1樓：在慕尼黑做仰臥起坐的大白鯊
口感是指食物在人們口腔內，由觸覺和咀嚼而產生的直接感受，口感一般包括食物的冷熱程度和軟硬程度兩個基本方面:
描述食物冷熱程度的詞語如溫涼熱燙等;
描述食物軟硬程度的詞語如軟糯酥滑脆嫩等。
味道指的是人對食物直接的的感受，最基本的就是酸、甜、苦、辣、鹹。
一般來說，同一種食材在味道上是不會有太大的區別的，除非經過特殊加工。
對於土豆來說，作為洋芋絲時候，它的受熱面積相對於洋芋塊來說更小，所以受熱更快，對於土豆的「熟」的程度也不一樣，吃的時候，土豆絲可以一次吃很多根，而土豆塊一般只吃一塊，吃的數量不同，口感自然也不同。
土豆片是土豆炸幹水分以後形成的，與含有一定水分的土豆絲、土豆塊的味道肯定又不一樣。
以上情況只是在「素炒」的情況下的討論，如果加入調味料的種類不同，自然也會有不同的味道。
總的來說，形狀、水分、烹飪時間、烹飪的方式、加入的調料，都會對味道和口感產生影響。
2樓：
一般來說，同一種食材在味道上是不會有太大的區別的，除非經過特殊加工。
味道不同主要因為，調味料不太一樣
炸土豆有面粉鹽巴
直接吃會比煮土豆有味道
希望可以幫到你
3樓：
口感和烹飪方法有著很大的關係
一般情況下油炸會帶來特殊的口感
現在人們很多喜歡油炸食品
但是油炸帶來的也有高脂肪的問題
看你自己從什麼角度出發
為了健康的話就是選水煮
4樓：
因為做法不一樣，自然而然味道就不一樣啊。
5樓：畸形的豬
做法不一樣味道當然不一樣
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