1樓：玄利枋
可以補充少量的,如果有電飯煲的話用排骨什麼的來煲胡蘿蔔湯也可以的哦!
2樓：匿名使用者
紅蘿蔔可以生吃，但生吃的話，營養就沒多少了
蘿蔔裡面富含維生素a，維生素a是一種脂溶性維生素，放在油裡炒過，吸收才會好！
3樓：你的文書寫好了嗎
能，但很少。
維生素a屬於脂溶性維生素，簡單來說就是容易溶於油脂啦可以這麼認為，生吃胡蘿蔔會損失大量的維a，當然還是有吸收的。最好用五花肉炒胡蘿蔔，或者素炒，但是稍多加油，有益於吸收。
4樓：7天輪迴
補充的非常少，維生素a是脂溶性的，所以，用油脂炒過之後才能充分被人體吸收，如果不方便做飯，還可以買些熟食製品，比如動物肝臟進行補充va
5樓：阿來雙子狂人
可以 但要注意別吃拉肚就好 畢竟涼的
6樓：
也可以.沒有炒過的好.
7樓：
可以其實胡蘿蔔、魚肝油、豬肝、菠菜中的維生素a都很豐富。通過攝入維生素a在轉換到**上發生作用其實是很困難的，因為經由酵素、種種不穩定的變換過程最後到達**的維生素a恐怕都不復存在了。但多食用維生素a食物對肌膚對身體還是有好處的，要記住吃維生素a食物需要配合脂肪或礦物質，因為它是油溶性，要在油中才起作用。
要記住吃維生素a食物需要配合脂肪或礦物質，因為它是油溶性，要在油中才起作用。
而且天然維生素a只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a（1毫克胡蘿蔔素＝0．167毫克維生素a）。
維生素a能促進生長髮育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。維生素a缺乏可導致兒童生長遲滯、發育不良、患夜盲症，但切不可攝人過多，以免造成慢性中毒。紅黃色蔬菜、水果和綠葉菜中含有較多的胡蘿蔔素。
富含維生素a的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物。此外鹹帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素a（每100克）。
富含胡蘿蔔素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿蔔素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能滿足兒童維生素a的需要。雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。
每500克含胡蘿蔔素為1．5～7．4毫克。
只要注意選擇食物，不偏食，滿足一天的維生素a的需要並不難，但對於乳母、嬰兒等一些特殊人群，完全從食物中滿足需要則比較困難，可以用新增魚肝油的辦法，但要注意用量不宜過多。為了預防北方季節性的缺乏，最好在有綠葉菜季節，多吃一些富含胡蘿蔔素的蔬菜，使體內有一定的貯存。
生吃胡蘿蔔對身體有好處嗎？
8樓：答望亭所丙
雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什麼？這是由二者的不同特點決定的。
研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素，其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力，提高機體的免疫力；白蘿蔔中還含有多種酶，能消除致癌物質，起到抗癌的目的；白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。
可見，白蘿蔔要想更好地發揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素a。維生素a和β－胡蘿蔔素有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症，加強眼睛的辨色能力，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。
但胡蘿蔔在生吃時，70％以上的胡蘿蔔素不能被吸收。研究者通過多次實驗表明，胡蘿蔔最科學的食用方法有兩種：第一，將胡蘿蔔切成塊調味後，與肉一起燉食，最好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，使胡蘿蔔素的儲存率高達97％；第二，將胡蘿蔔切成片，用足量的食用油將其炒熟後食用，這樣胡蘿蔔素的吸收利用率可達90％。
可見，將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調冷盤或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發「內戰」，這是因為白蘿蔔中維生素c的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
需要提醒大家的是，白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。對於女性朋友來說，胡蘿蔔的攝入應該適量，否則，月經失調、不孕可能就會找上門來。這是因為長期攝入過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。
9樓：北京創典文化
胡蘿蔔含有一種極重要的物質——胡蘿蔔素，胡蘿蔔與脂肪共炒後，其中的胡蘿蔔素可以轉化為維生素a，因此胡蘿蔔素又被稱為維生素a原。這種維生素a原只有在胡蘿蔔裡含量較高，約為土豆的360倍，芹菜的36倍，蘋果的45倍，柑橘的23倍，一般果蔬及糖食食物中含量都較少。維生素a缺乏者，**粗糙，眼乾，易患夜盲症，身體抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病，幼兒易影響身體發育。
近年來科學家又發現，維生素a缺乏者的癌症發病率要比普通人高2倍多，特別是肺癌的發病率最高。胡蘿蔔內還含有大量的木質素，也有提高機體抗癌免疫力的功用。
胡蘿蔔中還含有槲皮素，它是組成維生素p的有關物質，同時可改善微血管功能，增加冠狀動脈流量。胡蘿蔔裡還有一種能降低血糖的物質，是糖尿病患者的佳蔬良藥。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.
6～8.3克，鈣19～32毫克，鐵0.6毫克，維生素a原(胡蘿蔔素)1.
35～17.25毫克，維生素b1 0.02～0.
04毫克，維生素b2 0.04～0.05毫克，維生素c 12毫克，熱量150.
7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色的胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5～1339.
8千焦之間。
胡蘿蔔含有豐富的維生素a原——胡蘿蔔素。維生素a有維持上皮組織的正常結構，直接促進人體生長髮育的作用。有人以為生吃胡蘿蔔最有營養，其實，恰恰相反。
生吃胡蘿蔔會損失90％左右的胡蘿蔔素。因為胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收，在小腸黏膜或肝臟裡變成維生素a。
10樓：
胡蘿蔔中含有大量的維生素a
但它是脂溶性維生素
需要和油（脂肪）在一起才能被人體吸收
你生吃是得不到任何營養的
須烹調食用
胡蘿蔔生吃維生素a多還是熟吃多？
11樓：夢裡依稀望水鄉
熟吃胡蘿蔔，並且在烹飪時接觸到油脂，才能充分吸收胡蘿蔔的營養，最大可能地增加β—胡蘿蔔素的攝入，其保健功效也可發揮到極致。
而生吃則會浪費營養，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
12樓：陽光的沒名沒分
胡蘿蔔素是一種人體必需的營養素，由於最早在胡蘿蔔中被發現，故名胡蘿蔔素。隨著科學研究的不斷深入，發現它不僅存在於胡蘿蔔中，也不是胡蘿蔔中含量最高。胡蘿蔔素一般存在於植物性食物當中，而在植物性食物當中含量最高的當屬蔬菜。
比如每100g西蘭花中含有7210µg，是胡蘿蔔素的冠軍得主，此外，胡蘿蔔、芥藍、紅根菠菜、黃花菜等胡蘿蔔素的含量都很高。水果中胡蘿蔔素含量最高的是沙棘（3840µg/100g），幾乎能跟胡蘿蔔（41300µg/100g）相媲美，但其他的水果就遜色多了，含量比較高的有柑橘、西瓜和杏子，每100g中含量都不到1000μg，而每100g蘋果中的胡蘿蔔素僅有20µg，只是西蘭花的1/360。我們常說蔬菜中的維生素要高於水果，在胡蘿蔔素這裡很是突出。
有一種維生素與胡蘿蔔素關係極為密切，就是維生素a。當年科學家給缺乏維生素a 的大鼠補飼β-胡蘿蔔素，結果發現β-胡蘿蔔素能顯著提高其體內的維生素a 水平，從而證實了胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素a，發揮維生素a的作用，因此，β-胡蘿蔔素又被稱其為維生素a 原。
在人體必需的營養素中，維生素a可是個重要角色，它的生理功能主要有：
1．維持**粘膜層的完整性，防止**乾燥、粗糙；
2．構成視覺細胞內的感光物質，維護眼部的健康；
3．有效促進細胞發育，促進生長髮育，預防先天不足，促進骨骼及牙齒健康成長；
4．維護生殖功能；
5．維持和促進免疫功能。資料介紹，胡蘿蔔具有預防和抑制肺癌的作用。
β-胡蘿蔔素與維生素a一樣，要在油的陪伴下才能被人體吸收。因為我們中國人的飲食習慣，烹製菜餚一般都要放油的，熟的胡蘿蔔自然帶著油了，因此，人們常說胡蘿蔔要吃熟的。
但近些年有一股「生食」的風氣漸盛，無論是肉、魚、蔬菜，都提倡儘量生吃。對於脂溶性的營養素，認為在生食的同時再進食帶油的生食物就可以了，比如在吃生胡蘿蔔的同時吃生的花生或者生的核桃，這樣的話，花生和核桃中的油就能幫助吸收胡蘿蔔素了。
誠然，這樣做不失為一個聰明的辦法，但是，將食物加熱還有一個重要的作用是生食所不具備的，食物被加熱後，食物細胞壁便出現破裂、溶解，有利於細胞中的β-胡蘿蔔素溶出，與油廣泛接觸而被人體吸收。
由此可見，對於胡蘿蔔素含量高的蔬菜，最好還是做熟了再吃，這對於攝入胡蘿蔔素來說，無疑是最為科學的飲食方式。
13樓：
在日常生活中，胡蘿蔔既可生吃、炒食或煮食，又可鹽醃、做蜜餞等。由於其顏色美觀鮮豔，還經常做宴席上的盆菜雕花佩飾。但是，不同的吃法胡蘿蔔素的吸收和利用是不同的，胡蘿蔔到底是生吃還是熟吃好呢？
胡蘿蔔素為脂溶性維生素，不溶於水，如果直接生吃，所含不蘿蔔素不易被吸收；在有脂 肪的條件下，食物中胡蘿蔔素在小腸中與膽汁和脂肪消化產物一起被乳化，由腸粘膜吸收。如果用油把胡蘿蔔炒熟吃，烹調油脂既可促進膽汁的分泌，有能溶解胡蘿 卜中的胡蘿蔔素，從而大大增加胡蘿蔔素的吸收率和利用率。所以，胡蘿蔔還是熟吃好。
胡蘿蔔素是脂溶性物質, 只有溶解在油脂中, 才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素a而被吸收. 因此, 做胡蘿蔔菜時, 要多放油, 最好同肉類一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡蘿蔔素因不被人體吸收而直接排洩掉.
烹製胡蘿蔔的時間要短, 以減少維生素c的損失. 發綠的胡蘿蔔頭, 味道苦, 應削掉.
吃胡蘿蔔怎麼補充維生素，吃胡蘿蔔怎麼補充維生素A
胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素a,有助於增強機體的免疫功能,胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜 橙子 柑橘中,胡蘿蔔素的含量也較高。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，能轉化為維生素a。胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，吃胡蘿蔔時最好是用油類烹調食用，或是與豬肉 牛肉 羊肉同煨，也可做成胡蘿蔔餡餃子吃。生吃胡蘿蔔只有...
胡蘿蔔含有什麼維生素，胡蘿蔔含什麼維生素
胡蘿蔔是含 1 維生素a 大量 2 富含糖類 脂肪 揮發油 胡蘿蔔素 維生素a 維生素b1 維生素b2 花青素 鈣 鐵等營養成分。對於改善視力是幫助的，經常食用是沒有壞處的。每100克胡蘿蔔，約含蛋白質克，脂肪克，糖類7.6 克，鐵毫克，維生素a原 胡蘿蔔素 1.35 毫克，維生素。04毫克，維生素...
胡蘿蔔含有維生素幾，胡蘿蔔中含幾種維生素？
胡蘿蔔含有維生素b1 維生素b2 維生素b2 維生素b6 維生素c 維生素d 維生素e 維生素k。維生素a主要的作用是維護上皮細胞的健康及增進免疫功能，如果缺乏，可以得夜盲病和乾眼病，嚴重的可以失明。維生素b1主要功能是保證熱能代謝正常進行，助長髮育，預防神經炎。大多數食品中都含有維生素b1，米糠，...