1樓：匿名使用者
將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎
鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開
制好的蒜蓉醬汁盛出備用
在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜
將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上
鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可小貼士1.娃娃菜富含胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。
其藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。2.娃娃菜的鑑別方法：
白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑；從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。3.
娃娃菜的大小，厚度決定要蒸的時間長短，一般小顆的蒸10分鐘，如果比較大顆要蒸12分鐘。4.炒蒜蓉時入鍋前油溫不要太高，以免外表炸糊了，裡面的香味還沒有出來。
586,希望我對「鹹鴨蛋生放還是煮熟了放不壞」的解答能有用。
2樓：微塵微徽
都能放壞，不過生的比熟的放的久
鹹鴨蛋生的好儲存還是熟的好儲存
3樓：記憶蛋餃
鹹鴨蛋生的比較好儲存。
天氣比較熱的情況下，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍。比較冷時，可以把生鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴晒處，選擇陰涼的地方最好。
對於用鹽水醃製的鹹蛋，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4樓：
鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但一煮熟就不容易儲存了。貯存時要注意防止蛋內失水，鹹鴨蛋一旦失水，就會導致蛋白髮黑，鹹度會增加。對用不同的醃製方法加工的鹹鴨蛋，應採取不同的方法儲存。
下面說一下具體方法。
1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴晒處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給鴨蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。
5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
5樓：
肯定是生的好儲存
熟的三天後就壞了
淹完的鹹鴨蛋,生好放?還是熟的好放?不愛壞掉?
6樓：我愛夏至
相對來說孰地放得久一些，醃好的生鹹鴨蛋儲存方法：
1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時，可以把生鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴晒處，選擇陰涼的地方最好，比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給鴨蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。
5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
鹹鴨蛋,營養成分：
1、 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；
2、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；
3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血；
4、 鴨蛋含有較多的維生素b2，是補充b族維生素的理想食品之一。
7樓：匿名使用者
醃好的生鹹鴨蛋儲存方法：
1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時，可以把生鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴晒處，選擇陰涼的地方最好，比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給鴨蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。
5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
鹹鴨蛋放冰箱生的好放還是熟的好放冰箱
8樓：塔文棟
熟的鹹鴨蛋放冰箱裡不能冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。
如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴晒處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部。熟鹹鴨蛋還是儘早吃為好，放時間越長越不好。
9樓：生活達人辣辣
熟的好。
鹹鴨蛋適宜存放在陰涼乾燥的地方，若條件允許的話，可以將鹹鴨蛋放在冰箱冷藏，這樣能存放2個月左右，若是煮熟的鹹鴨蛋，可以將表面的水分擦乾淨，然後浸泡在飽和的食鹽水中，存放於陰涼通風處，這樣既可以減少細菌滋生，又不會增加鹹鴨蛋的鹽分。
醃好的鹹鴨蛋能放冰箱嗎
可以。把醃製好的鹹鴨蛋放在冰箱後可以吃。把醃製好的鹹鴨蛋用保鮮膜包裹好，放在冷藏室，冰箱的溫控器給控制好溫度，隨吃隨取，鹹鴨蛋儲存的時間不要過長，是不會壞的。
鹹鴨蛋煮多久能吃
10分鐘左右。
煮鹹鴨蛋需要的時間與煮制的方法和火力大小等有關係，一般情況下，用大火煮鹹鴨蛋，只需要8~10分鐘就可以了，如果是用冷水煮的話，全熟可能需要15分鐘左右，因此，煮熟鹹鴨蛋需要多長時間，應該根據實際情況而定。
鹹鴨蛋怎麼醃好吃
做法1五香鹹鴨蛋的醃製：50枚鴨蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生薑、精鹽約750克，用水煮沸20分鐘，水和鹽的用量，按鴨蛋多少而定，鹽要呈飽和狀。涼透後倒入壇內(以剛好淹沒鮮蛋為宜)，將洗淨的鴨蛋一一泡入，再加入適量黃酒和白酒(50枚鴨蛋100克酒，加酒可多出油。
)，封嚴壇口，30-40天后即可煮食。這種方法簡單快捷，鴨蛋香味濃郁，蛋黃出油多，微鹹可口。
方法2白酒浸醃蛋： 按每5斤鴨蛋用60度白酒1斤、精鹽1斤備料。用一個小碗裝酒，一小盤子放鹽，浸醃時先將鴨蛋放在白酒中浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(瓷壇、玻璃瓶、塑料保鮮盒等)，沒有容器就用保鮮袋，每袋6—8枚，然後密閉，放置乾燥、陰涼通風處，約30天即成。
玻璃瓶、塑料保鮮盒、保鮮袋要放在紙箱內，或再套黑色塑料袋以避光。
10樓：鐵誠矯盼晴
建議你還是生放。
把鴨蛋放在原來醃製的湯裡面儲存是最好的辦法，
如果煮熟長時間不食用的話鴨蛋會失去其原來的味道，長期放在冰箱裡食用對人體有害
醃製好的鹹鴨蛋是煮熟了放冰箱裡儲存，還是生的放冰箱裡儲存好呢
11樓：儒雅的酒酒酒發
建議你還是生放。 把鴨蛋放在原來醃製的湯裡面儲存是最好的辦法， 如果煮熟長時間不食用的話鴨蛋會失去其原來的味道，長期放在冰箱裡食用對人體有害
12樓：
醃好的鹹鴨蛋生的冷凍可不可以
鹹鴨蛋從鹽水撈出來以後,是煮熟了存放的時間長還是生的存放的時間長?
13樓：娛樂小八卦啊
鹹鴨蛋從鹽水撈出來以後，生的存放的時間長。
一般來說，生的鹹鴨蛋可以利用溼布進行包裹以及保溼，放置在冰箱的冷藏室或是陰涼處，一年四季當中，存放生鹹鴨蛋的方法都不太相同，主要根據氣候以及溫度來決定，往往秋冬季節利用溼布包裹的話，陰涼處存放可以達到半年以上。
有很多人認為鹹鴨蛋是醃製食品，保質期是無期限的，但其實並不是，鹹鴨蛋如果是在常溫情況下是能保持9個月左右的時間，如果是冷藏的話能儲存12個月，所以在超過這些期限的時候就不能再食用了，否則對身體是非常不利的。
擴充套件資料
1、保鮮袋
將醃製好的鹹鴨蛋煮熟後趁熱裝進保鮮袋中，這樣能存放差不多20天左右不會壞掉，就算是比較炎熱的夏季也可以，只是在下次吃之前注意將其煮熟後再食用。
2、冰箱儲存
將鹹鴨蛋存放在冰箱中冷藏，如果是0-2度則可以存放2個月左右。
3、食鹽水儲存
鹹鴨蛋煮熟後將表面的水分擦拭乾淨，然後放置在飽和的食鹽水中儲存，注意要在陰涼通風的地方，這樣能防止細菌滋生，也不會增加鹹鴨蛋的鹽分。這個方法差不多能儲存2個月左右，在儲存的過程中要注意觀察鹽水的變化並且需要及時的更好，否則會出現變質的現象。
4、真空儲存
將鴨蛋煮熟後做抽空處理，這種方法最為保妥，能放置的時間更長，但是這需要到專門的加工工廠或者專門的儀器來操作。
生鹹鴨蛋怎麼儲存
14樓：教育知識問題解答
對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋煮熟晾乾後放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹，對我們儲存好鹹鴨蛋是很有好處的，同時如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤。
15樓：魔力
最好放進保鮮盒，並將保鮮盒放置陰涼通風處，希望能夠幫助你
16樓：我是
鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但在儲存時還要注意防止蛋內失水。鹹鴨蛋一旦失水，蛋白就會發黑，鹹度增加。對用不同的醃製方法加工的鹹鴨蛋，應採取不同的方法儲存：
(1)用鹽水醃製的鹹蛋，不宜長期浸泡，應取出放在塑料袋內，置陰涼處。
(2)包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，並置於陰涼處。
以上兩種辦法，可使鹹蛋半年內不壞。
鹹鴨蛋是生著放冰箱好，還是煮熟了放在
17樓：匿名使用者
煮 熟 了 放
18樓：匿名使用者
煮熟可以常溫放 6個月
鹹鴨蛋應該怎麼儲存？煮熟了可以冷凍嗎
將鹹鴨蛋舉起衝著亮光看氣室孔 空的部分 越小越新鮮。殼裂的先吃，變質的就扔掉。將醃好的鹹鴨蛋煮熟,煮沸醃蛋的湯汁,盛入容器內晾涼。將醃蛋放回湯裡,隨吃隨取,鹹鴨蛋鹹鴨蛋可以長期保持不變味。現在你試一試再放到鹽水裡吧，鹽水要勤換。或是買個密封性高的保鮮盒裝蛋放冰箱，保持乾燥。這樣可以放個一兩個月。放冰...
煮熟的餃子是冷藏好還是冷凍好,餃子是熟了放冰箱還是生的放冰箱更好
餃子煮熟了得，要先放點色拉油才可以放入冷藏室，各類餃子存放如下 如果是煮熟而未吃完的餃子，拌入少許色拉油，這樣可以避免餃子粘在一起，然後裝袋放入冷藏室。如果是生餃子，可以先整齊地將餃子排列在撒有薄粉的長盤內，移入冷凍室冷凍1小時，待其外皮乾硬時，裝入塑料袋內冷凍。豬肉白菜餡餃子是北方冬天常見食品。專...
生栗子可以放多久，煮熟的栗子可以放多久
新鮮的栗子如果想存放的久的話，可以密封好了之後放到冰箱的冷凍室裡面，不會發生任何口感的改變，我們家就這樣，基本上放一個季度沒有問題，我的爸爸媽媽就是經常這樣給我儲存著老家的新鮮栗子。不要放久，特別是生的，時間一長就壞了，裡面都是黑的，真的，不騙你。生栗子特別容易生蟲，一定要儘快曬乾或者風乾，而且不能...