1樓：匿名使用者
有「蒜有百利，惟有一害，傷目。」的諺語，另吃蒜最好的辦法是切薄片後在空氣中放一段時間，可產生大量的大蒜素。 有壞處,口有異味,接吻不受歡迎.
研究人員早已發現，生蒜能刺激腸產生酶，從而消除腸裡的致癌物。不過，研究人員無法斷定需要產生多少酶才會有效。國外研究人員讓老鼠進食生蒜含有的一種稱為蒜臭素的物質，據說此物質含有最豐富的抗癌物質。
研究結果發現，生蒜能產生這種酶，不過過去的研究發現，人類必須進食和自己體重相等的生蒜，才會有效。但他們現在發現，有效的每日進食量約半粒生蒜也同樣有效。而且蒜最好是生吃，如果你煮熟了才吃，就必須比生吃的多8倍。
但是，如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人，會有不良影響。有些長期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長期嗜食大蒜的後果，故民間有「大蒜百益而獨害目」之說。 祖國醫學很講究忌口，認為眼病患者在**期間，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。
如有些患眼疾的病人，雖採用了中藥、鍼灸、磁療等**，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結果療效往往不佳。 沒有壞處，除了口臭：） 所以最好晚上或者休息日吃：
） 大蒜，是一種百合科植物。全身都是寶，無論是柔軟的嫩葉、還是莖、根均可食用。不僅如此，還是人們日常生活中不可缺少的調味品，烹調魚、肉佳餚時加在其中，可去腥增香，別有風味。
在現代醫學中，已被證實具有殺菌、消炎、止瀉、利尿、降血脂、降壓、止血等功效。營養學家通過研究發現，含有多種營養素，如碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素以及揮發油等，特別是所含的大蒜素有很強的殺菌作用，對葡萄球菌、大腸桿菌、腦膜炎雙球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、結核桿菌等都有抑制和殺滅作用，因而對以上多種病菌所引起的疾病具有較好的療效。醫學上已把它列為具有廣譜抗菌作用而運用於臨床。
比如**和預防急性腸炎、細菌性痢疾、百日咳等疾病。因此，有人把它譽為「天然抗生素」有一定科學道理的。不過，應當實事求是地告訴人們，大蒜所含的大蒜素有一個缺點，當遇到高熱時就會遭到破壞，失去殺菌效力，所以勞動人民早已用它生拌冷盤，吃餃子將大蒜搗碎加些醋和少量芝麻油。
此外，由於大蒜體內含有一種巨噬細胞吞食癌細胞的成分，可增強人體免疫力，進而阻止癌細胞的擴散，延緩癌的發展。研究表明，既能減少強致癌物亞硝胺前體的生成，又能阻止亞硝胺的合成，並直接抑制腫瘤細胞的生成。同時，還含有豐富的鍺元素，鍺元素在人體內具有抗癌防癌作用。
因此，大蒜也是一種多功能的抗癌食物。 在人們的日常生活中雖然功用很多。但奉勸大家每餐不要把大蒜吃得過多，特別是患有急性胃炎、胃與十二指腸潰瘍活動期的病人最好不要吃，因為大蒜直接刺激胃黏膜，使胃酸增多，對病情不利，有時還可能引起胃病及潰瘍出血，故提醒人們注意。
口臭 傷眼 吃大蒜沒有什麼壞處的，就是會有口臭，吃一小撮綠茶就好了。當然，口香糖也行。 雖然有許多人對大蒜有特別的喜好，認為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無妨，但科學家認為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃並無益處。
吃大蒜的「禁忌人群」。 肝病患者不宜吃：很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。
這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的**。 非細菌性腹瀉不宜吃：
發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道區域性黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。
如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。 眼病患者不宜吃：中醫認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」，因此，眼病患者應儘量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥**，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。壞處是有很難聞的氣味.
2樓：shine落嘯
當然，好趣多得很，殺菌，消炎，開胃，降脂，促進血液迴圈，軟血管，等等。但不要空腹吃，對胃壁不利
3樓：西洋李子make午
這就是有的可以 的看
4樓：愣里根兒愣
殺菌但傷肝，有失必有得
生吃大蒜有什麼好處
5樓：膩歪小羅
1、消炎殺菌：大蒜是一個天然的植物抗菌素，它含有很豐富的大蒜辣素，在進入我們身體之後，可以進入血液內，起到明顯的殺菌消炎的作用。
對於一些呼吸道感染、消化道感染等疾病可以起到明顯的助療效果。並且，大蒜內還含有硫酸丙烯這個辣素，它的殺菌能力可以達到青黴素的十分之一。
對於體內的一些寄生蟲和病原菌可以有效的殺滅，對於預防流感、傷口感染都可以起到一定的效果。
2、防治糖尿病：大蒜內所含有的硒元素含量很高，這個元素可以有效的促進體內胰島素的生成，對於預防糖尿病可以起到很不錯的效果，已經患上糖尿病的患者，吃大蒜也可以起到減輕症狀的效果。
3、降低血清和膽固醇：大蒜可以說是血管的清道夫，它含有一些成分在進入身體之後可以有效的降低血脂和膽固醇，經常吃大蒜，可以有效的降低身體內的膽固醇。
大蒜還可以防止和降低動脈內的斑塊聚集，可以有效的預防血栓的形成，降血脂的效果非常不錯。
4、消除疲勞：維生素b1有減壓的效果，而維生素b1在遇到大蒜素之後可以達到很好的消除疲勞的效果，豬肉內所含有的維生素b1含量很豐富，在日常煮豬肉的時候，可以適當的加入一些大蒜，對於消除疲勞和緩解壓力都可以起到一定的效果，並且大蒜可以促進維生素b1的吸收，讓維生素b1更多的被身體所吸收。
6樓：匿名使用者
預防癌症。大蒜的另一個神奇功能是它能阻止亞硝酸鈉的合成，並阻止癌細胞的生長。大蒜富含硒，可以抑制癌細胞。
此外，大蒜還可以作為血液的清道夫，可以清理血液中的垃圾，減少血管壁的厚度沉積，降低血液的粘度，預防心腦血管疾病。促進頭髮生長。大蒜中的營養成分能夠加速頭髮的成長，從而促進頭髮的生長。
降低抗感染的風險。人體吞噬細胞的能力得到了增長，具有很好的抗病毒效果，能提高人體免疫力。健腦益智。
大蒜中的蒜氨酸能促進人體內的維生素b，為大腦提供很多的能量，使大腦更加靈活。
大蒜可以阻斷致癌物，能夠很好的阻止癌細胞的生長大，殺死癌細胞。大蒜富含硒，對身體非常的好，減少惡性腫瘤所需的氧氣**，從而抑制癌細胞。雖然大蒜有很多功能，但是我們在吃大蒜的時候應該注意一些事情：
不要空腹吃大蒜，因為大蒜有很強的刺激性，容易損害我們的胃健康。
7樓：碗的世界
吃大蒜的好處：
⒈強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
⒉防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
⒊排毒清腸，預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。
⒋降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和**糖尿病。
⒌防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。
雖然大蒜的好處多不勝數，不過，針對目前大蒜熱銷的現在，如果一些人過量食用大蒜，會對視力造成一定的影響。民間就有「大蒜有百益而獨害目」之說，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是經常發熱、虛火較旺的人群不宜長期過量食用。因為大蒜的某些成分對人體的黏膜、結膜組織具有刺激性作用，影響**效果。
與大蒜相剋的食物：
生菜大蒜患有青光眼和白內障等眼部疾病的患者不宜經常食用，否則易傷肝損眼。
芒果大蒜芒果忌與大蒜等辛辣食物同食，否則會損害身體健康。
大棗大蒜紅棗與大蒜一起吃，會引起消化不良，影響胃腸功能，甚至產生便祕等不良症狀。
羊肉大蒜二者都屬溫熱食材，搭配食用易使身體燥熱，冬季可用來補身，但夏季食用易引**氣。
燒酒大蒜大蒜與燒酒同屬辛辣，刺激性食物，同食容易上火。
蜂蜜大蒜蜂蜜中的有機酸遇到大蒜素會發生不利於人體的生化反應，刺激腸胃。二者不宜同食。
狗肉大蒜狗肉溫補，大蒜辛辣，二者同食，助火傷陰，特別是火熱陽盛的人忌食。
8樓：福建省新東方烹飪學校
謝謝邀請。大蒜是一種「熟悉的家常調味食材」，氣味刺鼻且特殊，口感辛辣刺激。聊到「大蒜」，大多數人關心它的總是「養生功效」，生吃大蒜到底有哪些好處？
大蒜的「神奇功效」真的存在嗎？以此文助您「理性看待大蒜」。
想知道吃大蒜對身體有哪些好處，先要看看大蒜中含有哪些營養物質。說到「大蒜」，的確是一種營養豐富的食材，其中含有一定量的脂類物質、氨基酸、維生素等營養素。另外大蒜中還含有30多種硫化物（佔到總量的0.
4%），而這些含硫化合物恰恰承載了大蒜獨特的風味和其較多的活性作用。
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我吃生大蒜以二三年了感明顯的就是原來時不時的會咳喘但現在沒了。生吃大蒜有什麼好處 1 消炎殺菌 大蒜是一個天然的植物抗菌素，它含有很豐富的大蒜辣素，在進入我們身體之後，可以進入血液內，起到明顯的殺菌消炎的作用。對於一些呼吸道感染 消化道感染等疾病可以起到明顯的助療效果。並且，大蒜內還含有硫酸丙烯這個...
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