1樓：匿名使用者
待保鮮貯藏的香蕉，經消毒防腐處理後，隨即安排包裝入庫保鮮貯藏。其保鮮貯藏方法，有以下幾種：
1、 常溫倉庫保鮮貯藏法 倉庫在使用前一個星期進行藥物消毒處理。蕉果包裝好後隨即入庫。入庫的蕉果要合理堆垛。
縱向門窗垂直，橫向以堆入三籮（箱）為一行，垛高5層左右為宜。層與層之間宜用條板隔墊，以防壓壞底部的果蕉。裝滿庫後要關庫門和側窗，嚴防老鼠。
封庫的管理，主要是夏季高溫隔熱防暑，通風散熱，冬季低溫防寒防凍，密閉保溫。為此：①夏季氣溫高於30℃時，白天一般只開天窗，對流散熱降低庫溫。
②冬季嚴寒氣溫低於10℃時，要全閉封庫，以防冷害。在氣溫11~13℃時，可全開窗通風換氣。總之，儘可能保持相對適宜的庫溫作保鮮貯藏。
同時注意10~15天檢查一次，剔除早熟或腐爛的裝包。
2、 機械冷藏保鮮貯藏法 這種辦法是在有良好隔熱效能的庫房中裝置製冷機械裝置，隨意控制庫內溫度、溼度和通風換氣。進入冷藏庫的蕉果，一般用竹籮、塑料袋包裝。在入庫堆疊前，進行預冷，讓蕉果溫度下降15~14℃ 以接近最適庫溫11~13℃，經3~5個小時預冷後，迅速轉入冷庫內恰當的位置堆疊好，注意大包之間不要堆得過密，留出一些空隙，以便通風散熱。
使堆中心能迅速均勻降至最適的庫溫。貯後要定期檢查。
3、 調節氣體保鮮貯藏
矽橡膠窗氣調袋保鮮貯藏法，是當前在國內外先進保鮮貯藏的技術，已被普遍運用於蘋果、荔枝、青椒的保鮮貯藏上。袋裡自動形成控制二氧化碳4~6%，氧氣3~5%左右，從而形成良好的氣體貯藏環境。
另外，過氧化鈣貯藏法，是水果保鮮的一項新技術。用量按1千克香蕉1~2克過氧化鈣（cao2）的比例，將兩者同時放入一個塑料薄膜袋內，在15℃的溫度下貯藏2個多月，蕉果仍然硬綠，新鮮如初。如果蕉需繼續貯藏，在50~60天后放入1克過氧化鈣。
用於水果保鮮的過氧化鈣為脫水乾燥的粉狀或顆粒狀，在具有吸溼性的紙片間夾上薄薄一層或者先在袋子內撒上一層過氧化鈣即可，使用方便。
2樓：隔壁的森林
據說吊起來就可以，使水果成熟的氣體是乙烯，密度大於空氣，掛起來以後，香蕉分泌的乙烯下沉，就不容易過熟而腐爛～也可以可愛的解釋為，掛起來的話，香蕉就會以為自己還在樹上，就不會輕易的爛掉了
香蕉的儲存方法？
3樓：說生活出品
儲存香蕉有妙招，學會了能放一個月
4樓：晉中樂悠悠嚮導
待保鮮貯藏的香蕉，經消毒防腐處理後，隨即安排包裝入庫保鮮貯藏。其保鮮貯藏方法，有以下幾種：
1、 常溫倉庫保鮮貯藏法 倉庫在使用前一個星期進行藥物消毒處理。蕉果包裝好後隨即入庫。入庫的蕉果要合理堆垛。
縱向門窗垂直，橫向以堆入三籮（箱）為一行，垛高5層左右為宜。層與層之間宜用條板隔墊，以防壓壞底部的果蕉。裝滿庫後要關庫門和側窗，嚴防老鼠。
封庫的管理，主要是夏季高溫隔熱防暑，通風散熱，冬季低溫防寒防凍，密閉保溫。為此：①夏季氣溫高於30℃時，白天一般只開天窗，對流散熱降低庫溫。
②冬季嚴寒氣溫低於10℃時，要全閉封庫，以防冷害。在氣溫11~13℃時，可全開窗通風換氣。總之，儘可能保持相對適宜的庫溫作保鮮貯藏。
同時注意10~15天檢查一次，剔除早熟或腐爛的裝包。
2、 機械冷藏保鮮貯藏法 這種辦法是在有良好隔熱效能的庫房中裝置製冷機械裝置，隨意控制庫內溫度、溼度和通風換氣。進入冷藏庫的蕉果，一般用竹籮、塑料袋包裝。在入庫堆疊前，進行預冷，讓蕉果溫度下降15~14℃ 以接近最適庫溫11~13℃，經3~5個小時預冷後，迅速轉入冷庫內恰當的位置堆疊好，注意大包之間不要堆得過密，留出一些空隙，以便通風散熱。
使堆中心能迅速均勻降至最適的庫溫。貯後要定期檢查。
3、 調節氣體保鮮貯藏
矽橡膠窗氣調袋保鮮貯藏法，是當前在國內外先進保鮮貯藏的技術，已被普遍運用於蘋果、荔枝、青椒的保鮮貯藏上。袋裡自動形成控制二氧化碳4~6%，氧氣3~5%左右，從而形成良好的氣體貯藏環境。
另外，過氧化鈣貯藏法，是水果保鮮的一項新技術。用量按1千克香蕉1~2克過氧化鈣（cao2）的比例，將兩者同時放入一個塑料薄膜袋內，在15℃的溫度下貯藏2個多月，蕉果仍然硬綠，新鮮如初。如果蕉需繼續貯藏，在50~60天后放入1克過氧化鈣。
用於水果保鮮的過氧化鈣為脫水乾燥的粉狀或顆粒狀，在具有吸溼性的紙片間夾上薄薄一層或者先在袋子內撒上一層過氧化鈣即可，使用方便。
5樓：多多生活記
香蕉是我們經常吃的一種水果，有時候買回家的香蕉2天吃不完，就會發黑腐爛，今天我們分享一個香蕉正確儲存的方法
6樓：單資喻秋巧
放香蕉的地方最好越潮溼越好
我家以前也是做這生意的
每次來的貨都放在地下室
地下室都是撒一層水
7樓：
用報紙包起來，放在陰涼的地方。絕對不能放在冰箱裡。
8樓：
不能放冰箱
用繩子懸掛起來，不要讓它有碰撞
9樓：
哈哈,推薦你一個好辦法,全吃掉,那樣就不會壞了.
其實我也不知道,只是過來看看別人怎麼說的.
香蕉特別容易腐爛，有什麼可以延長香蕉保鮮時間的妙招嗎？
10樓：西瓜柚子紅彤彤
有時候我們購買了香蕉，沒有及時吃完，香蕉就會變壞了。所以。很多人都不敢購買太多的香蕉。
不過，假如你按照下面這幾個方法做的話，香蕉的保鮮時間也很長。
第一，先用清水清洗。有人會覺得，用清水清洗之後，香蕉不是更加容易壞嗎？清洗只是我們的第一個步驟，之後我們還需要進行一些操作。
我們將香蕉用水清洗之後，用乾淨的毛巾或者是紙巾把它表面上的水擦掉。
隨後，我們再用家裡不要的紙把香蕉緊密地裹起來。最後，放到家中比較陰涼的地方就可以了。這個方法雖然步驟有點多，但是效果卻特別的好，這樣做之後，香蕉的保險速度大大地延長了。
當你想吃香蕉的時候，你會發現香蕉還是很新鮮，一點都沒有因為時間的累積而影響它的水分。第二，用適當的方式放置香蕉。當我們買回香蕉的時候，我們都會隨便把它放在家中的桌子上。
但是，放置香蕉的方法也是會影響香蕉的保鮮時間的。
如果你是將香蕉隨處一擱，那麼香蕉是很容易腐爛的。正確的做法是將它的凹面朝下，這樣放置的香蕉，它的保鮮時間和保鮮效果都是相當的不錯。當你學會了這兩種方法，就再也不用擔心香蕉的保鮮時間了。
11樓：匿名使用者
正確的做法是將它的凹面朝下，這樣放置的香蕉，它的保鮮時間和保鮮效果都是相當的不錯。
12樓：龍貓小淘
香蕉是一種特別容易腐爛的水果，我一般買了香蕉之後，吃不完的會用保鮮袋包起來，放進冰箱。
13樓：匿名使用者
買回來的香蕉，如果吃不完的話，可以放到冰箱裡去冷藏，這樣可以有效的儲存香蕉，但是最好在兩三天之內吃完.
14樓：匿名使用者
香蕉特別容易腐爛，購買的時候不要買太多，再就是要放在冰箱裡冷藏，這樣可以延長香蕉保鮮時間。
15樓：隨峰
買好的香蕉，儘量不要用那麼多的重東西壓住它，這樣就可以讓他保證完美的完美的形狀，這樣就不易於香蕉的腐爛了，還有最適合香蕉的，保留溫度就是6到24度。
16樓：個人的暱稱
大家可能都知道買回家的香蕉特別容易腐爛，放在超市就不會，除了有空調的作用外，放置方法也有影響。
17樓：匿名使用者
先用清水清洗。有人會覺得，用清水清洗之後，香蕉不是更加容易壞嗎？清洗只是我們的第一個步驟，之後我們還需要進行一些操作。
18樓：
用繩子把香蕉吊起來掛在陰涼通風處
19樓：火琴寒
香蕉特別容易腐爛，正確的做法是將它的凹面朝下，這樣放置的香蕉，它的保鮮時間和保鮮效果都是相當的不錯
為什麼香蕉在菜場可以存放很久，買回家很快就爛掉了？
20樓：哆啦a夢是夢想家
因為香蕉是屬於躍變型果實。躍變型果實有一個「後熟」的過程。當內源乙烯大量產生時，由於乙烯是一個調控果實成熟啟動的重要因子，果實內部就會發生一系列變化：
澱粉轉變成糖，有機酸分解，果實酸度下降，果膠酶活性提高使果膠分化、果肉變軟。
香蕉皮少量發黑可以吃。香蕉皮上出現少量斑點是沒有關係的，這是因為香蕉熟透了的表現，而且這個時候的香蕉是口感最好最甜的，所以可以放心食用。
香蕉皮大量發黑不可以吃。如果香蕉皮的黑色斑點很多，就表示香蕉已經熟過頭了，這些黑色斑點會從香蕉皮滲入果肉當中，如果發現果肉已經呈黑色，就表示香蕉已經開始腐爛，這個時候就不能再吃了。
擴充套件資料
香蕉的儲存方法
1、保持通風良好
一是直接懸掛在通風處，但是要避免磕碰、陽光照射。如果不方面懸掛，那麼就將香蕉放在桌子上，凹的那一面朝向桌面，凸的那一面朝向桌上，好這樣可以減少擠壓，同時也能保持良好的通風。
2、最適儲存溫度
香蕉儲存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色；而溫度過低，易發生凍傷現象，注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包好儲存。
3、用保鮮膜包裹香蕉根莖
其原理是，香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可加速香蕉自身變褐變熟，也會加速附近任何水果的成熟程序。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟程序，延長保鮮時間。
21樓：匿名使用者
在市場的香蕉已經到了成熟期，如果不賣出去一樣會熟透並且會變壞。只不過他們的儲存環境會好一些，而在家裡存放香蕉的環境只會增加香蕉成熟的速度。
存放香蕉的技巧：
1.清水沖洗
剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑，如果不及時清洗的話，過不了幾天，香蕉就會熟透，再上不及時吃完，可能就會熟爛，造成浪費。
解決辦法是，將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用幹抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更久。
2.懸掛起來
很多人買回來的香蕉習慣一整串平放在臺面或者盤子裡，其實這樣的做法容易讓底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫，容易產生化學變化，產生黑斑。
最好的辦法就是，用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長儲存，而且表面看起來更加美觀。
3.拱面朝上
如果買到家裡一時不能將整串香蕉懸掛起來的時候，可以採用暫時的平放，但要記得，一定要拱面在上，凹面在下，儘量減少受壓迫的面積，可以讓香蕉更好的存放。
4.夏天避熱
夏天的時候，買回來的香蕉必須避開溫度高的地方，儘量放在23度以下的陰涼地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉凍傷，影響存放時間以及美觀。
5.冬天避凍
冬天存放食物是最方便的，因為室溫本來就不高，特別是在南方，沒有暖氣，就相當於一個大型的冰箱。但是，也要注意一點，如果溫度過低的時候，香蕉要用報紙包起來，這樣可以防止由於溫度過低而凍傷。
6.先熟後青
如果是自然催熟的香蕉，沒有經過噴灑催熟劑的，整一串香蕉並不是每個都能夠熟透得很均勻，也不是每個香蕉都同時黃熟。為了讓香蕉可以更好的存放，應該及時吃掉已經熟透的香蕉，這樣可以減緩催熟其餘香蕉，讓儲存時間再往後延一延。
7.避開蘋果
存放香蕉的時候，如果想要時間儲存得更長久一些，就應該把香蕉與蘋果分開地方存放，因為蘋果成熟的時候會產生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果，所以應該避開與蘋果同放。
香蕉怎麼儲存？急急，香蕉怎麼儲存？急急
香蕉不會儲存放幾天就壞了，教你一個好方法 沒什麼辦法 1.把香蕉掛起來 當香蕉平放時，整個重量都壓在接觸面上，皮細胞就容易被壓迫，所以買回來的香蕉最好懸掛起來，才能夠保持香蕉的 容顏 如果條件不允許，也最好讓香蕉的凸起面朝上放。2.先清洗再存放 買回香蕉立即用清水沖洗幾遍，洗後用乾淨的抹布擦乾水份，...
香蕉儲藏方法，香蕉的存放方法
香蕉也是受到了很多人青睞的一種水果，主要是由於香蕉的味道甜美可口，並且香蕉與其他水果比較起來，也相對低廉。但是對於絕大多數人來說都應該知道，其實香蕉是一種不容易儲存的水果，因為將香蕉放在家裡之後很容易出現表皮變黑的問題。因此香蕉最好的儲存方法又是什麼呢?首先，先選擇香蕉的時候，要買表皮完整，沒有受損...
怎樣儲存香蕉，可使香蕉不變黑，怎麼能使香蕉果肉不變黑
香蕉的保鮮方法是 用報紙包裹好 在報紙上淋上水放在陰涼地儲存就ok了,他們販香蕉的都是這個法子,回家試了幾次還可以,就是麻煩.水乾了還要澆水.選購香蕉時應挑選表皮金黃 果皮外緣稜線較不明顯 形體肥厚圓鈍 尾端圓滑及果香濃郁者為佳，買回的香蕉最好儲存在攝氏10至25度的環境中，過於高溫容易變黑，溫度過...