1樓：
宴會禮儀：吃牛排先切小塊再細品
刀叉：正規的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉，使用竅門是依次從兩邊由外側向內取食。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方。
餐匙：個頭較大的叫湯匙，通常被擺放在用餐者右側最外端，與餐刀並列縱放。另一把個頭較小的餐匙則叫作甜品匙，在一般情況下，應當被橫向擺放在甜品刀叉正上方，兩種餐匙不可混用。
餐巾：餐巾可用來擦拭口部、剔牙時掩口，當女主人鋪開餐巾時則表示可以用餐，而當女主人將餐巾放到桌上時則表示用餐結束。
佐餐酒：為紅或白葡萄酒，魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、豬肉等配紅酒。
斟酒：按順時針方向或從尊長開始斟酒，洋酒是不講究斟滿的。
乾杯：正規的西餐中，祝酒乾杯只用香檳酒，應先飲去一半的杯中之酒，而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數。
飲茶：喝紅茶和奶茶時，不要用茶匙舀茶，也不要將其插放在茶杯中，不用時將其放在杯託上即可。
麵包：吃麵包時要注意不能用麵包擦著盤子裡的湯底吃。
菜序：開胃菜、麵包、湯、主菜、點心、甜品、果品、熱飲料，西便餐則是開胃菜、湯、主菜、甜品、咖啡。
2樓：匿名使用者
也沒有什麼特別的，左叉右刀，切成小塊，一口一塊，每吃完一塊，用席巾象徵式抹一下嘴巴，吃完之後刀叉同時放在一起，侍應就會知道你吃完了，過來收走！再喝點開水，清理一下口腔，準備下一道菜式！
到餐廳吃牛排怎麼個吃的程式，要注意什麼？
3樓：向上攀爬的
去餐廳吃牛排一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達。
注意事項：
1、左刀右叉，喝湯的時候右手拿勺喝湯，吃肉的時候就用刀叉吃牛排，吃沙拉和甜食的時候就需要用小點的刀，喝咖啡和吃冰淇淋就用小號的勺子。不同的菜品用不同的餐具。
2、西餐的上菜順序是前菜、湯、副菜、主菜、蔬菜、甜品和咖啡。先吃開胃菜，比如魚子醬，然後喝湯，一般是清湯，然後吃主菜牛排，輔佐著蔬菜沙拉，吃完牛排之後吃甜品。
3、如果沒吃完就對角放刀叉，吃完了就並列豎著放，如果在等待下一餐就十字放刀叉，如果覺得好吃就橫著並列放，如果不喜歡的話就左邊叉子斜著放，然後右邊刀壓在叉子上面。
4、 叉子尖頭始終保持向下。
5、不要太使勁切肉，如果切不動三個原因：a 肉生 b 刀有問題 c 不是好牛肉。
6、配汁不要弄的滿盤子都是，切一塊沾一下。
4樓：匿名使用者
在西餐中，牛排多數是作為主菜出現在選單上的，因此在用餐時，要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶飲料的順序依次享用。 吃牛排的時候需要用到兩項基本工具是刀和叉子，,西餐刀叉的用法是左叉右刀,順序是從外到裡。一般最外面的小刀小叉是用吃前菜的;再往裡的主刀主叉是用來吃主菜的;甜品的叉勺放在上方。
當牛排端上來後，你要做的是用叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側將肉切開，如果切下的肉無法一口吃下，可直接用刀再切小一些，切一塊剛好一口大小的肉，然後直接用叉子將其送入口中。
當你用刀切牛排時，食指宜壓在刀叉背上，需要注意的是要在將刀伸出去的時候用力，而不是將刀拉回時用力。不要發出與盤子摩擦的刺耳聲音,切下來的肉塊的大小要以剛好是一口的大小,不宜太大塊,而且千萬不要一口氣把所有的牛排都切成一小塊,一小塊的,這樣切下來的肉塊與空氣接觸會很容易變冷，肉汁全流出來了,破壞肉的口感，要吃一塊,切一塊，這樣味道才會更鮮美。
如果點的牛排裡有大塊的骨頭，可以要求服務生幫忙剔除，特別是女士在這方面沒有技巧，讓刀叉和盤子親密接觸發出較大的聲音是很沒有禮貌的。 點牛排的時候，會附帶一杯調味醬。調味醬不可以直接淋在牛排上，應取適當的量放在盤子的內側，再將切好的肉蘸著醬吃。
放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基於營養均衡的考慮而新增的，除非你真的不愛吃，否則最好將其全部吃完。 當牛排被端上桌後，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含血水，溫度變得越低，其鮮香度也會變得越低，所以牛排一定要儘快享用。
用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分放盤中，刀頭與叉尖相對成」一」字形或」八」字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。應當注意，不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上，刀刃側必須面向自己。
用餐結束的法國式擺法，儘量將柄放入餐盤內，這樣可以避免因碰觸而掉落，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側向內與叉子併攏，平行放置於餐盤上。每吃一道菜用一副刀叉，對擺在面前的刀叉，是從外側依次向內取用，因為刀叉擺放的順序正是每道菜上桌的順序。刀叉用完了，上菜也結束了。
第一次去吃牛排要注意些什麼呢？
5樓：聚成都
注意事項如下：
牛排點單流程：
1、第一步看選單就行了，譬如說沙朗(經濟實惠，因為這款肉質有嚼勁男性吃的習慣)，菲力(瘦肉多脂肪少女小孩老人愛吃)，紅酒(美容養顏)，原味經典。或是其他的，你只要報名字就好了。
2、第二步報成熟度。一般服務員會接著問你要幾成熟，只要報自己喜歡的成熟度就好，一般就是奇數成熟度和全熟。
3、第三步、選麵食。一般牛排會**裡一般配有通心粉、土豆泥和義大利麵三種麵食。你要是不說的話，他們會預設加通心粉。
4、點完餐之後就可以自己找個位置坐等吃牛排了，先付款還是後付款就看前面的人是怎麼處理的吧。
持刀方式：
1、用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小塊再吃。
2、切割食物時，餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜，而不要垂直使用。
3、餐刀、餐叉的把應該握在手掌中。
叉子的使用方法有兩種：
按照英國人的習慣，總是左手拿叉，右手拿刀，叉子的凹面不朝上，無論吃什麼，都用刀把食物放在叉子凸面下再吃。
現在美國人的習慣是惟有切肉時，才用右手拿刀、左手拿叉。切完後，將刀放在碟子上，把叉子換到右手再吃，拿軟食物時，也可以將餐叉凹面朝上使用。
6樓：匿名使用者
左手拿叉,右手拿刀切成小塊，一口一塊，每吃完一塊，用席巾象徵式抹一下嘴巴，吃完之後刀叉同時放在一起，侍應就會知道你吃完了，過來收走！再喝點開水，清理一下口腔，準備下一道菜式！
左側入座
坐前先把女伴的椅子向後拉一下 女伴坐好 你再坐離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
餐巾應攤開後，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領 口。
進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢用刀的時候不能和盤子切出聲音
牛排熟的程度 沒有雙數的 都是基數的 我喜歡七成的菜序：開胃菜、麵包、湯、主菜、點心、甜品、果品、熱飲料，西便餐則是開胃菜、湯、主菜、甜品、咖啡。
吃牛排的注意事項是什麼？
去西餐廳吃牛排要注意什麼？
7樓：孫映寒厚周
只要注意自己的言行舉止就可以了，畢竟西餐廳是高雅享受的地方。如果是瞭解牛排的話那就最好不過了，不瞭解的話最好是選擇西餐廳推薦的招牌牛排。
吃牛排應該注意哪些禮儀
吃牛排的時候應該注意的問題有哪些？
吃牛排時汁是淋到牛排上吃的嗎
是的，牛排裡的醬汁蘸著吃或者澆在牛排上食用均可。吃牛排時可以將醬汁均勻倒在牛排表面，讓牛排充分吸收醬汁的味道，吃起來口感濃郁香醇。也可以將牛排均勻切割成塊，然後用叉子叉好沾著醬汁吃。牛排醬汁做法 食材 牛肋600g 洋蔥1個 西芹3根 胡蘿蔔1根 大蒜4瓣 調料 橄欖油 鹽 黑胡椒 紅酒400ml ...
吃牛排時搭配什麼紅酒,為什麼吃牛排要配紅酒
一般來說都是紅 酒配紅肉，白酒配白肉。牛排是紅肉所以配紅酒。因為牛排口感濃厚，內較為容油膩所以應選擇解百納型紅酒。最好的解百納是澳洲產的。別看澳洲是新世界國家，但那裡了的氣候非常適合葡萄生長，特別是解百納葡萄。順便補充，所謂赤霞珠 解百納 黑皮諾等都是葡萄種類名稱，用哪種葡萄釀造的就用那種命名。紅葡...
西餐牛排什麼時間吃，牛排的正確吃法
建議大家中午去吃，因為牛肉不好消化，比建議大家晚上去吃，晚上吃了不好消化，腸胃的負擔比較重。紅葡萄酒是最好的.具體給你一份資料做參考 飲酒時應該搭配食用什麼食物，時常困繞著人們，幾百年來，飲酒時選擇適當的食品似乎已經形成了一條條的規律。但是，隨著現代的社會中新食品和新型酒類的不斷湧現，這些規矩顯得陳...