1樓：鳳樹枝惠緞
中國糧油學會油脂分會副會長王興國：巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的複合巧克力。
如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要通過專業儀器裝置才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。
一般來說，普通巧克力的儲存期限為一年左右，但隨著內容物的不同，時間會有所增減。尤其是新增鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產品，由於其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的儲存時間。所以，鮮奶或果仁巧克力更要注意儲存，否則容易變質。
還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過期，但表面出現了白霜，這多是由於儲存不當造成的。如果儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。即使巧克力是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。
另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。表面結霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體並沒有危害。
最後提醒大家，巧克力最好現買現吃，購買時不但要注意生產日期，也應儘量縮短儲存時間。儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。
取出時，請勿立即開啟，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再開啟食用。冬天，如果室內溫度低於20℃，儲存在陰涼通風處即可。
2樓：匿名使用者
不要吃啦樓主，畢竟已經過期兩年。別說過期兩年就算過期兩天也可能裡面已經變質了，要是因為一塊巧克力吃的拉肚子上醫院打針那就不值了吧。希望可以幫助到你。
3樓：
過期的食物不能吃的，吃了短期內看不出，但還是有危害的
4樓：杭新潔
你想**請便，那玩意兒吃下去效果馬上來啊
5樓：劉文後
巧克力過期兩年不能吃了。
因為巧克力裡含有各種蛋白質,過期的蛋白質食物容易引起食物中毒.中國糧油學會油脂分會副會長王興國：巧克力可以分為兩類：
一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的複合巧克力。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要通過專業儀器裝置才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。
食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。
6樓：話殤了執戀
不能 過期的東西都不能吃
7樓：匿名使用者
不能吃，已經變質了。
8樓：生活侃技巧
過期的巧克力還能吃嗎我也是剛知道，看完漲知識了
9樓：匿名使用者
您說呢?過期兩年 ？
10樓：王輝
當然不能吃了，過期的東西怎麼能吃
放了兩年的過期巧克力現在還能吃嗎？
11樓：羊兒要吃肉咩咩
過期巧bai克力不可以吃。
du一般來說，普通zhi巧克力的
儲存期限為一dao年左右內，但隨著內容物的不同，時容間會有所增減。尤其是新增鮮奶（或牛奶成分較高）、榛果類的巧克力產品，由於其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的儲存時間。所以，鮮奶或果仁巧克力更要注意儲存，否則容易變質。
還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過期，但表面出現了白霜，這多是由於儲存不當造成的。如果儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。表面結霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體並沒有危害。
儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。
12樓：萬興隆酒店
吃了倒不會有嚴重問題，但時間過長還是不要吃了，尤其是榛仁、夾心等品種的
13樓：匿名使用者
肯定不能吃了！吃這個東西為什麼還要冒風險，不吃沒風險！呵呵
14樓：匿名使用者
呵呵， 朋友啊 ，過期的東西最好別吃了。你想想啊，裡面什麼新增的東西都有，一但過期，什新增劑在一起在產生什麼化學反應。後果估計很嚴重。
15樓：匿名使用者
不能吃了，過期的東西都不能吃的，放時間長的巧克力會產生有毒物質，嚴重的話會致癌的~
16樓：抽風的鴨子
肯定不能吃呵，過期的都不要吃的。
17樓：古琛銀東
這小問題
讓本宗回答你
首先過期巧克力是不能吃的
後果嗎簡單的拉
會拉肚內肚
然後會拉不出來+-+！原因是容因為cocoa脂在長久的儲存當中因包裝時滲入的空氣緩慢氧化
保質期就是為了讓你在完全氧化之前吃掉他
養花之後它會變成類似沉澱一樣的東西
不好消化的哦所以拉肚肚
而且據說還會產生消滅大腸桿菌的吞噬菌類吞噬大腸桿菌所以會拉不出來
嘿嘿咋樣小佳佳
採用了吧！~
過期幾年的巧克力可以吃嗎？
18樓：解凌香曹笛
巧克力裡含有各種蛋白質,過期的蛋白質食物容易引起食物中毒.中國糧油學會油脂分會副會長王興國：巧克力可以分為兩類：
一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的複合巧克力。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要通過專業儀器裝置才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。
食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。
一般來說，普通巧克力的儲存期限為一年左右，但隨著內容物的不同，時間會有所增減。尤其是新增鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產品，由於其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的儲存時間。所以，鮮奶或果仁巧克力更要注意儲存，否則容易變質。
還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過期，但表面出現了白霜，這多是由於儲存不當造成的。如果儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。即使巧克力是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲
透進去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。表面結霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體並沒有危害。
最後提醒大家，巧克力最好現買現吃，購買時不但要注意生產日期，也應儘量縮短儲存時間。儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。
取出時，請勿立即開啟，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再開啟食用。冬天，如果室內溫度低於20℃，儲存在陰涼通風處即可。
19樓：衛曠時芳蕤
巧克力過期兩年不能吃了。
因為巧克力裡含有各種蛋白質,過期的蛋白質食物容易引起食物中毒.中國糧油學會油脂分會副會長王興國：巧克力可以分為兩類：
一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的複合巧克力。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要通過專業儀器裝置才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。
食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。
20樓：生活侃技巧
過期的巧克力還能吃嗎我也是剛知道，看完漲知識了
21樓：
一般的巧克力不光有可可脂，還有其它的糖分，香精等碳水化合物，時間長了就變質了，吃了不但有異味還拉肚子，最重要的是得打針呢？聽話，乖，別吃了！讓我來吃
22樓：俎弘大
還好幾年，過期就不要吃了，不怕進醫院啊
巧克力過期了能吃嗎，德芙巧克力過期了還能吃嗎，？
如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要通過專業儀器裝置才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適 腹瀉並損害肝臟等...
鈣片過期還能吃嗎，過期的鈣片還能吃麼？
當然不能吃！從鈣片角度來講吃了沒啥 既然保質期是那麼久過期當然最好不吃！如果吃出什麼問題，商家是不會付任何責任的。不能吃了。不過可以當糖果吃。功效什麼的就沒用了。過期的鈣片還能吃麼？鈣片一般屬於藥品或者保健品，而過期的藥品和保健品都不能食用。按照藥品管理法規定，過期藥品應按劣藥處理，禁止流通和使用。...
過期的鈣片可以服用嗎，鈣片過期能吃嗎？
當然不能服用！藥性可能轉變，危險！不能因為一粒藥而將身體健康開玩笑。您好，首先告知您一下，鈣元素本身不會發生變質，可能新增劑會變質，但是一般只會降低鈣元素的吸收。鈣片不屬於醫藥品，沒有毒性。望採納。鈣片過期能吃嗎？任何藥物或者保健品一旦過期，都會產生有害的物質，過期的鈣片也會發生質變，吃了會影響身體...