1樓：中國農業出版社
儲存鴨肉的較好方法是速凍冷藏，可使鴨肉在較長時間內不致腐敗變質，以解決鴨生產淡旺季節與加工**之間的矛盾。屠宰加工檢驗合格的光禽肉，應先在3℃左右冷室內放3～4小時，然後置於零下25～30℃和相對溼度85%～90%的條件下速凍24～40小時，再在零下15～20℃和相對溼度90%的環境下冷藏，可儲存1年以上，如果貯藏室為零下4℃，可存放35～40天，零下12℃可存放6個月左右，如果放在冷藏箱內（0～-4℃），可儲存7天左右，而且要儘可能把鴨肉放在架子上掛起來，不可層層堆疊。如果放在普通冰箱內，只能放2～3天。
2樓：太和資訊
如果冷凍的話，一般可儲存3個月。
冷藏的時間就短啦，也就3天，時間長了味道就不對了。
雞鴨魚肉在-18℃冷凍條件下，保質期為一年。冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變；如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但不影響食用。
建議最好還是儘快食用。
最好你在包裝袋裡放幾片切好的生的土豆片，可以更長時間防止它產生異味。
一般來說，保質期內的烤鴨都可食用，如果食用時出現酸味、腐敗的現象，應該停止食用。
可以通過加熱的方法，讓烤鴨外皮再次脆起來，冷凍，用微波爐解凍最好。做法如下：炒鍋不放油，直接加熱，把鴨肉倒入鍋中翻炒，用鴨肉裡滲出的油脂煎肉。直到表面微微泛黃，即可裝盤。
3樓：
不知你家在**哦.如果是北方就沒問題,要吃的時候最好用微波爐打熱然後用半斤燒熱的油淋鴨身至皮脆..如果沒有就直接淋油了不過要慢慢淋時間久些好讓裡面也夠熱.
烤鴨可以放冰箱嗎，可以儲存多久呢？
4樓：幸福999快樂
如果冷凍的話，一般可儲存3個月。
冷藏的時間就短啦，也就3天，時間長了味道就不對了。
雞鴨魚肉在-18℃冷凍條件下，保質期為一年。冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變；如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但不影響食用。
建議最好還是儘快食用。
最好你在包裝袋裡放幾片切好的生的土豆片，可以更長時間防止它產生異味。
一般來說，保質期內的烤鴨都可食用，如果食用時出現酸味、腐敗的現象，應該停止食用。
可以通過加熱的方法，讓烤鴨外皮再次脆起來，冷凍，用微波爐解凍最好。做法如下：炒鍋不放油，直接加熱，把鴨肉倒入鍋中翻炒，用鴨肉裡滲出的油脂煎肉。直到表面微微泛黃，即可裝盤。
5樓：
可以儲存。不過最好你在包裝袋裡放幾片切好的生的土豆片，可以更長時間防止它產生異味。
6樓：crazy灬傾聽丶
烤鴨一般存放在冰箱1天左右，因為你這個已經開啟過了，所以儘量快點吃，
7樓：沙發
放2天沒事的，不過口感會大變，有點發粘的感覺，還是儘快消滅吧，什麼東西都是新鮮時最好吃，you說yes or no
8樓：人之中庸
不會 吃的時候加熱一下 時間長了 味道肯定不 好
烤鴨上色最簡單方法？烤鴨如何上色？
1.將烤箱預熱到190度。2.將鹽 胡椒和甜辣粉抹到鴨皮上，再放到一個烤盤裡。3.在預熱好的烤箱裡烤1小時，然後將一半的黃油舀到鴨肉上，再繼續烤45分鐘。然後將剩下的一半黃油舀到鴨肉上，再多烤15分鐘或直到鴨皮變金黃為止。烤鴨上色先燙皮，將掛好的鴨子用100 的開水在鴨皮上澆燙，以使毛孔緊縮 然後往...
如何做烤鴨
鴨皮酥爛，鴨肉鮮嫩，一口就愛上了！1.選料 用瘦型櫻桃谷鴨 北京鴨 鴨子的大小2.5斤為宜。批發價8 10元左右，賣22元到27元之間。也可分半隻賣。鴨子最好不要超過4斤，太大不容易烤熟 2.中藥包的配料比例 用紗布袋子裝好。藥材在藥店買,像八角花椒等香料在菜市場或燒烤批發部買 確實買不齊少幾樣可以...
烤鴨如何醃製？需要哪些調料
香酥鴨原料 北京填鴨一隻，紹興酒 醬油 精鹽 花椒 八角 甜麵醬 蔥 姜 花生油。做法 1 將填鴨殘存的細毛拔掉，從鴨尾下方開口掏出內臟後洗淨，控去水分，放入盤中。2 將紹興酒 醬油 精鹽 花椒 八角 要掰成碎瓣 甜麵醬 蔥絲 薑絲等放在一起調勻，塗抹在鴨腹內，醃漬約三小時，然後上屜用旺火蒸三小時取...