1樓:幸在我家
1.魚去除雜物(我怕麻煩,把魚頭直接去了)2.雪菜 泡去鹹水,青椒切絲
3.鍋裡到少許油,放入蔥薑末炒香
4.倒入魚,加少許老抽
5.加少許海鮮醬
6.喜歡吃辣加點磨好的紅辣椒
7.加水沒過魚,大火燒開
8.倒入雪菜和辣椒絲,中火繼續煮幾分鐘
9.加適量的鹽,白糖,雞精調味
2樓:懷中人
紅燒雜魚的做法
1.將魚去腮去掉肚子裡的髒物洗淨備用
2.鍋內倒油後放入紅椒蔥蒜爆香,倒入適量的蒸魚豉油(老抽也可)3.然後再加兩碗水,湯汁煮開後放好洗淨的魚,大火燒開後改小火,加少許的白糖,然後加入適量的鹽
4.煮至湯汁收幹撒少許胡椒粉,即可出鍋
3樓:成都白癜風醫學研究院
食材主料
鯽魚500克
青椒50克
雪菜100克
輔料海鮮醬
適量辣椒
適量白糖適量鹽
適量步驟
1.魚去除雜物(我怕麻煩,把魚頭直接去了)2.雪菜 泡去鹹水,青椒切絲
3.鍋裡到少許油,放入蔥薑末炒香
4.倒入魚,加少許老抽
5.加少許海鮮醬
6.喜歡吃辣加點磨好的紅辣椒
7.加水沒過魚,大火燒開
8.倒入雪菜和辣椒絲,中火繼續煮幾分鐘
9.加適量的鹽,白糖,雞精調味
小貼士煮魚時可多加些水,魚凍喝粥是最好的l!
的做法,紅燒野雜魚怎麼做好吃,紅燒野雜魚的家常做法
4樓:人魚淺海
主料:鯽魚500克、青來椒50克、雪菜源100克;
輔料:海鮮醬適量、辣椒適量、白糖適量、鹽適量魚去除雜物(我怕麻煩,把魚頭直接去了)
2雪菜 泡去鹹水,青椒切絲
3鍋裡到少許油,放入蔥薑末炒香
4倒入魚,加少許老抽
5加少許海鮮醬
6喜歡吃辣加點磨好的紅辣椒
7加水沒過魚,大火燒開
8倒入雪菜和辣椒絲,中火繼續煮幾分鐘
9加適量的鹽,白糖,雞精調味
香辣紅燒小雜魚怎麼做好吃又簡單,做法圖
5樓:匿名使用者
材料小雜魚300g,姜4片,幹辣椒3個,老抽2勺,鹽4小勺,糖2小勺,色拉油500g,水一碗
做法1.雜魚洗淨瀝乾水份用少許鹽醃20分鐘,幹辣椒切小段2.鍋內加油燒熱放醃好的魚炸酥香取出
3.炒鍋內放少許油燒熱加幹辣椒,薑片炒香放入炸好的雜魚加鹽,糖,老抽和漫過魚身的水,開中火燒還剩少許湯汁的時候可盛出
紅燒鮁魚的做法,紅燒鮁魚怎麼做好吃,紅燒鮁魚的家常做法
6樓:大家
主料鮁魚400g
調料澱粉適量
白糖適量
雞蛋1個
胡蘿蔔適量
香菜適量
紅燒鮁魚丸子的做法
1.燕鮁魚,
2.去除魚骨,取肉。
3.入鹽;澱粉;雞蛋一枚;用料理機打成泥狀。
4.魚蝦仁。
5.魚肉裡面包個鮮蝦仁一枚;
6.鍋起熱水後,汆之。
7.氽好的魚丸。
8.鍋裡入油後,白糖熬成糖漿後,入焯好的丸子;入少許海鮮醬油,胡蘿蔔丁。澱粉勾芡。
9.撒上些香菜,出鍋即可。
7樓:匿名使用者
家裡很少吃海鮮,特別是魚,主要原因是我受不了處理魚時那種手感,這個鮁魚段是一大條剁下來的,處理好內臟,洗乾淨塑封冷凍,聽說鮁魚最腥的地方是血,所以儘量洗乾淨
用料鮁魚 幾段或一條
料酒薑片蔥花椒
八角生抽
老抽熱水糖蒜
陳醋紅燒鮁魚的做法
1鮁魚解凍用料酒醃製15分鐘以上
2醃製好的鮁魚用廚房紙吸乾表面水分
3蔥薑蒜切好,一勺料酒,兩勺陳醋,兩勺勺生抽一勺老抽,兩勺糖少許鹽調成碗汁
4在澱粉中滾一圈,使鮁魚粘一層澱粉
5熱鍋涼油放魚段煎至兩面金黃
6放入碗汁及除了蒜以外的配料,熱水末過魚,大火煮開小火燉二十分鐘7放入蒜片再燉二十分鐘,收汁即可
8湯汁可以不要收幹
9這麼做出來的很好吃
小貼士一定要用熱水不然會腥
紅燒長江雜魚的做法,紅燒長江雜魚怎麼做好吃
8樓:
用料 新鮮的小魚小蝦 適量 生薑、啤酒、醋、美味鮮、紅糖 適量 小香菇、蔥花 適量 紅燒雜魚的做法 魚蝦洗淨瀝乾把魚蝦和小香菇放入鍋裡,加少許醋、適量美味鮮(根據各人的口味鹹淡來)、生薑片、啤酒(平沒過魚蝦)、紅糖、倒少量油(我一般是滴幾滴),大火燒開後轉中小火煮,5分鐘後轉大火收汁撒點蔥花~成了~哈哈小貼士燒這道菜建議平底鍋,魚蝦等原材料要新鮮
紅燒小雜魚怎麼做
9樓:玉小傷
主料活的小雜魚來500g 姜20g
蒜自5g 蔥10g
紅燒小雜魚的做法步驟
1. 殺好水瀝乾
2. 油七八分熟時放姜蒜爆香
3. 魚剛倒入油鍋時翻炒幾下(後來不能翻炒,魚一旦有點熟容易炒爛)4. 放生抽、老酒、糖、醋、十三香輕輕翻一下5.
收汁中,怕用鏟子要鏟爛,用筷子拔動幾下6. 收汁完裝盤散上些蔥花就ok了
10樓:冀峰馬躍
主料小鯽魚,小昂刺魚,小虎頭鯊,多種淡水小餐魚1.5~2斤紅燒野生小雜專魚的做屬法步驟
紅燒野生小雜魚的做法**11.
野生活魚去腸清洗乾淨
2.鍋入菜油和豬油燒熱,放蔥薑蒜炒出想味,加入幹辣椒,少許辣椒醬3.將洗好的魚倒入鍋裡,勿動,烹入白酒,加水沒過雜魚4.
調入一品鮮醬油,鹽50克,味精10克,雞精10克,老抽5克,胡椒粉3克,陳醋5克,加入事先煮熟的花生米,大火燒2分鐘轉小火再燒15分鐘,起鍋前撒入大蒜段,大火收稠湯汁即成。
小雜魚特別多的野塘怎麼釣鯽魚
方法來如下 首先在鉛皮座上加源鉛皮,使鉛墜到底,將浮漂在半水無鉤的情況下調至平水,再把固定鉛皮座上邊的太空豆向上推3 5釐米,使主線在鉛皮座中滑動,就可以過濾掉小雜魚鬧漂韻假動作。然後釣2目,見到浮漂上送或拉黑,揚竿就能中魚。釣鈍 將浮漂向上推,釣四目或5目以上都可以,在釣鈍中注意抓有力的下頓和上送...
紅燒魚的做法,紅燒魚武昌的做法
食材 魚,酒 蔥 蒜 辣椒,豬油 調味料各少許做法 1 魚去鱗片以及內臟後清洗乾淨,然後在魚身紅燒魚上抹鹽以及各種調味品,然後放在盆中醃製30 60分鐘。蔥 蒜清洗乾淨,備用 2 鍋中放入適量的豬油,燒熱後再放魚,用慢火或中火交替煎魚,等到魚變得金黃色之外再裝碟備用。鍋中繼續放油,燒熱後放入蔥白以及...
紅燒魚作法,紅燒魚的做法
紅燒魚的做法比較多,相對來說也比較簡單,能夠做紅燒魚的品種也非常的多,首先第一步就是清理魚的內臟和魚鰓等雜質,其次就是醃製魚肉,醃製好以後,就可以進行紅燒製作了,當然要把魚兩面煎一下,這樣吃起來口感會更好,平時適當的吃一些魚肉對身體的調養是非常不錯的。紅燒魚的做法和步驟 食材準備主料 魚段 不知道是...