼水。
第七步7.開啟料理機，蘋果丁打碎，因為蘋果煮過，所以蘋果可以打得很碎。
第八步8.打碎的蘋果倒入麵包機桶、倒入白糖。
第九步9.倒入澱粉。
第十步10.擠入檸檬汁。
第十一步
11.麵包機選擇「花式果醬」模式，時間為1小時20分。
第十二步
12.果醬做好了
烹飪技巧
如果不想要很甜，白砂糖可以放小量些。
自制蘋果醬怎麼做好吃
10樓：最愛幻雪寶兒
用料蘋果 6 個
冰糖，白砂糖 適量
鹽水 適量
自制蘋果醬的做法
蘋果洗淨瀝乾。
蘋果去皮去核後切成小塊，把蘋果小塊浸泡在鹽水中。（防治蘋果氧化）把蘋果塊分批放入料理機裡打成蘋果泥。
把打好的蘋果泥倒入不粘鍋裡，依照自己的口味放入適量的冰糖和白砂糖。
開小火開始慢慢地熬啊熬，熬至濃稠為止。（這一步要有點耐心噠，基本一個小時就可以了）
熬好的蘋果醬放涼後，倒入無油無水的瓶子裡，放冰箱冷藏。
在切片面包上抹點自制的蘋果醬，是不是棒棒噠！
11樓：
《蘋果醬》便宜水果吃出不便宜味道
蘋果醬的做法，怎麼做才好吃
12樓：匿名使用者
用料主料
蘋果3個
草莓適量
調料白糖
適量檸檬汁
1勺微波爐版蘋果醬的做法
1.蘋果去皮，切塊，放入攪拌機中打碎
2.加入同等分量的白糖，檸檬汁1匙（起到防腐劑的作用）3.微波爐不加蓋高火3分鐘（沒有微波爐的，用灶具小火10分鐘）4.
取出，攪拌均勻，再放入微波爐不加蓋中火2分鐘即可（沒有微波爐的，用灶具小火再30分鐘）
13樓：
《蘋果醬》便宜水果吃出不便宜味道
蘋果醬怎麼熬製，怎樣熬製果醬？
又到了一年一度蘋果最便宜的時候，山東這時的蘋果一般就2元多一斤 當然也有貴的 個頭小不算好看的，19元 袋，而且還個頂個兒的甜。於是除了自己買，親戚朋友也送蘋果。所以呢，豆媽家如今兩袋蘋果堆著吃 孩子爺爺拿來一大袋，孩子叔叔又拿來一大袋 你看，不拿來做點兒吃的感覺都對不住這麼多蘋果 首先要做的當然就...
果醬蛋糕杯的做法，果醬蛋糕杯怎麼做好吃，果醬
步驟1 準備材料。步驟2 水和油用手 動打蛋器先混合。步驟3 雞蛋開啟，加入糖粉，用電動打蛋器打發。步驟4 打發至提起打蛋頭，蛋液滴落劃8字不立刻消失即可。步驟5 分兩次晒入低粉，用刮刀翻拌均勻至無干粉。步驟6 加入剛才的水油混合物，繼續翻拌均勻。步驟7 模具刷黃油。步驟8 把麵糊倒入模具，大約8分...
果醬葡萄怎麼做？葡萄果醬的好吃做法？
材料。蘋果2個，檸檬1 2個，玫瑰花37g，水500cc，細砂糖260g，果凍粉3 2小匙，檸檬皮少許。做法。蘋果洗淨後去皮及核，切小丁並泡鹽水。檸檬洗淨榨汁，檸檬皮切細絲。果凍粉以3大匙水調勻。1.取一不 鋼鍋，先將玫瑰花放入不鏽鋼鍋內，加入水後以中火將其煮至滾沸備用。2.待作法1鍋內滾沸後，將其...