1樓：匿名使用者
試試【爆炒杏鮑菇】；方法特別簡單，爆炒出來的杏鮑菇口感比肉還好。
【製作食材】杏鮑菇，青線椒，紅辣椒，蔥薑蒜，食用油，食用鹽，白糖，生抽，蠔油，澱粉水
【製作步驟】
1、先來把做爆炒杏鮑菇需要用到的材料準備一下，準備兩根稍微大一點的杏鮑菇，然後再準備兩根青線椒，兩根紅辣椒，紅辣椒不要太大。然後再準備適量的蔥薑蒜，適量的食用油，食用鹽，白糖，生抽，蠔油，少一點的水澱粉即可。
2、做這道爆炒杏鮑菇需要切的材料並不多，很快就能切好，先來把杏鮑菇切一下。杏鮑菇在切之前要先清洗並稍微擠一下水分，然後咱們把杏鮑菇切成厚片，片的厚度大概在一釐米左右，要豎著切，切好之後咱們再給它斜切成塊，然後放到一個盤中備用。
3、再把準備好的青線椒和紅辣椒全部清洗乾淨，斜刀切成小段，切完之後放到盤中備用，最後再來切一點蔥薑蒜，蔥薑蒜切成末即可，切好之後咱們把它放到一旁備用。蔥薑蒜都切完了之後，所有需要切的材料就已經全部切好了，接下來就可以開始烹飪了。
4、鍋中多放上一點食用油，放上油之後把它燒熱，然後把蔥薑蒜放進去爆香，炒香之後咱們把杏鮑菇倒進去快速翻炒，咱們爆炒杏鮑菇用的是大火，為了防止杏鮑菇糊鍋，所以就得需要不斷地快速翻炒。
5、一直翻炒到杏鮑菇斷生之後，把青紅椒全部放進去一起炒勻就可以開始調味了，向鍋中加入適量的食用鹽，白糖，生抽和蠔油，然後繼續快速翻炒，一直翻炒到各種食材都均勻入味之後把準備好的水澱粉倒進去。
6、倒進水澱粉之後還是要快速翻炒，稍微翻炒幾下就把咱們剩下的蔥花放進去，繼續翻炒翻炒到湯汁濃稠之後就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的爆炒杏鮑菇就這樣完成了，各種食材顏色搭配起來是不是特別好看呀？是不是特別有食慾啊？
【小貼士】
1、做這道爆炒杏鮑菇一定要用大火，不然就吃不出爆炒的感覺來了。
2、放入各種食材的順序也要注意一下，各種調味料的新增也要根據自己的口味進行酌情調整。
2樓：匿名使用者
杏鮑菇的口感和肉類相似，和牛肉一起燉煮別有一番風味。將杏鮑菇切成方塊，牛肉同樣切成塊狀用醬油和澱粉進行醃製，煮出來後會更加柔軟。熱鍋滑入牛肉，變色後盛出。
再次炒香杏鮑菇和各色彩椒，斷生後放入牛肉，勾芡盛出。
杏鮑菇怎麼炒最好吃
3樓：罐頭小廚
【杏鮑菇秒變雞米花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
4樓：小管家美食
杏鮑菇雖然和蘑菇是一種食材，但是杏鮑菇的味道要重很多，所以在製作的時候需要處理感覺氣味
5樓：
杏鮑菇這麼炒，老人小孩都愛吃
6樓：
杏鮑菇這樣做，超級下飯
7樓：小月真可愛
用這種方法做出的杏鮑菇特別好吃
8樓：小廚神美食
不好意思，我們又要把杏鮑菇吃貴了
9樓：功語晨
今天給大家分享一個乾煸手撕杏鮑菇的做法，操作簡單，而且還很好吃
10樓：小佳佳看娛樂
杏鮑菇切成片準備好小料下過油炸最後熬湯收汁
11樓：成飛沉
先把肉炒熟。把蘑菇七杏鮑菇切成絲兒，然後擱鍋裡一起翻炒。佐料什麼都擱全了，這樣炒的杏鮑菇是最好吃的。
杏鮑菇怎樣炒好吃
12樓：爵爺的網路
杏鮑菇炒肉
材料豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬
1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
做法1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片
煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥薑蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
蠔油杏鮑菇
材料【原料】：杏鮑菇四個
【配料】：青椒兩個
胡蘿蔔一個
姜兩片【調料】：蠔油兩湯匙
鹽三分之一茶匙
做法1、杏鮑菇胡蘿蔔切
滾刀塊，青椒切片。
2、鍋裡倒油，燒熱倒入杏鮑菇胡蘿蔔薑片，煸炒到杏鮑菇發軟。
3、倒入蠔油，調入鹽翻炒均勻。
4、大火把鍋裡炒出的水收一下。
5、放入青椒炒斷生即可。
13樓：小云洛
幹炒杏鮑菇
原料：杏鮑菇兩個、五花肉一小塊、芹菜一根、鹽適量、生抽一小勺、生薑兩片、大蔥一截、花生油適量、胡椒粉少許。
1. 主要食材是芹菜和杏鮑菇，這裡杏鮑菇用了兩根。
2. 杏鮑菇切成一釐米左右的厚片，再改十字花刀。
3. 不粘平底鍋，不需要放油，直接將杏鮑菇放入鍋中乾煸。
4. 蓋上鍋蓋小火乾煸，幾分鐘後就會出很多水，將多餘的水分倒出來，繼續小火煸至顏色微微發黃盛出備用。
5. 五花肉切片，芹菜切成塊，姜切絲，乾紅辣椒掰開後去籽。
6. 鍋中放入少許花生油，先放入五花肉煸炒出油後再放入蔥，姜，乾紅辣椒。
7. 炒出香味後，放入芹菜中火翻炒一分鐘，再放入煎好的杏鮑菇。
8. 放入鹽和少許生抽調味，出鍋前再放入少許胡椒碎。
9. 味道特別香。
10. 杏鮑菇比肉還好吃，超級下飯。
魚香杏鮑菇
原料：杏鮑菇1個、蟲草花15克、黑木耳5個、香蔥花1根、大蒜3瓣、薑末3克、香醋1勺、生抽2勺、白糖1茶匙、鹽1茶匙、郫縣豆瓣醬1勺。
1. 蟲草花用溫水浸泡10分鐘，黑木耳泡發好切成絲。
2. 杏鮑菇洗淨切成細絲。
3. 大蒜切末、姜去皮切末、郫縣豆瓣醬放入小碗中，即為爆鍋料。
4. 香醋、生抽、白糖、加少許清水調成醬汁。
5. 起鍋熱油，下入爆鍋料翻炒出香味紅油。
6. 加入杏鮑菇翻炒至5成熟。
7. 加入木耳、蟲草花翻炒均勻。
8. 加入醬汁翻炒至所有食材斷生。
9. 最後加少許鹽調味，撒上蔥花，翻炒均勻即可。
手撕杏鮑菇】
食材：杏鮑菇，蒜末，小米椒，生抽，蠔油，香醋，白糖，小蔥 ，熱油
做法：1、杏鮑菇兩個，清洗乾淨，挑選杏鮑時要選這種長度在12-15釐米左右的最好。
2、把杏鮑菇對半切開，冷水上鍋蒸熟 ，大約十分鐘左右就蒸熟了。
3、蒸杏鮑菇時準備一碗調汁，取一個小碗，加入蒜末，小米椒，燒一點熱油澆在碗裡攪拌均勻，再入兩勺蠔油，兩勺生抽，一勺香醋，少量的白糖攪拌均勻調成調味汁。
4、杏鮑菇蒸熟之後放涼，手撕成長條，撕的時候從菌蓋的位置往下撕會比較好撕一些，具體的粗細大家可以靈活選擇。
5、把調好的調味汁澆在杏鮑上面，攪拌均勻就可以啦，一道簡單又營養美味的手撕杏鮑菇就做好了。晚上做來吃既解饞，又不會增加腸胃負擔
【小廚的祕訣】
1、挑選杏鮑時要選這種長度在12-15釐米左右的最好。
2、撕的時候一定要放涼了才撕，等不及的話可以直接過涼水。
3、做涼拌菜，得用香醋和米醋，別弄錯了，陳醋適合用來紅燒。
14樓：罐頭小廚
【杏鮑菇秒變雞米花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
15樓：
杏鮑菇這麼炒，老人小孩都愛吃
16樓：小佳佳看娛樂
杏鮑菇切成片準備好小料下過油炸最後熬湯收汁
17樓：
杏鮑菇這樣做，超級下飯
18樓：小月真可愛
用這種方法做出的杏鮑菇特別好吃
19樓：小廚神美食
不好意思，我們又要把杏鮑菇吃貴了
杏鮑菇炒什麼好吃
20樓：你好
日常生活多吃一些菌類食材，可以讓人體獲得充裕營養元素，能夠讓人體抵抗力及其抵抗能力提高，香菇便是非常好的一種食材挑選，細嫩爽口，營養成分非常高，可以讓胃腸身心健康，減少血壓，抵禦癌症，下邊就看來一下香菇怎麼做好吃。
香菇怎麼做好吃
能夠做蜜汁香菇，需要把香菇清理乾淨切割成塊狀，放進炒菜鍋中，澆上一些料汁醃漬15分鐘，隨後再把香萊碎撒上來，中小型蠟燭香菇煎熟，直到液汁收溼就可以了，裡邊帶有比較豐富的碳水化合物化合物，礦物及其蛋白，可以讓抵抗能力提升。
麻辣香菇，需要提前準備辣椒，紅蘿蔔，香菇，香油，味精，鹽，先把香菇清理乾淨分為每段，隨後再掰成小細條，可以用不沾鍋，燒開之後把香菇裝進去，火災不斷煸炒，不需要加點油，一直炒成香菇變鬆，出現香氣，就可以把火關閉盛出去，熱鍋涼油把小香蔥裝進去進行爆香，加一些韓國辣醬炒成辣椒油，再新增紅蘿蔔，杏鮑菇炒熟，最終加一些辣椒，味精稍微煸炒一下就可以了，還能夠加一些香萊。
魚香杏鮑菇，需要提前準備辣椒，生豬肉，香菇，油辣子，米醋，植物油，食鹽，鍋裡邊新增適量的油，把紅蘿蔔條及其杏苞菇放下去，一直煸炒到變鬆，再新增一些辣椒，黑木耳煸炒勻稱，起鍋預留，鍋裡邊留有一些底油，把薑片末，蒜粒，剁辣椒炒成味兒，新增木薯澱粉，白砂糖，食鹽，生抽，老陳醋，調合成料汁，再倒進炒好的香菇，辣椒條，黑木耳條，紅蘿蔔條，迅速用大火收汁，美味的香菇就搞好了。
香菇和什麼炒著美味
香菇能夠和許多食物配搭在一起吃，炒木耳韭菜雞蛋便是非常好的挑選，先在鍋裡邊新增適量的水燒開，把香菇放下去燙一下，黑木耳還要裝進去焯一下水，鍋裡邊燒開給油，生雞蛋裝進去炒散，盛出去預留，此外提前準備一個大鍋給油燒開，莧菜裝進去炒出香味，新增香菇，黑木耳再次煸炒，隨後再加一些生雞蛋，炒勻稱之後放鹽，醬油，炒成香氣就可以起鍋了，味兒好，營養成分也是很高的。
吃香菇的忌諱
香菇不可以和石螺，驢肉，鵪鶉肉，雞蛋配搭在一起吃，假如和雞蛋配搭一起吃就非常容易造成黑痣出現，假如和雞蛋配搭在一起吃，就非常容易長出痔瘡，假如和驢肉配搭在一起吃非常容易中毒了，由於驢肉裡邊帶有動物膠，香菇裡邊帶有碳水化合物成份，二種配搭在一起吃便會造成中毒了。香菇不可以和石螺配搭在一起吃，香菇裡邊帶有礦物，維他命，人體脂肪，蛋白，假如和石螺裡邊的一些微生物原素產生反映，便會造成中毒了。
吃香菇的益處
吃香菇可以維護血管及其清理血管垃圾，能夠讓人體裡邊的膽固醇及其血糖減少，還能夠提升人體抵抗能力，香菇裡邊帶有比較豐富的蛋白，可以讓免疫力功能保持在一切正常的情況，還可以讓抵抗力越來越更強。
適度的吃一些杏苞菇可以協助食材消化吸收，由於吃杏苞菇之後胃液代謝變多，食材消化吸收速率當然便會變快，吃杏苞菇可以具有減少血壓功效，能夠防止**糖尿病，心血管疾病，肝炎及其胃潰瘍。
吃香菇養顏美容的實際效果也十分非常好，由於香菇的營養成分十分高，常常吃得話就可以讓基礎代謝的速率獲得改進，可以具有養顏美容實際效果。
吃香菇還能夠抵禦癌症，它裡邊帶有的營養元素十分多，礦物，碳水化合物化合物，蛋白，碳水化合物這些全是非常好的微量元素，可以確保身心健康。
香菇裡邊還帶有比較豐富的膳食纖維素，常常吃得話就可以防止醫治動脈硬化，軟化血管和血細胞膽固醇，那樣心腦血管層面的病症就沒有那麼非常容易出現。香菇裡邊還帶有比較豐富的含鐵，可以做到調整缺鐵性貧血實際效果，針對失血性貧血及其溶血性貧血都是有非常好的改進實際效果。
上邊給大夥兒詳細介紹的便是香菇怎麼做好吃，看過上邊的詳細介紹，大夥兒應當也擁有一定掌握，香菇的做法十分多，並且還能夠做到非常好的養生保健功效，在生活起居中就應當適度的吃一些香菇來調整人體，預防傳染病出現，讓人體抵禦病症的工作能力越來越更強。
乾煸杏鮑菇怎麼炒最好吃，乾煸杏鮑菇的做法
原料 杏鮑菇 鹽 生抽 老抽 白糖 蠔油 雞精 乾紅辣椒 蔥薑蒜 熟芝麻 花椒粒。做法步驟 第1步 將杏鮑菇用手撕成細絲。第2步 用平底鍋 最好微波爐 不用放油，將杏鮑菇烘乾一些，水分蒸發一部分，這樣乾煸的時候更容易。第3步 看看烘乾一會就蒸發了很多水分，這樣再煸一會就基本可以了。第4步 盛出備用。...
鮑汁杏鮑菇的做法，鮑汁杏鮑菇怎麼做好吃
鮑汁杏鮑菇的做法步驟 鮑汁杏鮑菇的做法步驟 1 1洗淨杏鮑菇。鮑汁杏鮑菇的做法步驟 2 2切片，不用太薄。鮑汁杏鮑菇的做法步驟 3 3鮑魚汁 蠔油 醬油 老抽 鹽 薑片 水調好湯，味道根據自己口味調。鮑汁杏鮑菇的做法步驟 4 4放入杏鮑菇煮 煮至入味熟透。鮑汁杏鮑菇的做法步驟 5 5煮好後馬好形狀。...
怎麼炒羊肉好吃，煮熟的羊肉怎麼炒著好吃一
一 可以做蔥爆羊肉，具體做法和用料 羊肉片250克 大蔥2根 白糖3克 生抽3ml 蠔油5ml 白酒3ml 醋3ml 鹽3克。二 蔥爆羊肉的具體做法 1 首先，所有調味在小碗裡調勻待用。2 一點點底油，油鍋加熱到5成熱時，放一半的蔥白煸香，然後放入羊肉片迅速翻炒。3 熟羊肉稍微炒炒。4 放入剩餘的大...