1樓：ccc菜辣椒
隔夜的蛋炒飯,隔夜雞蛋的蛋白質會有細菌滋生,產生細菌的分泌的毒素,而且還沒有多大營養,隔夜的飯菜還會產生亞硝銨,長期食用,易致癌.最好不要食用,可以要當場做的.不然就換吃其他的.
身體是革命的本錢,要儘量保養.
2樓：匿名使用者
炒飯是不可以隔夜吃的，畢竟容易壞掉跟滋生細菌，所以建議當天吃多少就炒多少炒飯。
3樓：九方恨寒
炒飯可以隔夜在吃嗎？炒飯是可以隔夜在吃的可以把炒飯放到冰箱裡可以保鮮不會壞的，所以炒飯是可以隔夜在的。
4樓：湛陽韓餘
這個應該是可以隔夜再遲到，但是我認為這樣最好不要隔太長時間，這個應該也要趕快的進行時用，這個應該是也是不能夠使用太長時間，要不然的話這個肯定也是不好的
5樓：在畫廊去旅行的赤腹鷹
炒飯如果在天氣不熱的情況下或者冰箱冷藏下隔夜是可以食用的，但不可放置太長時間
6樓：蟲火若星
炒飯是可以隔夜吃的，你隔夜對天的話，你可以再重新炒一下就可以了
7樓：雪蔛
我認為不管什麼飯都不要過夜吃，最好少做點一頓管一頓比較好，現在不是六零年要少做點一頓管一頓又健康又有食慾。
8樓：驀然回首共此時
炒飯最好不要隔夜再吃，因為炒飯是把菜油和飯混合起來的。隔夜吃亞硝酸鹽的含量會很高 。
蛋炒飯可以隔夜吃嗎 蛋炒飯要隔夜飯嗎
9樓：記憶蛋餃
蛋炒飯如果儲存的好，沒有腐敗變質，是可以隔夜吃的。蛋炒飯可以不要用隔夜飯。
隔夜飯菜能不能吃，關鍵在於是否妥當貯藏。食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細菌的風險。5℃~60℃是細菌滋長的理想溫度。
室溫一般介於23℃~33℃，煮熟的食物若放在室溫下，等於把食物暴露在細菌容易滋長的環境內。所以，吃不完或不馬上吃的食物應放冰箱。如果變質，就不能食用。
擴充套件資料：
以下幾種隔夜菜需要注意：
1、隔夜海鮮
隔夜的海鮮類會產生蛋白質降解物，嚴重損害腎臟及肝臟，長時間服用的話會降低肝臟以及腎臟功能，所以千萬不能吃一些隔夜的蝦類、螃蟹類以及貝殼類食物。
2、未煮熟的雞蛋
沒有煮熟的雞蛋蛋黃處於半固體狀態，因為這類雞蛋沒有煮熟，所以會產生大量的致病細菌，再加上隔夜的話更容易引起細菌感染。
3、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜放置時間久了就不能食用，因為裡面含有大量的硝酸鹽，尤其是芹菜及菠菜。多次加熱之後會轉化成對身體有害的致癌物質。
4、木耳和菌菇類
香菇銀耳及木耳等菌菇類食物裡面會含有大量的硝酸鹽，煮熟放置時間過長的話，會轉化為亞硝酸鹽。
5、燉湯
儘量不要把燉湯長時間的放在鋁鍋或者鐵鍋裡面，不然會分解出一些對人體有害的物質，可以直接放在乾淨的陶瓷碗裡，冷涼之後再用保鮮膜密封放在冰箱裡即可。
人民網-隔夜菜不可怕 怎麼做能讓隔夜菜不愛變壞
10樓：我的花圃
蛋炒飯隔夜一般是可以吃的，但一定要放在低溫或者通風環境下儲存，低溫可以抑制有害菌的生長速度，讓米飯可以儲存儘量長一點時間，但最好不要超過24小時，不然就會變味了，隔夜飯如果聞著沒有變味的情況下也要記得，再熱或者再炒熱之後吃。
通風環境是一些米飯煮的過軟，水氣太大的儲存方法，水氣大的米飯比炒飯更容易變質，所以一定要注意一些，最好當天煮當天吃。
11樓：雨中韻味
你好，很高興回答你的提問，冰箱冷藏的可以。
隔夜的蛋炒飯能吃嗎？
12樓：阿芬
不可以吃了。
第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。
另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。
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1、 隔夜茶千萬不要飲
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。
2、家庭滷味糟貨不隔夜
春夏季節吃滷味糟貨不要隔夜。散裝滷味是要當天吃完，不可隔夜的。食品專家提醒，即使放在冰箱裡的食物，也並非絕對「保險」。
冰箱裡易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。可能的話最好不要吃隔夜糟貨。
13樓：匿名使用者
能吃,但口感不好,營養也不會如前。
剩飯，從營養角度就差些，裡面的一種有益酶就會減少。
雞蛋裡的氨基酸放久了會滋生細菌。
做到有計劃。從節約來講，可吃，從營養來講最好扔棄。
14樓：賞健奉音華
雖然應該是不吃的
應為不新鮮
但是我常吃！
有的時候迫於無奈
很餓沒吃的
過夜的東西
就豆吃了啊
過去苦日子的時候
草根人們不還搶的吃麼
能節省的還是儘量節省吧
15樓：
隔夜的蛋炒飯一點都不好吃，我就不願意吃隔夜的，但吃肯定是能吃的
16樓：你也愛朱朱
從健康角度講，隔夜的飯菜最好別吃。變沒變質不一定都能看得出來。
17樓：又見鬼了
當然能吃了。。沒被小動物動過就可以吃。 炒飯隔一夜不會變質
18樓：
如果是夏天的話還是別吃了吧
裡面容易由細菌滋生
19樓：星湖煙雨
如果沒變質還是可以吃的
20樓：紫金花摩羯
蛋炒飯隔夜一般是可以吃的。
我們晚上因為某些原因吃不完的炒飯，往往會把炒飯放入冰箱冷藏，留到第二天早上吃。
但是一定要記得放在低溫的冰箱，或者通風環境下儲存，低溫可以抑制有害菌的繁殖速度，也只是抑制細菌的繁殖速度而已，並不是說杜絕細菌的繁殖，所以只能讓米飯可以儲存一段時間。
從健康的角度考慮，最好不要吃隔夜的炒飯，或者不要超過24小時的隔夜炒飯，隔夜炒蛋裡的蛋白質會有細菌滋生，產生細菌的分泌的毒素，氧化後的蛋白質不易吸收，會導致肝臟負擔過重，隔夜的飯菜還會產生亞硝銨，長期食用，還會容易致癌。
北方秋天和冬天的氣候較低，人們往往會把飯菜留到第二天，南方就不行了，放入冰箱冷藏，不僅隔夜的炒飯會變味了，聞著也沒有炒飯的香味，而且營養**降低，吃這樣的炒飯還會導致體內溼氣堆積。
通常情況，我們隔夜飯會放在通風的環境下儲存，這是因為一些米飯煮的過軟，水分太多的儲存，水分多的米飯比炒飯更容易變質，所以一定要注意，炒飯要用水分少的米飯，這樣炒出來的炒飯可以儲存久一點，如果是水分較多的炒飯，就不要留到隔夜再吃了。
所以，隔夜的炒飯一般可以吃，但是建議還是不要吃，不要覺得浪費，不要省下這一點小錢，因為以後很可能會導致肝臟疾病，腸胃疾病，身體溼氣重，甚至得癌症等風險，得不償失。
21樓：匿名使用者
隔夜的蛋炒飯好不好吃我不知道!但是蛋炒飯必須要隔夜的飯炒出來才好吃!!!嘿嘿
蛋炒飯能不能隔夜吃
22樓：黃葉舞秋風
蛋炒飯如果是在溫度比較低的冬季隔夜後只需重新加熱就可以吃，雖然味道和口感不如新做的但是它的品質沒什麼改變，最大的好處是節約糧食。如果是氣溫比較高的夏季隔夜後很可能變質，吃了會對人體有害就不要再吃了
蛋炒飯可以隔夜吃嗎
蛋炒飯放四個小時還能吃嗎，蛋炒飯放冰箱隔夜吃嗎
可以吃，炒飯也可以隔夜吃，但前提是放在冰箱中儲存。炒飯一般是使用雞蛋和米飯炒至而成的，因此比較容易滋生細菌，但是將炒飯放入冰箱後，能夠有效的抑制細菌的滋生，從而延長炒飯的保質時間。現在越來越多的人選擇自己創業，因為自己創業有更多的自由，經營好的話就會有收穫。有一些想要創業的人就看中了炒飯店，創業者可...
蛋炒飯涼了怎樣加熱 炒飯涼了可以重新炒嗎
蛋炒飯涼了可以翻炒或放微波爐加熱。蛋炒飯的做法 一 材料。米飯1碗 雞蛋2個 蝦8只 胡蘿蔔50克 黃瓜1根 白果 幹 20克 西紅柿1個 色拉油適量 食鹽適量 蒜適量 香油少許 黃酒適量 胡椒粉適量 蜂蜜適量。二 做法。1.大蝦去皮。開背，挑去蝦線。放入紹酒 胡椒粉，稍微醃漬。2.胡蘿蔔切丁 黃瓜...
早上吃蛋炒飯會胖嗎
早上適量食用蛋炒飯不會發胖，蛋炒飯含有豐富的蛋白質 脂肪 鈣 卵磷脂和鐵質等營養成分。其中卵磷脂被腸胃吸收之後，可促進血管中膽固醇的排除，有預防動脈粥樣化的功用。且卵磷脂經消化吸收之後，可生成膽鹼，這種物質與腦部的神經傳達作用有關，可促進學習 記憶的能力，達到預防老人痴呆的功效。補充 蛋白中含有一種...