1樓：智燁燁
1、鮑魚帶有豐富多彩的蛋白，也有較多的鈣、鐵、碘和維生素d等微量元素；鮑魚營養使用價值極高，含有豐富多彩的血蛋白；鮑魚的肉中還帶有一種被稱作「鮑素」的成份，可以毀壞腫瘤細胞必不可少的新陳代謝物質。
2、鮑魚能滋陰、舒肝、健腎，可調節腎上腺代謝，具備雙向性調整血壓的功效；鮑魚有調理月經、潤肺利腸之效，能冶療月經不調、大便不通暢等疾病；鮑魚具備補陰滋補作用，並是一種補而不燥的海產品。鮑魚的營養是加拿大核桃仁的7倍。
3、老母雞湯非常是母雞湯素來以美味可口而出名，「滋陰養血」的作用也廣為人知曉。老母雞湯還能夠具有減輕感冒的症狀，提升身體的免疫功能的功效。雞的營養元素絕大多數為蛋白和人體脂肪，吃多了會造**體肥胖症。
4、雞脯肉中缺乏鈣、鐵、胡羅卜素、尼克酸、維生素b2、尼克酸及其各種各樣維他命和膳食纖維，長期性服用易造**體亞健康狀態。科學研究調研覺得，雞脯肉攝取量對身體，尤其是老人、女士的身心健康有重特大影響。
鮑魚雞湯的做法
1、首先需要我們把材料都準備好，然後先把雞肉洗淨，放入砂鍋加入蔥姜和香菇，加入兩碗半的水大火燒開後改小火燉上，在這時候就要選擇去處理鮮活鮑魚，用廚房剪把汙穢物去除，這時候可以先用刀把鮑魚肉剃下來再在背面沿著剪。
2、用鹽揉搓鮑魚，這樣可以給鮑魚去腥，同時讓鮑魚清洗的更乾淨。然後我們把完全處理好的鮑魚加入雞湯裡一起小火燉制一小時。燉好後先嚐味，因為鮑魚本身有鹹鮮味，可以不加入任何調味料，如果口味重點，可以稍微加點鹽，熟了之後就可以出鍋了。
2樓：撿心事的兔子
鮑魚有豐富的蛋白質、鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素，鮑魚養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用，還有調經、潤燥利腸之效，鮑魚具有滋陰補養功效，是一種補而不燥的海產。
雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。
用鮑魚燉雞湯，具有解熱明目、去溼除風、健脾益胃的功效。
下面介紹做法：
準備材料：土雞肉、鮑魚、大棗、桂圓、薑片、鹽、枸杞製作步驟：
1、土雞肉斬塊兒放到清水裡浸泡出血水
2、清洗乾淨後放鐵鍋裡汆出血水
3、新鮮的鮑魚洗淨，用牙刷刷去黑邊，打上十字花刀，一切兩半。
4、切好的鮑魚
5、準備好大棗，桂圓，薑片
6、汆過水的雞肉用溫水洗乾淨
7、將土雞肉大棗桂圓薑片放到砂鍋裡，添水，大火煮開後小火慢燉一小時8、土雞肉燉一小時後加鮑魚繼續燉一小時，放入枸杞，放鹽調味兒9、成品圖。
3樓：書慧捷
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素;鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用;鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患;鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產。鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍
4樓：匿名使用者
鮑魚燉雞湯，這是大補的，可以養顏美容，提高免疫力。
5樓：林夕的微笑
鮑魚營養分析
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素；
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患；
5.鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨
6樓：牛欄山號
補充維生素，含有豐富的礦物質，鈣和蛋白質
7樓：情感小奇兵
【鮑魚的營養豐富】
鮑魚指一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。直至現今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一。被人們稱為「海洋的耳朵」。
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素；
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患；
5.鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產。
6.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，3.
0毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素a，d，b1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝幹鮑。製成幹鮑方法及烹調方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，「補虛」的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
另外某些不法 商販在雞飼料中新增激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含 有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
雞湯有溫補作用 ，有炎症的人不能溫補，會不利於炎症的恢復。
燉雞湯方法，求燉雞湯的方法
1 雞肉洗乾淨後直接放進鍋裡燉，血水都跑到湯裡去了，結果雞湯又黑又腥。2 焯水後再燉，雖然沒什麼腥味了，但肉質變得比較柴，說明焯水時間過長，但焯水時間短了血水無法除盡，也不好吃。所以，直接燉或焯水燉都不是正確的做法，今天我和大家分享一下燉雞湯的經驗，飯店廚師說，想要雞湯金黃鮮美，好喝不腥氣，有2個關...
燉雞湯要怎麼做？如何燉雞湯？
首先準備好一些新鮮的雞肉，切成小塊備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香之後倒入雞肉炒至變色，然後再加入適量的清水，再倒入香菇，加入調味料，燜煮即可。燉雞湯一定要選用餵養三年的老母雞，營養比較全面，非常適合冬天進行進補，燉雞湯的時候，可以放入生薑 蔥以及適當的鹽，倒入清水後，經過熬煮三個小時，美味又營養豐富...
怎麼燉雞湯好喝香菇燉雞湯的家常做法
食材主料 雞肉500g 香菇500g輔料蒜 適量姜適量花椒 適量胡椒粉適量油 適量鹽適量步驟 1.雞肉剁成塊 2.香菇洗淨晾乾水 3.鍋裡燒油七成 熱，放雞塊，加鹽，姜，蒜，花椒翻炒4.雞肉要炒入味 5.鍋裡一次性加足水，放炒好的雞塊，大火燒開打去浮沫，大火煮制5分鐘左右轉小火慢燉40分鐘左右 6....