1樓：迷途殷行
因為麵筋沒有煮好，
水不能大開了只要保持快開的程度就可以了，
水大開的話煮出來的麵筋，
全是小孔而且不夠勁道
烤麵筋為什麼煮出來的時候是跟水面筋一樣 軟軟的 沒有一點烤麵筋的樣子 求大神指教 10
2樓：金豆豆子
生產製作 ：
1.將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麵糰，分成雞蛋大小的小麵糰。
2.將麵糰揉成細條後，把麵筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞麵筋，直到纏完為止。或者將麵糰揉成細條後，插入長竹籤或筷子，切成螺旋狀。
3.往鍋內放水，燒開後把麵糰放進去煮。煮的過程中，要不斷地攪拌，直到麵糰全部浮上來後撈出，泡在冷水中即可。
4.將串好麵筋的竹籤或筷子置於炭火上或烤箱內進行烘烤，並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。
谷元粉做的烤麵筋，為什麼口感硬！！！想要軟軟的怎麼做
3樓：匿名使用者
一般來說，用溫水和麵煮出來的麵筋，烤之後基本上是軟的
4樓：瑞麥嘉禾麵筋粉
可能是麵筋粉粉質比較粗，煮的時間久了，就比較硬，細的麵筋粉做出來的麵筋串會軟一些
烤麵筋卷為什麼卷好之後水裡煮了半小時還是軟綿綿的？不像網上說的那麼硬？ 30
5樓：匿名使用者
水開之後 放麵筋 用大火煮 等麵筋飄上來 用小火慢慢煮 直到麵筋變硬 這樣煮 麵筋 不會變形 這是個人的經驗
6樓：匿名使用者
讓鍋裡火大些儘量別翻花開鍋
煮烤麵筋豎著怎麼插,怎麼煮出來的烤麵筋才能更勁道？
需要的工具 1 和麵的盆子一個 2 燒烤用的竹籤沒有的可以用筷子代替 3 燒烤架及燃料4其他如菜刀，菜板等這些家庭常用的東西 然後說說原料，一般商場都有面精粉可買，相關調料在一般商店都有賣 製作開始第一步 和麵事先將以上原料，準備好 剛開始做，先嚴格按照這個比例，做時間久了不用稱也就有數了 1 將7...
鮮藕炒後為什麼酸，蓮藕為什麼煮了以後有酸味
那是正常的。你下次炒的時候少放一點枸杞裡面 就不會發酸了 儘量不要放糖和醋 那樣會使藕失去鮮脆的感覺，藕性寒 味甘。生用，具有涼血 散淤之功。紅棗蓮藕排骨湯 做法材料 排骨1000g 蓮藕500g 紅棗6顆 香菇2朵 姜適量 料酒適量 鹽適量 步驟1 鍋入清水燒開，放入料酒和洗淨的排骨掉水2 蓮藕去...
為什麼坐長途車以後，即使除了睡覺什麼都不做，人還是會感覺很疲勞呢
顛簸使人疲勞，一直是坐著的狀態和躺著也是不一樣的 中間停車的時侯要注意舒展一下勁骨 放鬆下肌肉。長時間不活動一下當然累了啊。為什麼人坐車後會感覺疲勞呢?大部分這種情況還是由於精神上的某些壓抑導致您感覺身體十分疲勞。因為人在公共汽車上活動的空間比較小，而長時間處於這樣一個狹小的空間會使人體感到不自在，...