1樓：上卡瑣
放的鹽多了吧。
青蒜雞蛋餅
青蒜雞蛋餅中因為加入了青蒜，所以使雞蛋餅有了一種獨特的蒜香口味。青蒜雞蛋餅的做法其實很簡單的，主要材料就是雞蛋、麵粉再加上一點青蒜。 雞蛋餅
材料：雞蛋、油、生粉、麵粉、量鹽、白胡椒粉、雞精、青蒜末、蔥末。 1、雞蛋、油、生粉、麵粉按 3個：
一勺：少量：兩大湯勺的比例混合均勻，裡面加少量鹽、白胡椒粉、雞精、一大把青蒜末和少量蔥末充分攪勻 2、平底鍋加少量油微熱，倒入麵糊攤開成圓餅。
一面煎熟後翻另一面煎熟即可。剛下煎鍋的時候。 4、切好裝盤，煎餅的火一定不要太大，否則會影響色澤。
三丁雞蛋餅
原料：苦瓜、絲瓜、紫甘藍、雞蛋 製作方法： 1 將苦瓜、絲瓜、紫甘藍切成最細的丁備用 2 打兩隻雞蛋，加入適量的鹽、兩三滴醋（加醋能讓雞蛋餅更膨鬆），和苦瓜、絲瓜、紫甘藍一起反覆攪勻，攪的時候要順著一個方向攪，不要來回的攪，否則影響效果和口感。
3 在鍋裡放入適量的食用油（油不要太多，否則此菜做出來太油膩，不好吃），燒至溫熱時，倒入攪勻的雞蛋，用文火把兩面都煎至金黃，即可出鍋。 特點：紫甘藍的甜化解了苦瓜的苦，再加上絲瓜和雞蛋的香，此菜吃起來口感極佳。
之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脫髮，解放初期的味精是用糧食做的，而現在的味精都是化學合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很濃郁，無需放味精。 注意事項：
此菜不要煎老了，差不多熟了即可出鍋，因為三樣蔬菜中的維生素含量極豐富，而且都是水溶性維生素，若煎得太熟，極易大量流失，讓營養白白浪費。 香橙雞蛋餅： 功效：
美白、祛斑、去火、通便、排毒、健腦、**、通經活絡 材料：橙子1個 雞蛋3枚 牛奶少許 青豆少許 調料：糖4小勺 鹽少許 雞精少許 澱粉適量 1）橙子去皮切成小丁，泡在牛奶裡； 2）雞蛋打入碗中； 3）打散雞蛋，加入糖、鹽、雞精、澱粉打勻； 4）拌入鮮橙丁和青豆，拌勻； 5）平底鍋加少許油，倒入蛋液，小火煎熟即可；
2樓：非主流男爺們
用料不合格，技術再差點，口味肯定不怎麼樣。多學多練，熟能生巧，不但口味上呈還能做出花樣來。烹飪時一門藝術。
超市裡的黃木瓜為什麼有些發苦？發苦的木瓜能吃嗎？會不會有毒
木瓜一般都是甜的，你說的那個最好別吃了，本來美容養顏的東東搞不好會有反效果哦，你買的時候得會挑，挑不會太硬的，但是別爛的就好 苦的木瓜什麼原因啊，還能吃嘛？有毒嗎 木瓜肉清香甘甜，十分爽口美味，但是有時候買回來的木瓜卻並不甜的，相反還帶有苦味，具體原因如下 原因一 木瓜太生 木瓜成熟之後果肉柔軟，很...
自制葡萄酒的為什麼發澀，為什麼我自釀的葡萄酒又苦又酸又澀
這是很正常的，葡萄酒都會發澀的，這是葡萄酒中最好的物質，叫做丹寧 其表現就是口腔中的褶皺感，也就是澀 現代科學證明的各類有益物質，如預防心血管疾病，抗癌，美白 等，就是說的這種物質，所以這是很正常的，如果覺得很難忍受，你可以在釀造的時候，多放一點糖或者蜂蜜！正常，葡萄的皮和籽中，含有大量單寧，所以釀...
我燉的東北酸菜為什麼發苦呢
我也東北的，不知道你用的什麼酸菜自家醃的還是買的？我是油燒熱，然後放蔥姜專 蒜幹辣椒花椒大料，屬在然後排骨大火炒一下，變色後加點醬油，在在然後把酸菜放進去也炒一下，主要是為了讓酸菜吃進油去，在在在然後加水燉吧，出鍋前少放點味精。在在在在在在在然後，就是可勁造了！可惜現在不在東北了，吃不到酸菜，你要做...