1樓：司君博
食品新增劑的安全使用是非常重要的。理想的食品新增劑最好是有益無害的物質。食品新增劑，特別是化學合成的食品新增劑大都有一定的毒性，所以使用時要嚴格控制使用量。
食品新增劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。
毒性除與物質本身的化學結構和理化性質有關外，還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質的相互作用與機體的機能狀態等條件有關。因此，不論食品新增劑的毒性強弱、劑量大小，對人體均有一個劑量與效應關係的問題，即物質只有達到一定濃度或劑量水平，才顯現毒害作用。
在綠色食品生產、加工過程中，a級、aa級的產品視產品本身或生產中的需要，均可使用食品新增劑，在aa級綠色食品中只允許使用天然的食品新增劑，不允許使用人工化學合成的食品新增劑，在a級綠色食品中可以使用人工化學合成的食品新增劑，但以下產品不得使用：（1）亞鐵***（2）4-己基間苯二酚（3）硫磺（4）硫酸鋁鉀（5）硫酸鋁銨（6）赤蘚紅（7）赤蘚紅鋁色錠（8）新紅（9）新紅鋁色錠（10）二氧化鈦（11）焦糖色（亞硫酸銨法。加氨生產）（12）硫酸鈉(鉀）（13）亞硝酸鈉（鉀）（14）司盤80（15）司盤40（16）司盤20（17）吐溫80（18）吐溫20（19）吐溫40（20）過氧化苯甲醯（2）溴酸鉀（22）苯甲酸（23）苯甲酸鈉（24）乙氧基喹（25）仲丁胺（26）桂醛（27）噻苯咪唑（28）過氧化氫(或過碳酸鈉）（29）乙萘酚（30）聯苯醚（31）2—苯基苯酚鈉鹽（32）4—苯基苯酚（33）戊二醛（34）新潔爾滅（35）2、4—二氯苯氧乙酸（36）糖精鈉（37）環乙基氨基磺酸鈉。
2樓：綜合養生季
新增劑到底安不安全，食品新增劑的這些問題，你瞭解多少
食品新增劑國家標準是多少？
3樓：匿名使用者
《gb 2760-2011 食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》
人體攝入食品新增劑限量標準是怎麼制定的
國家是有標準的。使用小心為好。最好用純天然的新增劑。目前我國食品新增劑的標準是依據 gb 2760 2014 食品新增劑使用標準 每種新增劑的標準都不相同，想知道具體資訊可以上食安通 進行查詢，我之前有用過，感覺不錯。請簡述食品新增劑的限量是如何制定的 從實驗中得出來，一般是在小白鼠身上做實驗，做急...
新增劑的類別，食品新增劑怎麼分類？
食品新增劑的主要分類如下 抗氧化劑 漂白劑 著色劑 護色劑 酶製劑 增味劑 防腐劑 甜味劑 其他。抗氧化劑 1.抗氧化劑的作用機理 抗氧化劑的作用機理是比較複雜的，存在著多種可能性。如有的抗氧化劑是由於本身極易被氧化，首先與氧反應，從而保護了食品。2.幾種常用的脂溶性抗氧化劑 1 bha 丁基羥基茴...
食品新增劑的作用，食品新增劑的主要作用
各類食品在加工過程中，為確保產品的質量，必須依據加工產品特點選用合適的食品新增劑。因此，食品新增劑用於食品工業以後，發揮著以下重要作用 1 改善和提高食品色 香 味及口感等感官指標。食品的色 香 味 形態和口感是衡量食品質量的重要指標，食品加工過程一般都有碾磨 破碎 加溫 加壓等物理過程，在這些加工...