1樓：
1.白糖水：白糖15克 ，鹽2克，牛奶50克，雞蛋半個，全部混合攪拌至糖溶。
2.紅糖水:紅糖30克，牛奶50克，雞蛋半個，混合攪拌糖溶3.低筋麵粉130克，加入白糖水，揉成麵糰靜置15分鐘。
4.低筋麵粉130克，加入紅糖水，揉成麵糰靜置15分鐘。
5.把2塊麵糰用擀麵仗，擀成麵餅重疊起來。
6.麵餅從上到下捲起，放冰箱冷凍3個小時。
7.冷凍好的麵糰，取出切片，用油炸的方式，油熱下鍋，金黃色就可以出爐。
2樓：2019岩石
1面中加入少許鹽
2攪拌均勻
3慢慢加入水攪拌
4揉成光滑軟硬合適的麵糰
5蓋上保鮮膜放置半小時
6面醒好後放面板上揉圓
7擀成圓餅
8擀到大約一釐米厚切成條
9然後再切成小塊
10撒上乾麵粉
11拿起一個方塊大拇指一推
12放在蓋簾上，貝殼花紋的就出來了
13全部做好後準備煮
14鍋中水燒開
15下入貓耳朵
16完全飄起來就熟了
17撈出後馬上倒入涼水
18撈出控幹水
19豬肉切丁
20蔥切碎
21姜切碎
22黃瓜切丁
23青蒜切碎
24胡蘿蔔切丁
25鍋中放入油，油熱後放入胡蘿蔔
26炒熟後剷出
27留底油放肉煸炒
28放入蔥姜炒香
29倒入醬油
30翻31倒入貓耳朵翻炒
32倒入胡蘿蔔丁
33放入鹽
34倒入黃瓜
35撒上雞精
36撒上青蒜末
37翻炒均勻關火
38一道美味貓耳朵就做好了
貓耳酥的做法貓耳朵怎麼做
3樓：
配方：中筋麵粉60斤、低筋麵粉40斤、食用鹽2斤、起酥油或豬油5斤、面欣酥1斤、白糖10斤、可可粉或焦糖適量、麥芽糖漿8斤、香蘭素或香精適量、溫水22-25斤。工藝：
中筋麵粉與低筋麵粉混合均勻，加入融化的起酥油或豬油，攪拌一下。食用鹽、白糖、面欣酥用、可可粉或焦糖、麥芽糖漿、香蘭素或香精等加入所有溫水溶解，再攪拌加入混合麵粉，繼續攪拌20分鐘，然後醒面10分鐘，放入多功能小食品成型機擠壓成型。然後放入180-200℃油鍋炸至酥脆，撈出拌入辣椒粉、五香粉等，涼透後即可。
4樓：食神
食材用料麵粉3斤紅糖4兩相剋
食物白糖2兩相剋食物豬油5至6兩啤酒適量水適量花生油小半鍋貓耳朵的做法1.準備好豬油，紅糖，白糖用溫水化開。這裡的豬油不是全部要的。
只要了5至6兩2.然後取一半面粉，把白色的水倒入麵粉裡，邊倒邊攪，水不要一次性加入，再倒適量啤酒，放入一半的豬油。然後把面和成光滑麵糰。
紅糖部份也這樣完成。3.把麵糰和好，醒20分鐘4.
然後分成小劑子，用擀麵杖擀薄5.把白色放底下，紅糖部分放上面，然後捲起來，邊上多餘的修一下。6.
卷好之後，用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏1個半鍾，這樣好切7.然後取出來切薄8.鍋中預熱，倒入花生油，油溫七成熱時，先把煤氣轉到中小火，再放耳朵下去炸，中間要不停的翻動9.
炸到兩面金黃，即可10.最後撈出來先控幹油，再裝盤了小貼士炸這個一定要中小火慢炸，不然會焦，中間又不酥。和麵時水不要一次性加入，要邊和邊搓。
豬油不能不太多，也不能太少。多會很酥，少了會很硬
5樓：茉茶山開
用料低筋麵粉 適量
紅糖水 適量
泡打粉 一點點
低筋麵粉 50%
普通麵粉 50%
溫水 適量
泡打粉 一點點
鹽 一點點
全蛋液 一個
自制酥脆貓耳朵的做法
首先用低筋麵粉、泡打粉紅糖水和出這樣的麵糰（麵糰稍微硬一些）同樣將剩餘的用料和出白色的麵糰，並擀麵杖擀好如圖樣的面片。薄厚程度五毫米左右，自己掌握吧?
同樣把紅糖水和的面也擀好，把兩個面片疊加一起，在兩個面片中間摸點水比較好粘住
然後把面片卷好，用保鮮膜放入冰箱冷凍（至少三個小時）拿出如果太硬可以稍微解凍後在切成薄薄的片越薄越好?炸出來的口感非常好吃
油鍋燒製七八成熱後先用一片試試油溫，見飄起變硬上色就好了可以出鍋了?新鮮美味的油炸酥脆貓耳朵就出爐啦
貓耳面家常做法，正宗貓耳面怎麼做
6樓：海綿健康
貓耳面的做法
1.將面
復粉加入蛋清、水和
製成稍硬一點的麵糰，餳10分鐘。
2.擀成後面片。
3.用刀切成寬條。
4.將每個條搓成圓條。
5.切成丁。
6.將每個丁用拇指搓按一下。
7.就成貓耳形狀。
8.全部搓成貓耳狀。
9.西紅柿去皮切片。
10.鍋放少許油燒熱，下蔥末煸香，放西紅柿翻炒。
11.加適量水燒開，下入貓耳面燒熟，加鹽、胡椒粉調味，潑入蛋黃液。
12.加味精、淋香油出鍋。
貓耳朵麵湯的做法，貓耳朵麵湯怎麼做好吃，貓耳
1.水和鹽到入麵粉盆中和成麵糰，餳20分鐘 2.餳好的麵糰在面板上揉搓一會在鬆弛5分鐘。3.用擀麵杖擀成約4 5釐米厚即可 4.用刀橫著劃成10釐米寬的長條狀 5.在豎著劃成十釐米的豎條，成為一個個小方塊 6.取一個壽司簾，右手拿一個小面塊用大拇指壓著用力往上推，就變成一個漂亮的貓耳朵形狀的捲曲的 ...
貓耳面的做法，貓耳面怎麼做好吃，貓耳面的家常
製作方法 1 和麵，面要稍微軟一些，並醒二十分鐘 2 麵糰擀薄成1cm左右厚的麵餅，再切成1cm寬的麵條，切好的條用手在案板上稍微滾成圓柱 3 圓柱均勻切成小面丁。4 案板上撒麵粉，用大拇指在面丁上輕微摁一下，藉著摁勁輕輕搓一下，面就會捲起來，像一個貓耳朵的樣子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。5 把 ...
蘇格蘭摺耳貓的介紹，蘇格蘭摺耳貓的習性？
性格溫柔，叫聲很輕，很少大聲講話。它樂意與人為伴，並用它特有的這種安寧的方式來表達。環境的適應 蘇格蘭摺耳貓由於繼承了遠祖刻苦耐勞的性格，所以它們的適應能力比蘇格蘭摺耳貓較強，對於陌生環境能夠泰然處之。但是，飼養一隻健康的折耳貓，也要留意天氣，溼度最好維持在50 60 否則會很容易患上 病。蘇格蘭摺...