1樓：匿名使用者
烏龜，又稱草龜、泥龜、金龜等，是我國龜類動物中數量最多、分佈最廣的一種。除東北、西北部分省份和**自治區未見報道外，全國均有分佈。人類食用龜已有悠久的歷史，我國戰國時代的《山海經》中就有吃龜的記載。
烏龜肉、湯和蛋都是傳統美食，一向被人們當作美味佳餚，而且又是高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和氨基酸，並具有醫藥效果的高階營養食品。古人云：「龜身五花肉」。
意即龜肉具有牛、羊、豬、雞、魚五種動物肉的營養和味道。現代科學檢測也表明：每100克龜肉含蛋白質16.
5克、脂肪1.0克、糖類1.6克，並富含va、vb1、vb2、脂肪酸、肌醇、鉀、鈉等人體所需的各種營養成分。
烏龜，民間一直有「千年的王八，萬年的烏龜」之說。從古至今，人們都將龜作為高階滋補品和延年益壽的食療佳品。特別是以龜肉為主要原料烹飪的食品，已成為現代宴席上的高階名餚之一，諸如清蒸龜肉、沙苑烏龜、龜肉粥等。
而用龜肉與多種中藥配伍而烹製的杞龜湯、參龜湯、當歸龜湯等藥膳更是被人視為滋補珍品，其肉和湯味美可口、鮮香至極，且老少皆宜。
近年來，隨著人工養龜技術的日臻完善和不斷提高，烏龜的產量不斷增加，超市上、酒店內，人工養殖的烏龜之食品和保健品日漸增多。諸如「龜苓膏」、「全龜膠囊」、龜酒……，並分別注有滋陰潛陽、延緩衰老、抗疲勞、調節免疫功能等功效。烏龜已越來越受到人們的歡迎。
隨著我國經濟的越來越發達，人民生活的水平不斷提高，大眾的飲食結構由過去的「素」為主轉變為「葷」為主。大量既高蛋白又高脂肪的肉食品擺在餐桌上讓人享用。遺憾的是，這一轉變卻造就了一批批脂肪沉積的胖子，隨之而來的是高血壓、心臟病、血管壁硬化……，**藥廣告趁機鋪天蓋地，惹得人們啼笑皆非。
人們渴求一種「低脂肪又高蛋白」的食物出現，而烏龜卻正符合，當之無愧。
2樓：易書科技
龜科動物烏龜（chinemysreevesii）的藥用部位主要為其腹甲，藥材名龜闆闆或龜甲。其肉、血、膽汁及腹甲熬成的膠也供藥用。
藥材名分別為龜肉、龜血、龜膽汁、龜板膠。
龜闆闆，性平味甘鹹。功能滋陰，潛陽，益腎，強骨，養血補心。主治陰虛潮熱，骨蒸盜汗，頭暈目眩，虛風內動，筋骨萎軟，心虛健忘等。
龜肉，功能益陰補血；主治勞瘵骨蒸，久嗽咯血，久瘧，血痢，腸風痔血，筋骨疼痛。
龜血，主治跌打損傷，脫肛。龜膽汁，治經月不開，點眼治痘後目腫。
龜板膠，功能滋陰，養血，止血；主治陰虛潮熱，骨蒸盜汗，腰膝痠軟，血虛萎黃，崩漏帶下。
龜肉鮮美可口，滋補營養，強身健體，是進補佳品，因而社會需求量不斷增加，人工養殖前景看好。
龜肉有哪些作用及功效？
龜肉有哪些好處？
3樓：易書科技
龜科動物烏龜（chinemysreevesii）的藥用部位主要為其腹甲，藥材名龜闆闆或龜甲。其肉、血、膽汁及腹甲熬成的膠也供藥用。
藥材名分別為龜肉、龜血、龜膽汁、龜板膠。
龜闆闆，性平味甘鹹。功能滋陰，潛陽，益腎，強骨，養血補心。主治陰虛潮熱，骨蒸盜汗，頭暈目眩，虛風內動，筋骨萎軟，心虛健忘等。
龜肉，功能益陰補血；主治勞瘵骨蒸，久嗽咯血，久瘧，血痢，腸風痔血，筋骨疼痛。
龜血，主治跌打損傷，脫肛。龜膽汁，治經月不開，點眼治痘後目腫。
龜板膠，功能滋陰，養血，止血；主治陰虛潮熱，骨蒸盜汗，腰膝痠軟，血虛萎黃，崩漏帶下。
龜肉鮮美可口，滋補營養，強身健體，是進補佳品，因而社會需求量不斷增加，人工養殖前景看好。
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