1樓：匿名使用者
方法1把茶餅墊著包裝紙一同放在茶盤上，你不墊紙頭也可以的。但是，墊一下，之後比較好收集散開來的茶葉
2將普洱茶刀，從茶餅的側面，慢慢插入茶餅
茶餅的邊緣其實是很鬆的，稍微用刀劃幾下，表面的就會掉下來。如果你希望和店裡一樣，還能把餅包起來，那就這麼一點點的弄邊上的茶葉。夠量就行。但這次我們是暴力破壞，所以繼續。
3來回搖晃茶刀，並慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進普洱茶餅裡。普洱的餅的厚度一般不厚，所以千萬不要用蠻力！這裡很容易傷到手的。
因為你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來，扎進你的手裡。所以，一定要左右搖晃，慢慢插進去。這樣，就可以撬開普洱了。
如果刀比較厚，小的茶餅在戳進去的時候，其實就已經開了。如果是比較薄的刀，這個時候就要小心了。你可以將左右移動的範圍加大，像把1餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣（拿著普洱刀，沿著茶餅，兜一圈）。
或者把1個餅，剖成的2個餅。如果是這樣，那麼剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那麼你可能撬下來的是這樣的一小塊。
這樣的小塊也沒關係，因為經過這麼一弄，普洱其實就有點鬆了。之後就是重複上述動作。把普洱茶刀從邊緣斷面插進去，撬開來。
2樓：煙火的美麗
開普洱茶餅，當然要用茶刀了。
茶刀主要用於撬取普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶。
燕風茶刀
怎樣撬開普洱茶餅？
3樓：沒有人像你
選擇一把合適的茶刀，頂部要夠尖，刀身厚薄要適中。太厚的刀身不容易插入茶餅，太薄的掌握不好容易彎曲或折斷。
燕風茶刀
茶刀要從邊緣插入，位置要儘量的靠近茶餅或茶磚的上表面，角度要和餅面或磚面保持平行。稍微用力將茶撬鬆，再從相鄰的地方插入撬動，避免茶葉散碎。
對於壓制很緊的茶磚或茶餅，也可以從表面慢慢剝離，以追求茶葉條索的完整。
撬茶時不要用力過猛，扶著茶餅的左手要儘量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，這樣可以避免誤傷自己。
燕風茶刀
撬茶不要貪多，要有耐心，一層一層的將茶剝離茶餅，這樣可以保持葉片的完整。
細心感受茶的狀態，因為茶葉在茶餅或茶磚裡抱團成塊，稍不注意茶刀就會破壞茶葉條索的完整度，導致撬下來全是碎茶。
4樓：
普洱茶餅是緊壓茶，形狀一般是圓形或者方形的，茶餅厚度大概在一釐米到幾釐米不等，需要用專用的茶刀來撬開。如果沒有茶刀，也可以用平時用的水果刀來代替，但在撬開茶餅的時候要注意安全，因為水果刀比較鋒利容易弄傷自己的手。
第一步：將茶刀從茶餅的側面沿邊緣插入；
第一步：稍用點力，將茶刀再往茶餅裡推進去些，以免將茶餅撬的很散碎；
第三步：向上用力，將茶餅撬開餅剝落；
第四步：繼續用同樣的方法順著茶餅的間隙，一層接一層的撬開，這樣，茶餅就輕鬆撬成小茶塊了；
到此就已經完成了撬開普洱茶餅的步驟了。對於壓制的比較緊，且外形比較小的普洱緊壓茶，建議選用茶針撬起來更容易些。茶針是比較鋒利的工具，使用時一定要注意不要撬到自己的手哦!
5樓：山泉清水淌
先用茶針或茶刀將普洱茶餅拆解出合適的大小，壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解，鬆緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆。
取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之後將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水的比例一般是1：20~30。
注水，注水之後蓋上蓋子20秒後出湯，第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之後可聞杯香。第二泡注水完後蓋上蓋子大概10秒左右出湯，分茶之後就可以飲用了。
第三泡注水之後不用蓋蓋子，可以快點出湯，之後幾泡出湯時間可根據上一泡的濃淡進行調整。
如果是剛做出來3年內的新茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當的降低溫度使用85°~92°的水進行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
6樓：嵐池偽善
最簡單的用刀砍開...但是會產生很多碎茶
在買茶餅的時候買一根茶針,用茶針來撬茶很方便的.一般在賣茶的地方都會有.
如果沒有的話可以選擇網購
撬茶從周邊開始.一圈一圈的往裡撬.很方便也很簡單的
7樓：匿名使用者
用茶刀或茶針啊。。。
1．把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。
2．稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
3．向上用力，把茶餅撬開剝落。
4．現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開。
5．就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了
8樓：無為散人
用蒸籠來蒸，然後涼幹。
9樓：匿名使用者
刀切··
用手不好掰 就用刀
10樓：黑瑪瑙手鐲
w我也用手一點點摳的。。。。確實不方便
11樓：暖風吹雨灑江天
普洱茶開餅可以藉助茶刀，先準備一張乾淨的紙鋪在茶餅下方，然後一手握著茶刀，一手45度角提起茶餅，尋找茶餅層與層之間的間隙，將茶刀插進去三分之一，並輕輕向上用力將茶餅撬開即可。取茶不宜貪多，飲用多少就撬取多少。
1、鋪一張紙
在普洱茶開餅前，我們可以準備一張乾淨的紙張鋪在茶餅的下方，一定要比茶餅大，方便後期收集碎茶。
2、找點
準備一把茶刀，一隻手握著茶刀，一隻手45度角提起茶餅，尋找切入點，一般層與層之間分縫隙最好入手。
3、刺入茶餅
找到層與層之間的間隙，並將茶刀插進去，一般茶刀沒入餅身三分之一處就可以了，不要全部刺入。
4、撬開茶餅
手握住茶刀，稍微往上用力，就可以輕鬆將茶餅撬開，取茶不宜貪多，需要多少就撬取多少就好。
普洱茶知識
茶籽採收茶籽的採收茶果採收應按成熟標誌及時採收。茶果成熟的標誌是：果殼呈綠色，微現裂縫；種殼硬脆，呈棕褐色；剝開種南寧，籽業飽滿。
呈乳白色。一般茶區以霜降前後採收茶果較為適宜。 採收茶果，要及時、分批進行，做到行熟先收，盡熟遲收，以保證茶籽質量。
蟲蛀的茶果，不要採收。不同品種的茶果，要分別採收。 採回的茶果，應攤放在乾燥和蔭涼通風的地方，避免日光曝晒和雨淋。
攤放厚度不宜超過10釐米，每天翻動
一、兩次。三、五天後，茶果開始裂開，可輕輕揉壓，使果殼與種子脫離，然後用篩子蜊篩出茶籽。
價值功能
普洱茶具有降低血脂、**、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
降脂、**降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有**肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的**作用。
.養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。
消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服10次，可以**細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。
普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調節腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便祕引起的痘痘以及口臭問題。
必須學會的輕鬆撬開茶餅方法，如何撬開普洱茶茶餅
12樓：愛教育的人
工具/原料
普洱茶茶餅，普洱茶撬茶用具(茶刀、茶錐等)。
下面，我們以一餅普洱茶生餅為例：我們選用了一把竹質的茶刀。
步驟/方法
把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。
稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
向上用力，把茶餅撬開剝落。
現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開。
就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了。
end注意事項
您在撬茶的過程中，儘可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。
在就是撬普洱茶的一些方法，很高興與大家分享！希望能對大家有所幫助，大家如有更好的方法，還望大家來多多交流。
普洱茶茶餅怎麼開，撬開老是碎成渣了，有技巧嗎？
13樓：益梵堂茶葉
第一步在茶餅下墊一層紙放在茶盤上，是為更方便把散落的茶葉收集起來，避免浪費。
第二步準備好乾淨的茶刀，從茶餅的側面慢慢插入茶餅，茶餅的側面是非常容易撬開的。
第三步如果你需要的茶葉量不多，那就輕輕弄點邊上的茶葉使用就行，這樣可以使茶餅更加完整美觀易於存放 。
第四步如果需要茶葉量較多，則需繼續撬開茶餅。在第二步的基礎上來回搖晃茶刀，並稍稍用力下壓，使茶刀慢慢插入茶餅的中部，這樣就可以撬開茶餅了，注意喔，不要用太大力，要慢動作進行，用力過猛可能會傷到自己。
第五步最後需要提醒大家的是，如果你的茶刀是比較厚而茶餅又比較薄的話，那麼從側面戳進去茶餅就可以開啟了，再輕輕掰一下就可以了。而茶刀比較薄，則可能在側面戳進去的時候再往兩邊移動一下，擴大切口範圍再用力。
平行在撬茶的過程中，手要和茶刀（茶錐）在同一方向，按住茶餅的手要在後方，與茶刀（茶錐）成平行角度，切不可成交叉角度，以防用力過猛，失手誤傷自己。
緩慢撬茶要慢，一定不要著急，慢慢撬鬆再撬散，再由大塊解成小塊。應雙手輕輕捏住，水平的抽鬆抽散，切忌用手去把它掰斷。
14樓：匿名使用者
普洱茶餅怎麼撬開？這個方法簡單易學，1分鐘就會！
買普洱茶，一般情況下有散茶、沱茶、磚茶、餅茶等四種形態。這四種狀態下的普洱茶的模樣，在此就不做過多描述，因為大家都見過。
本期，應大多茶友的要求，咱們來聊聊撬茶餅。有茶友說「普洱茶餅是很不錯的，不佔地方，但是我不會撬茶，能教教我嗎？「
固然，普洱茶餅在儲存上，確實有著不佔空間的優勢，但茶餅形態，給沖泡增加了新的麻煩，在喝茶前，我們還得先撬茶，和散茶直接投放相較來說有了小小的「妨礙」。
在加上每一家茶廠壓茶的鬆緊程度不一樣，因此很多新手在撬茶時往往束手無策。所以這篇關於撬茶的攻略，分享給各位茶友。
一、普洱茶怎麼撬開？這些方式是錯誤的！
為了撬開這小小的茶餅，各界茶友可謂是煞費苦心，就茶沒有上演壓千斤頂。
在這些眼花繚亂的撬茶方式中，有兩種方法，堪稱「泥石流」一般的存在，將會帶給茶餅不可修復的傷害。
茶友們可要特別注意，這兩種方式分別是：用蒸鍋蒸，對半折斷。
如果你也在使用這兩種方法撬普洱茶，聽青衫一句勸，回頭是岸，好好的普洱茶將要被毀了。
普洱茶餅，為什麼不能用蒸鍋蒸？
因為普洱茶，最忌諱水分。如果用蒸鍋蒸軟，會導致茶餅吸收大量的水分，這個時候，整餅茶都將面臨「報廢」的及局面，最後就沒法入口了。
若是你打算吧這一整餅茶都泡了，那就更不需要用蒸鍋蒸軟，這樣反而會泡壞口感。
除此之外，將茶餅對半折的方式，也不建議大家使用。對半折顧名思義就是說就是找一個平整的桌子（桌子邊角為好），雙手向下壓，把茶餅對半折斷，就像掰月餅那樣。
如此粗魯的做法，並不適合茶餅，這樣容易把葉片折碎，喝得滿嘴茶渣，最重要的是影響喝茶口感。
普洱茶的正確撬法
其實，要把普洱茶撬開，徒手可不行。我們要藉助工具，茶刀、茶針都可以。在選擇工具時，要選擇合手的，適用的，不能只注重美觀而忽視了實用性。
若是初學者，撬茶餅次數不多，建議大家選擇茶刀。茶刀不似茶針那般鋒利，以免意外刺傷自己。
選擇好工具後，正式進入撬茶階段。
第一步：取出茶餅
茶餅，通常會有一層白棉紙包著，此時，我們開啟包裝，並將紙平鋪開來，這層紙也可以作為收納之用。
第二步：尋找撬茶點
茶餅，是一整個餅狀。撬茶時，不可選擇正方面，而是要從茶餅的側面入手。
側面，不及茶餅正面那般平整，會有比較多的空隙，撬茶時比較方便。我們拿起茶餅後，先觀察一下茶餅側邊的情況，找到最為蓬鬆的一處。
第三步：撬茶
找到撬茶點後，平行刺入茶刀（注意，茶刀和茶餅，一定是要平行狀態，否則會影響撬茶程序，還有可能會導致茶葉破碎較多），待茶刀的2/3沒入茶餅後，輕輕向上抬起茶刀。
利用槓桿原理，茶餅就被撬開了。
撬茶時，請注意這三個要點。
1、茶刀和茶餅要平行，避免造成大量茶餅破碎
2、喝多少茶，撬多少茶，不要一次性將茶餅撬完
3、撬完茶後請及時密封，避免變質。
撬開的茶餅如何存放？
在撬茶時，我們最好根據自己的投茶量撬茶，不建議過多撬茶，或者是一次性把茶餅都撬開。
如果是茶餅整餅撬開，在短時間內又喝不完，容易導致普洱茶跑氣，使整體品質受損。
茶餅的陳化，是一個整體，不可破壞。如果是不小心多撬下來的茶，也要儘快喝完，不可放置太久。
那麼，我們這些撬完的茶餅，該如何儲存呢？這要根據情況來定！
若你的手中的這餅茶，在這次撬完之後，近期都不打算喝，那就要用三層包裝法妥善保管。最好，能將這餅茶與同類茶餅儲存，讓其融入團隊陳化中，以保證後期品質。
茶餅，先用牛皮紙袋裝好，然後裝進鋁袋中，密封好口，而後在套上一層塑料袋，如果擔心茶葉受潮，可多套幾層塑料袋，最後再裝進紙箱當中，密封好口，置於陰涼、乾燥、無異味的房間中儲存。
如果這餅茶是每天都要喝的，那可以用拉鍊自封袋儲存。這種日常所用的拉鍊式自封袋，內部有一層複合鋁膜，也可以起到遮光、密封、防水的作用。
但這種經常性使用的拉鍊袋，要隨時監控好它的密封性，若是拉鍊扣變鬆，要及時更換，避免茶葉跑氣、受潮、吸收異味等。
撬茶餅三個小妙招
1、找到順手的工具，請不要妄想徒手掰開普洱茶。
2、找到撬茶的訣竅，要用巧勁撬茶，而非用蠻力。
3、撬取適量普洱茶，夠喝即可。
這樣，我們就能享受普洱茶的香氣、苦澀、回甘、生津、收斂性、甘韻、層次感、喉韻、飽滿、茶氣、茶韻...
普洱茶餅要怎麼喝呢？撬普洱茶餅有技巧的嗎
1.在解普洱茶餅的時候,首先準備一個解茶盤 沒有解茶盤也可準備一張乾淨無味的硬紙 一把普洱茶刀或一把茶椎 賣普洱茶的地方都有幾元到十多元 一個茶葉桶 2.把茶餅倒扣在解茶盤中 或硬紙上 普洱餅凹心向上,用左手輕按住茶餅,右手持普洱茶刀,從餅的邊緣鬆動處插入,輕輕撬動,逐漸一層層剝離,儘可能減少茶葉的...
普洱茶裡面散茶，餅茶，沱茶，磚茶究竟有什麼不同
只是外形不同，而已。散茶可以存放在沒有味道的陶罐 紫砂罐 土罐這一類透氣性比較好的罐子裡面 散茶可以存放在沒有味道的陶罐 紫砂罐 土罐這一類透氣性比較好的罐子裡面 只是外形不同，而已。普洱茶是沱茶好還是餅茶好？普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種晒青茶及其再加工而成。不但...
普洱沱茶和普洱茶餅有什麼區別？知道的能說說嗎
知道普洱茶有生茶熟茶之分，其中緊壓茶就包含了普洱茶餅及方茶 沱茶和圓茶等幾種茶樣式。其都是採用優質的雲南大葉茶鮮品種，經過不同的製作步驟而成。所以普洱茶餅與普洱沱茶最主要的一個區別就是外用成品的外形上。普洱沱茶 普洱沱茶的是一種陳放後在發酵形成的茶，所以其最特有的品質就是陳香。普洱沱茶外形橢圓類似於...