1樓：代茗香園
1.在解普洱茶餅的時候,首先準備一個解茶盤(沒有解茶盤也可準備一張乾淨無味的硬紙),一把普洱茶刀或一把茶椎(賣普洱茶的地方都有幾元到十多元).一個茶葉桶
2.把茶餅倒扣在解茶盤中(或硬紙上),普洱餅凹心向上,用左手輕按住茶餅,右手持普洱茶刀,從餅的邊緣鬆動處插入,輕輕撬動,逐漸一層層剝離,儘可能減少茶葉的折斷,以免在以後的沏泡過程中影響出茶時間的掌握和葉底的觀賞
3.茶葉在完全剝離好後,不能馬上沏泡,應把其收入茶桶,一週後開始飲用(茶餅在成型後,雖經時間的洗禮,但茶餅裡外發酵的程度還是有所差別的,這樣做主要是中和茶氣)
如飲用的是生普,儘量在上午,由於是晒青茶直接壓制,飲用時儘量用95度左右的水溫沏泡
如飲用的是熟普,儘量是下午,由於是已發酵茶,飲用時可用100度水溫沏泡,對於茶葉比較嫩的宮廷類茶餅水溫要適當降低.
2樓：劉續承
撬餅要從餅的邊，把茶針堅著插進去，一層一層的從餅面開始撬。記得針尖朝外，不要朝著自己，小心受傷。
泡茶最簡單的方法：適量的茶葉，用開水衝一下，洗茶，就是把第一道茶湯倒掉（熟茶洗兩道），然後按普通方法泡就可以了。
3樓：普洱源
1．把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。
2．稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
3．向上用力，把茶餅撬開剝落。
4．現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開。
5．就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了。
如何撬開，撬好普洱茶餅，技巧在這裡
4樓：沒有人像你
首先就是選擇一把合適的茶刀，頂部要夠尖，刀身厚薄要適中。太厚的刀身不容易插入茶餅，太薄的掌握不好容易彎曲或折斷。
燕風茶刀
茶刀要從邊緣插入，位置要儘量的靠近茶餅或茶磚的上表面，角度要和餅面或磚面保持平行。稍微用力將茶撬鬆，再從相鄰的地方插入撬動，避免茶葉散碎。
對於壓制很緊的茶磚或茶餅，也可以從表面慢慢剝離，以追求茶葉條索的完整。
撬茶時不要用力過猛，扶著茶餅的左手要儘量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，這樣可以避免誤傷自己。
燕風茶刀
撬茶不要貪多，要有耐心，一層一層的將茶剝離茶餅，這樣可以保持葉片的完整。
細心感受茶的狀態，因為茶葉在茶餅或茶磚裡抱團成塊，稍不注意茶刀就會破壞茶葉條索的完整度，導致撬下來全是碎茶。
普洱茶餅怎麼分割
5樓：小青和小紅
當然是用茶刀從邊緣處一點點撬開了。
第一步，出刀。將茶餅放置在乾淨的器具或紙上，這樣便於**開茶過程中撬散的茶葉。同時將燕風茶刀從刀鞘中拿出來，找到一個最舒適的角度握住刀柄。
燕風茶刀
燕風茶刀
第二步，入刀。將茶餅一側提起約45°，一隻手按好茶餅，另一隻慣用手拿燕風茶刀從茶餅的側面入刀。側面找入手點時，要尋找茶餅的間隙，以及較為蓬鬆的部分，因為茶餅是將茶葉一層一層進行壓制的，從間隙處入手，茶刀會更容易刺入茶餅，而且不會傷茶。
燕風茶刀
第三步，推刀。稍用點力，將燕風茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣就不會把茶餅撬的很散碎了。在推進的過程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的內部。
通常茶刀沒入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入，畢竟槓桿原理大家都知道，開茶也可以好好利用一下這個原理。
燕風茶刀
第四步，撬起。手握茶刀，向上稍用力，將茶餅撬開。注意這一步的訣竅是「撬動」，不要用蠻力。現在壓制的餅茶一般來說都不會太緊，用力太猛可能會傷到手。
燕風茶刀
根據以上方法，可以輕鬆撬開普洱茶餅。
6樓：老不死的牛人
普洱茶那種像個窩頭似的茶餅應該怎麼分割?這個問題相信很多剛喝普洱茶的朋友都可能不知道，方法如下：
——我的方法。剛買回來還真是不知道要怎麼分開，最後還是茶軒的茶藝師告訴我的，用茶刀或小錐子從邊緣開始一點點撬出來的，記得要一點點分，要是選擇的大了，分不開，所以要一點點慢慢分，一般撬出來是片狀或是直接散成一根根的。片狀的要再進一步擺成指甲片兒大小，這樣便於儲藏。
喝起也比較方便。
——你可以去茶葉市場買把茶刀,普洱茶錐，普通的就跟以前用來納鞋底的錐子差不多，簡單些用小的改錐也行，從茶餅邊緣開始往中間撬，將茶餅儘可能起成小片狀的就行
——用小刀側過來，茶餅從中間那個凹洞往外沿方向，一層層平面的鏟。。。。不知道我說清楚沒有，應該是平面鏟茶，茶弄下來是平的一片片的，好茶壓的緊要注意手哦。不應該垂直弄的一塊塊的。
——好茶內料外料一樣，用撬的一層層的喝，小心點慢慢撬不傷茶。如果是外料好內料差分著掰開一塊一塊的泡，可以口感稍好點！
——有專門普洱茶刀的啊！不過第一次撬要小心點，用陰力，力氣太大的話很容易撬到手！
7樓：匿名使用者
去茶葉市場買把茶刀，普通的就跟以前用來納鞋底的錐子差不多，簡單些用小的改錐也行，從茶餅邊緣開始往中間撬，將茶餅儘可能起成小片狀的就行。希望對你有用。
8樓：菩提老鼠
茶餅不是分割的，是用茶刀或小錐子從邊緣開始一點點撬出來的，一般撬出來是片狀或是直接散成一根根的。
片狀的要再進一步擺成指甲片兒大小，這樣便於儲藏～～
9樓：輪廻の砂時計
你愛怎麼分就怎麼分啊。。
普洱茶餅怎麼弄碎
10樓：煙臺金玫瑰
常規茶針法。茶針是撬茶餅很常用的工具，但是茶針一般都比較尖銳，使用的時候要十分小心。
1、把茶餅開啟，包裝紙直接作鋪墊，放在平整的桌面上。
2、左手按住茶餅，向上稍微傾斜，右手握住茶針沿茶層插入。
3、稍微向上輕抬，但不可大力，如此沿茶層反覆插入幾次茶餅便鬆散了。
擴充套件資料
普洱茶餅儲存方法
1、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟製法，存放方法不同。
2、放置地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借溼度溫度醇化。
3、普洱茶餅儲存方法叵住公寓有品茗間，可放茶。闢茶室存放，不要放除溼機或是冷氣機吸乾茶的水分，應以自然溫度存放最佳。
4、存放空間地點防止日晒或是陽光照射。這也是存放關健。光線對成茶破壞力強大，要小心!
5、茶餅若是一筒七片，不宜在外層再包上塑料袋，原來的竹葉片就是茶的守護神，存放靠她靠得住， 散茶或餅剝開了，要放入茶甕。
11樓：
1、「工欲善其事，必先利其器」，市面上的茶刀有很多種樣式，「普洱藏家」掌櫃魯文鋒先生試過多種茶刀，建議茶友選用左圖這種刀身較薄，頂部有尖的茶刀。右圖的茶刀別看漂亮，使用起來十分粗笨，不好入刀。
2、先把茶餅立起來，用茶刀從茶餅的邊緣插入，稍微用力將茶撬鬆（注意茶刀插入的角度要和餅面平行）。
3、撬鬆後拔出茶刀，從相鄰的地方再次插入茶餅，將茶輕輕地撬起來，這樣可以最大限度地減少損耗的碎茶。
4、再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層撬開茶餅就可以了。就這樣，普洱茶餅就可以慢慢撬散了。
怎樣撬開普洱茶餅？
12樓：沒有人像你
選擇一把合適的茶刀，頂部要夠尖，刀身厚薄要適中。太厚的刀身不容易插入茶餅，太薄的掌握不好容易彎曲或折斷。
燕風茶刀
茶刀要從邊緣插入，位置要儘量的靠近茶餅或茶磚的上表面，角度要和餅面或磚面保持平行。稍微用力將茶撬鬆，再從相鄰的地方插入撬動，避免茶葉散碎。
對於壓制很緊的茶磚或茶餅，也可以從表面慢慢剝離，以追求茶葉條索的完整。
撬茶時不要用力過猛，扶著茶餅的左手要儘量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，這樣可以避免誤傷自己。
燕風茶刀
撬茶不要貪多，要有耐心，一層一層的將茶剝離茶餅，這樣可以保持葉片的完整。
細心感受茶的狀態，因為茶葉在茶餅或茶磚裡抱團成塊，稍不注意茶刀就會破壞茶葉條索的完整度，導致撬下來全是碎茶。
13樓：
普洱茶餅是緊壓茶，形狀一般是圓形或者方形的，茶餅厚度大概在一釐米到幾釐米不等，需要用專用的茶刀來撬開。如果沒有茶刀，也可以用平時用的水果刀來代替，但在撬開茶餅的時候要注意安全，因為水果刀比較鋒利容易弄傷自己的手。
第一步：將茶刀從茶餅的側面沿邊緣插入；
第一步：稍用點力，將茶刀再往茶餅裡推進去些，以免將茶餅撬的很散碎；
第三步：向上用力，將茶餅撬開餅剝落；
第四步：繼續用同樣的方法順著茶餅的間隙，一層接一層的撬開，這樣，茶餅就輕鬆撬成小茶塊了；
到此就已經完成了撬開普洱茶餅的步驟了。對於壓制的比較緊，且外形比較小的普洱緊壓茶，建議選用茶針撬起來更容易些。茶針是比較鋒利的工具，使用時一定要注意不要撬到自己的手哦!
14樓：山泉清水淌
先用茶針或茶刀將普洱茶餅拆解出合適的大小，壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解，鬆緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆。
取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之後將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水的比例一般是1：20~30。
注水，注水之後蓋上蓋子20秒後出湯，第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之後可聞杯香。第二泡注水完後蓋上蓋子大概10秒左右出湯，分茶之後就可以飲用了。
第三泡注水之後不用蓋蓋子，可以快點出湯，之後幾泡出湯時間可根據上一泡的濃淡進行調整。
如果是剛做出來3年內的新茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當的降低溫度使用85°~92°的水進行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
15樓：嵐池偽善
最簡單的用刀砍開...但是會產生很多碎茶
在買茶餅的時候買一根茶針,用茶針來撬茶很方便的.一般在賣茶的地方都會有.
如果沒有的話可以選擇網購
撬茶從周邊開始.一圈一圈的往裡撬.很方便也很簡單的
16樓：匿名使用者
用茶刀或茶針啊。。。
1．把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。
2．稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
3．向上用力，把茶餅撬開剝落。
4．現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開。
5．就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了
17樓：無為散人
用蒸籠來蒸，然後涼幹。
18樓：匿名使用者
刀切··
用手不好掰 就用刀
19樓：黑瑪瑙手鐲
w我也用手一點點摳的。。。。確實不方便
20樓：暖風吹雨灑江天
普洱茶開餅可以藉助茶刀，先準備一張乾淨的紙鋪在茶餅下方，然後一手握著茶刀，一手45度角提起茶餅，尋找茶餅層與層之間的間隙，將茶刀插進去三分之一，並輕輕向上用力將茶餅撬開即可。取茶不宜貪多，飲用多少就撬取多少。
1、鋪一張紙
在普洱茶開餅前，我們可以準備一張乾淨的紙張鋪在茶餅的下方，一定要比茶餅大，方便後期收集碎茶。
2、找點
準備一把茶刀，一隻手握著茶刀，一隻手45度角提起茶餅，尋找切入點，一般層與層之間分縫隙最好入手。
3、刺入茶餅
找到層與層之間的間隙，並將茶刀插進去，一般茶刀沒入餅身三分之一處就可以了，不要全部刺入。
4、撬開茶餅
手握住茶刀，稍微往上用力，就可以輕鬆將茶餅撬開，取茶不宜貪多，需要多少就撬取多少就好。
普洱茶知識
茶籽採收茶籽的採收茶果採收應按成熟標誌及時採收。茶果成熟的標誌是：果殼呈綠色，微現裂縫；種殼硬脆，呈棕褐色；剝開種南寧，籽業飽滿。
呈乳白色。一般茶區以霜降前後採收茶果較為適宜。 採收茶果，要及時、分批進行，做到行熟先收，盡熟遲收，以保證茶籽質量。
蟲蛀的茶果，不要採收。不同品種的茶果，要分別採收。 採回的茶果，應攤放在乾燥和蔭涼通風的地方，避免日光曝晒和雨淋。
攤放厚度不宜超過10釐米，每天翻動
一、兩次。三、五天後，茶果開始裂開，可輕輕揉壓，使果殼與種子脫離，然後用篩子蜊篩出茶籽。
價值功能
普洱茶具有降低血脂、**、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
降脂、**降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有**肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的**作用。
.養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。
消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服10次，可以**細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。
普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調節腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便祕引起的痘痘以及口臭問題。
普洱茶餅要用什麼工具敲開，怎樣撬開普洱茶餅？
方法1把茶餅墊著包裝紙一同放在茶盤上，你不墊紙頭也可以的。但是，墊一下，之後比較好收集散開來的茶葉 2將普洱茶刀，從茶餅的側面，慢慢插入茶餅 茶餅的邊緣其實是很鬆的，稍微用刀劃幾下，表面的就會掉下來。如果你希望和店裡一樣，還能把餅包起來，那就這麼一點點的弄邊上的茶葉。夠量就行。但這次我們是暴力破壞，...
雲南普洱茶餅近年價格是多少，普洱茶餅大概多少錢一個
從幾百一餅到幾千幾萬的都有 生熟茶的 都是不一樣的 每個山頭的茶口味也是不一樣的。可以來這兒看看普洱茶的 瞭解普洱網頁連結 從幾十到上千 上萬不等，各級普洱茶的價位很難定位。具體看普洱茶的口感 原料 加工工藝 年限和倉儲。普洱茶分生茶和熟茶。1 普洱生茶顏色以青綠 墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃...
生熟普洱茶的功效，生普洱茶怎麼喝
可以。生茶含豐富的茶多酚，性屬清涼，體質虛寒者不宜多飲，在清熱 消暑 解毒 止渴生津 消食 通便等功效上較為顯注。熟茶經發酵後，在酶的作用下在降脂 養胃護胃 消炎殺菌 抗衰老等功效上較為顯注。普洱熟茶養胃，熟茶因為經過了發酵，所以是不傷胃的，適合每天飲用。沒毛病，我現在正做著這個事。生普洱茶和熟普洱...