蘑菇和尖椒怎樣炒好吃

1樓：你就是最美的了

做菜的第一步永遠是先準備食材，尖椒炒蘑菇這道菜的食材主要包括蘑菇，尖椒，食用鹽，姜蒜蔥以及食用油等。首先，我們需要把蘑菇放進開水裡煮一遍，因為其實很多蘑菇都是含有毒素的，只有煮過一遍才能去掉毒素。接著我們就可以把蘑菇切成片狀放在一邊備用。

然後就可以將青椒籽去掉，切成條狀，姜蔥蒜都切成末。

之後我們就可以在鍋裡倒進油，待燒到沸騰，就將花椒姜蒜倒進去炒出香味，再放入尖椒開始翻炒，炒到一定程度之母我們就可以把備用的蘑菇片倒進去，加入適量的鹽等作料繼續翻炒。待熟了之後就可以起鍋了，就這樣，一盤美味的尖椒蘑菇就誕生了

2樓：易近人吶

青椒炒蘑菇絕對是喝粥、下飯、下面的標配。在這裡我選用的是太空椒（考慮到肉質較厚、口感清甜）也可選用較辣的線椒，大約準備兩個就可以了，半斤香港、大蒜瓣、生薑和少許白糖。

第一步：辣椒和香菇用清水沖洗後放入鹽水中浸泡半小時，作用是為了去除蔬菜表面殘留的農藥。

第二步：取一整顆的大蒜拍碎切成碎，將青椒也切碎，香菇切成薄片也可以加入豬肉炒成青椒香菇肉絲，或者加少許的榨菜這樣就更適合下飯了，如果選擇加入榨菜一定要事先浸泡淘洗，鹽分太足會影響整道菜的口感，具體可根據個人口味來調整的。