1樓：固得威薯業
木薯又稱樹薯，是熱帶地區種植的一種作物，它是亞灌木，是多年生植物。塊根呈圓筒狀，不同品種，其塊根數量及粗細差異很大。木薯塊根含澱粉量很高，而含蛋白質、油脂及灰份卻很少，新鮮木薯的塊根澱粉含量佔25%～32%。
這說明木薯是很好的澱粉原料。
木薯紅薯可不一種東西，紅薯是旋花科的植物，但它們有相近的地方，都可以用於加工澱粉。
木薯粉按說是木薯全粉，也就是以整個木薯製成的粉，營養豐富。但我國也說木薯就是木薯澱粉。
2樓：弄塵居士
木薯俗稱樹薯 按肉質可分紅薯和白薯 紅薯個頭比較大 白薯個頭比較瘦長 有點接近淮山 木薯粉一般是以白薯的根莖磨碎沖洗而到的澱粉
木薯含氰酸 不能生吃
3樓：寒江秋夜
木薯外形有點像紅薯，但不是，可以生吃。很脆
什麼是木薯粉
4樓：勿忘心安
木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（manihot esculenta）的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
特徵木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。
口味平淡:木薯澱粉無味道、無餘味(例如玉米)，因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。
漿糊清澈: 木薯澱粉蒸煮後 形成的漿糊清澈透明，適合於用色素調色。這一特性對木薯澱粉用於高檔紙張的施膠也很重要。
5樓：
木薯粉是一種澱粉的名稱 ，一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。
木薯粉。又稱泰國生粉。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感qq的帶有彈性。
很多酒店中的包子餃子就是用它做的，看起來玲瓏剔透。
木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（manihot esculenta）的根部精煉出來的澱粉。它的嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
木薯還可以拿來造紙，經濟效用很大
6樓：丟了感情碎
木薯粉是什麼，木薯粉可以做什麼
什麼是木薯粉？
7樓：
1 木薯粉是一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
2 木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（manihot esculenta）的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
1、木薯粉，又稱泰國生粉。是一種澱粉的名稱 ，一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉。
2、可供食用，木薯的各部位均含氰苷，有毒，鮮薯的肉質部分須經水泡、乾燥等去毒加工處理後才可食用。由於鮮薯易腐爛變質，一般在收穫後儘快加工成澱粉、乾片、幹薯粒等。木薯主要有兩種：
苦木薯(專門用作生產木薯粉)和甜木薯(食用方法類似馬鈴薯)。加工後可食用。
3、工業上可用來製作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅乾、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。
8樓：愚樂說娛樂
木薯粉是澱粉的一種，並且木薯粉分為食用木薯粉和工業用木薯粉。木薯粉也是從木薯中提煉出來並加工成粉狀，所以稱之為木薯粉。木薯粉不僅可以用來食用，還可以在工業上製作酒精等物品。
很多食品、飲料和糖果裡面都使用木薯粉。因為木薯粉是無味的，所以木薯粉通常不會單獨使用。而木薯粉還分為食用木薯粉和工用木薯粉，常見的用到木薯粉的一些食物，包括：
罐頭食品、冷凍食品、幹混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶製品、肉及魚製品、嬰兒食品、果凍和口香糖。
9樓：
木薯粉。又稱泰國生粉。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感qq的帶有彈性。很多酒店中的包子餃子就是用它做的，看來玲瓏剔透。
木薯是世界三大薯類之一，在熱帶和**帶地區非常常見，在我過，木薯是僅次於水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取出來的澱粉，比較常見的木薯粉用法就是用來調配菜餚，使湯汁變得濃稠。另外，木薯粉還可以製作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、蝦片、餅乾、粉絲、醬料以及一些化工產品。
木薯粉到底是什麼啊，還有別的叫法嗎？是不是紅薯粉？
10樓：
木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。它與紅薯粉是兩種東西。
木薯全身都是寶，塊根含有豐富的澱粉，莖稈及葉部分含有黃酮類、酚類、糖、香豆素、植物甾醇、三萜類和揮發油等化學成分。同時，木薯葉還含有豐富的其他營養物質，是一種不可多得的旱地糧食作物。據fao統計，世界上65%的木薯是用於口糧來直接消費的，主要消費國分佈在非洲、南美洲和東南亞的一些國家。
雖然全球人民都愛木薯，但木薯的確有毒。木薯是一種生氰植物，其植株各器官中均含有2種生氰糖苷亞麻苦苷和百脈根苷，其中亞麻苦苷佔95%左右，是主要生氰糖苷，一旦這些生氰糖苷與細胞中的β-葡萄糖苷酶水解酶接觸，即可發生酶促反應，快速產生有毒的氰化物。
避免木薯中毒主要有三招。
第一，絕對不能生吃木薯。一定要去皮蒸煮，因為木薯皮具有高毒性；
第二，不要空腹食用木薯，不要喝煮木薯的水，也不要吃太多，畢竟木薯哪怕經過處理過後仍有微量毒素存在；
第三，不要用銅鍋煮食，因為木薯中的物質和銅容易形成氰化銅沉澱，沉澱過多時會分解，而分解產生的銅化物和氰化物均是有毒物質。
11樓：●﹏皧過
木薯粉是一種澱粉的名稱 ，一種溼地植物的根莖中提取的澱粉，這種植物葉子類似香蕉。
木薯粉。又稱泰國生粉。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感qq的帶有彈性。
很多酒店中的包子餃子就是用它做的，看來玲瓏剔透。
12樓：
木薯粉又稱樹薯粉
你吃過**糕嗎，就是它做的
木薯粉是什麼 什麼是木薯粉？
木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，對於湯汁和燉菜來說也有變稠的效果。木薯粉是用樹薯粉做成的小球，而樹薯粉則是從樹薯或者是木薯植物的根部精練所得的澱粉，木薯粉是嬰兒食品，牛奶布丁的主要成分，木薯粉本身來說沒有特別的氣味，所以廣泛的可以用於食品新增和化妝品製作，它本身的性質穩定所以對於食品加工業...
木薯粉危害是什麼
木薯粉吃多了對身體沒有害處。經過加工的木薯粉都幾乎不會對人體造成危害。因為加工過程中有毒物質已被去掉。木薯粉主要成分是澱粉，被人食用後可以轉化為人體所需要的糖類，提供大量的能量，對於低血糖和營養不良的人來說，食用木薯粉不僅沒有危害，而且還是有一定好處的。但是如果長期過量食用木薯粉，可能會導致肥胖的發...
木薯是什麼，木薯長什麼樣？
木薯為世界三大薯類 木薯 甘薯 馬鈴薯 之一。木薯屬有100多個種，木薯為唯一用於經濟栽培的種，其他均為野生種。木薯可分為甜 苦兩個品種型別。木薯，是灌木狀多年生作物。莖直立，木質，高2 5m，單葉互生掌狀深裂，紙質，披針形。單性花，圓錐花序，頂生，雌雄同序。木薯於十九世紀二十年代引入我國，首先在廣...