1樓：柳葉飄飄
解答：
菠蘿的心黑了，就說明菠蘿已經變質了，是不能食用的。菠蘿正常的顏色為金黃色，而菠蘿出現了黑心就和甘蔗出現紅心一樣，屬於水果變質的現象，這種菠蘿不僅營養價值嚴重降低，還會帶有一些毒素、菌類，食用輕者出現腹瀉，嚴重可能出現食物中毒。
菠蘿在運輸和儲存過程中若是出現了劇烈的顛簸，菠蘿果肉受到了外傷，會慢慢腐敗，出現黑心;另外，菠蘿儲存過程中若是溫度過高，放太久，中心區域也會黑化，也是菠蘿腐敗變質的訊號。菠蘿黑心還有可能是菠蘿患了爛心病，這種水果病變和管理、氣候等有直接關係，大多是由於生長期雨水過多引起，還有施肥的元素比例不對也會出現黑心，這種病一般在收穫期看不出來，在砍下後儲藏一段時間就會出現黑心，這種菠蘿也不適合食用。
拓展資料：
菠蘿怎麼挑選
看菠蘿的整體外觀完整，表皮金黃色，葉片飽滿翠綠者為新鮮優質菠蘿。一般不會出現黑心。菠蘿帶有濃郁的水果香味，黑心的菠蘿帶有一些腐敗氣味，仔細聞聞還是能區分好壞。
選購菠蘿最可靠的方法還是切開看，一目瞭然，黑心的不買不能吃。
菠蘿適合新鮮食用，放久了變色的菠蘿不能吃，以免食物中毒。菠蘿中含有大量的植物酸，不宜多吃，以免出現口腔、胃腸的潰瘍。菠蘿屬於過敏食物，含有的甙類物質和菠蘿朊酶都有致過敏的特性，因此，過敏體質不宜食用，身體較差的人也不宜多吃，以免引起過敏。
2樓：萌新小主
菠蘿裡面變黑就不能再吃了，黑了表明已經變質，變質後會產生致癌物質，對身體傷害大，也會引起食物中毒現象，從而出現嘔吐、腹瀉，所以菠蘿裡面變黑就不要再食用。
菠蘿（學名：ananas comosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來（ông-lâi），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。
有70多個品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 現在已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。
葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。
清熱解暑：菠蘿含水分多，味道酸甜，夏季吃菠蘿還能有清熱解暑，生津止渴的作用。
增進食慾：菠蘿具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
利尿消腫：菠蘿水分含量多，且有大量的鉀、鈣以及糖分，可以起到利尿消腫的功效，適合高血壓、腎炎水腫以及咳嗽多痰者食用。
降壓降脂：菠蘿能促進血液迴圈，酶素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
美白牙齒：菠蘿酶還能有效去除牙齒表面的汙垢，使牙齒亮白，牙齒黃的可以適當的食用菠蘿。
美容護膚：100克菠蘿果肉中，含維生素c30毫克，維生素c是一種抗氧化劑，可以抑制黑色素的形成，因此，菠蘿有美白**，淡化色斑的功效。取菠蘿的新鮮果汁塗抹在臉上，還能消除老年斑並降低發生率。
豐富的維生素b能滋養**，有效的防止**乾燥。
3樓：子蘇
一般情況下，菠蘿放久了是會出現黑心的，這是一種正常現象，菠蘿的心黑了，說明菠蘿已經變質了，是不能食用的
菠蘿黑心能吃嗎
菠蘿黑心了是不能吃的。菠蘿正常的顏色為金黃色，而菠蘿出現了黑心，屬於水果變質的現象，這種菠蘿不僅營養價值嚴重降低，還會帶有一些毒素、菌類，食用輕者出現腹瀉，嚴重可能出現食物中毒。
菠蘿為什麼會黑心
一、是由於儲存不當，菠蘿在運輸和儲存過程中菠蘿果肉受到了外傷，會慢慢腐敗，出現黑心；另外，菠蘿儲存過程中若是溫度過高，放太久，中心區域也會黑化
二、爛心病。菠蘿黑心還有可能是菠蘿患了爛心病，這種水果病變和管理、氣候等有直接關係，大多是由於生長期雨水過多引起，還有施肥的元素比例不對也會出現黑心，這種病一般在收穫期看不出來，在砍下後儲藏一段時間就會出現黑心，這種菠蘿也不適合食用。
菠蘿怎麼挑選
看。菠蘿的整體外觀完整，表皮金黃色，葉片飽滿翠綠者為新鮮優質菠蘿。一般不會出現黑心。
聞。菠蘿帶有濃郁的水果香味，黑心的菠蘿帶有一些腐敗氣味，仔細聞聞還是能區分好壞。
切開。選購菠蘿最可靠的方法還是切開看，一目瞭然，黑心的不買不能吃。
吃菠蘿的注意事項
1.菠蘿適合新鮮食用，放久了變色的菠蘿不能吃，以免食物中毒。
2.菠蘿中含有大量的植物酸，不宜多吃，以免出現口腔、胃腸的潰瘍。
3.菠蘿屬於過敏食物，含有的甙類物質和菠蘿朊酶都有致過敏的特性，因此，過敏體質不宜食用，身體較差的人也不宜多吃，以免引起過敏。
4樓：領悟
菠蘿裡面發黑不能吃了。如果菠蘿裡面出現大片的黑心情況，說明菠蘿已經變質了，這可能是由於菠蘿儲存時間太久而導致，另外菠蘿外圍沒有變質的的果肉最好也不要吃，以免影響自身健康。
菠蘿（學名：ananas comosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來（ông-lâi），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。
有70多個品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼、養顏**等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。這種物質可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點在烹飪中會被減弱。
菠蘿中間會變黑，就像壞了一樣，還能吃嗎？是什麼原因引起的？
5樓：默默她狠傷
不可以吃。吃了會拉肚子。
菠蘿裡面發黑的原因主要有三個：
一個原因是因為菠蘿熟過了；
第二個原因就是菠蘿壞了，發生了變質的情況；
還有一種原因可能是天氣、環境的影響，導致果肉變黑；
還有可能是菠蘿發黑是發生了黑腐病，這是常見的菠蘿貯藏病害，所以不食用。
菠蘿發現存在「黑心」現象，攤主解釋，「黑心」證明菠蘿已經熟透了，非但能吃，而且很甜。隨後記者在市區其他一些水果店進行了解，大多店主均表示遇見過「黑心」菠蘿。一位水果店主則表示為了賣掉「黑心」菠蘿，一般會跟客戶解釋是熟透了，但是自己從來不吃那些有「黑心」的菠蘿。
6樓：匿名使用者
菠蘿發現存在「黑心」現象，攤主解釋，「黑心」證明菠蘿已經熟透了，非但能吃，而且很甜。隨後記者在市區其他一些水果店進行了解，大多店主均表示遇見過「黑心」菠蘿。一位水果店主則表示為了賣掉「黑心」菠蘿，一般會跟客戶解釋是熟透了，但是自己從來不吃那些有「黑心」的菠蘿。
「黑心」菠蘿能吃嗎？蘇州農業職業技術學院果蔬專家王化坤老師表示，一般來說，「黑心」的菠蘿實際上是患上了爛心病，大多情況是由於菠蘿在生長過程中管理出現疏漏或者氣候突變導致的。很多「黑心」菠蘿實際上都是由於運輸儲存不當導致的「黑心」。
專家建議，對於腐爛的水果，建議不要食用。
不要食用
7樓：匿名使用者
有可能是放太久壞掉了，也有可能是熟的有點過頭，你看看它的軟硬程度吧，如果硬的說明沒有說明大礙
菠蘿裡面黑了還能吃不
8樓：wjia佳醬
不能吃。
菠蘿爛了、壞了，會使其變黑；有時天氣、環境等，也會影響到菠蘿的顏色。菠蘿變質而引起的發黑，其實是得了菠蘿黑腐病。
黑腐病是水果常見的疾病，未成熟或成熟的果實均可受害。受害時一般果實內部會呈暗褐色，內部組織會變軟，漸漸由內而外發黑，後期會大量滲出液體。如果菠蘿裡面是黑的，就得留心了。
擴充套件資料；
菠蘿的好處
1、利尿
菠蘿中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效，常服新鮮菠蘿汁對高血壓症有益；也可用於腎炎水腫、咳嗽多痰等症。
2、促進入體新陳代謝，消除疲勞
菠蘿所含的維生素b1，能增進人體的新陳代謝，有效地去除疲勞。另外，對美容和健康也很有益。
3、增進食慾
春吃菠蘿止渴開胃。菠蘿所含的芳香成分，可促進唾液分泌，增加食慾。
4、促進消化
菠蘿所含的蛋白質分解酵素可分解蛋白質、脂肪等，可促進消化。在食用肉類食物產生油膩後，吃一些菠蘿最為有益。
9樓：皮蛋粯子粥
不能吃。
菠蘿裡面黑了說明菠蘿發生了變質或者得了黑腐病。
黑腐病會導致受害果心變黑，逐漸擴大至全果腐爛，病菌多由摘芽處及採果的果柄傷口侵入。
所以菠蘿裡面發黑後不能食用，以免影響自身健康。
10樓：領悟
菠蘿裡面發黑不能吃了。如果菠蘿裡面出現大片的黑心情況，說明菠蘿已經變質了，這可能是由於菠蘿儲存時間太久而導致，另外菠蘿外圍沒有變質的的果肉最好也不要吃，以免影響自身健康。
菠蘿（學名：ananas comosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來（ông-lâi），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。
有70多個品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼、養顏**等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。這種物質可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點在烹飪中會被減弱。
11樓：x證
一般情況下，菠蘿放久了就會出現黑心的情況，這是很常見的一種現象。菠蘿的心黑了，就說明菠蘿已經變質了，是不能食用的。
菠蘿正常的顏色為金黃色，而菠蘿出現了黑心就和甘蔗出現紅心一樣，屬於水果變質的現象，這種菠蘿不僅營養價值嚴重降低，還會帶有一些毒素、菌類，食用輕者出現腹瀉，嚴重可能出現食物中毒。
拓展資料：
食用禁忌：
1、由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痺刺痛的感覺。因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃，用鹽水泡菠蘿後，能夠有效破壞「菠蘿朊酶」的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，並喪失對於有的體質的毒性。
2、在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處，「菠蘿咕老肉」、「菠蘿牛肉」都是可以放心吃的菜餚。
3、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。
4、菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。
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