豆漿沒熟可以喝嗎?喝了會有什麼事

2021-05-02 08:04:37 字數 3882 閱讀 1472

1樓:匿名使用者

1、忌喝未煮熟的豆漿

很多人都喜歡自己煮豆漿喝,在這裡要提醒大家,豆漿一定要完全煮熟,不然反而會造成腸胃不適。生豆漿加熱到80℃~90℃的時候,會出現大量的白色泡沫,很多人誤以為此時豆漿已經煮熟,但實際上這是一種「假沸」現象,正確的煮豆漿方法應該是,在出現「假沸」現象後繼續加熱3~5分鐘,使泡沫完全消失。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,並對胃腸道產生刺激,引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。

如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

2、忌在豆漿裡打雞蛋

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收。

3、忌衝紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,大大破壞了營養成分。

4、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

6、忌空腹飲豆漿

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

7、忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

2樓:莪流淚不代表哭

不能喝,會中毒,如喝的量少症狀輕會腹瀉,注意觀察,如症狀加重及時送醫院**。

3樓:熱死

不可以。有毒

另外豆製品都要煮熟了才能吃

4樓:112233好人

不可以沒有煮熟的喝了會中毒

5樓:樑筱紫

肯定不可以喝的了,喝了會拉肚子。。

6樓:書卡

會鬧肚子的~~

小心些,要注意身體,對自己負責

7樓:匿名使用者

滷水豆腐是怎麼個情況

為什麼沒煮熟的豆漿不能喝?

8樓:匿名使用者

因為豆漿在製作過程中還是生的, 雖然旋轉和打碎的高溫能加熱, 但是有可能是還是夾生。

當然如果豆子是泡過,清潔衛生的。 一般的品牌產品是可以不用擔心的。

9樓:匿名使用者

喝了會拉肚子啊 分給我吧 呵呵

10樓:食品有意思

你可能知道沒煮開的豆漿不能喝;鮮黃花菜不能吃;沒處理好的棉籽油有毒……可是,你知道為什麼嗎?讓我們一起了解一下食物的小心機——抗營養因子。

每種生物都有自我保護的本能,植物也不例外。為了不讓自己輕易地被動物們吃掉,很多植物在代謝過程中會生成一些物質,能破壞或阻礙營養物質在動物體內的消化吸收,甚至使動物產生不良的生理反應,我們稱這種物質為抗營養因子。

食品中幾種主要的抗營養因子包括:蛋白酶抑制劑、植物凝集素、植酸、生物鹼、植物多酚、非澱粉多糖和硫代葡萄糖苷等。

大豆中含有蛋白酶抑制劑、植物凝集素、皁甙等多種抗營養因子,經過加熱煮熟才可以除去,因此豆漿必須煮開了喝。鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,只要晒乾,或摘掉花蕊焯水浸泡之後,就可以安全食用了。未經精煉的毛棉籽油中含有棉酚,有很強的避孕效果,精煉之後可以除去。

所以說,食物並非想吃就隨便吃,得處理好了才能吃的放心。

為什麼吃了不熟的豆漿會中毒?

11樓:懂啦

為什麼沒煮熟的豆漿不能喝

豆漿沒煮熟喝了會怎樣,豆漿沒煮熟會中毒嗎,豆漿沒有

12樓:雲南新華電腦學校

喝豆漿有六忌

1、忌喝未煮熟的豆漿。沒有煮熟的豆漿含有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,並引起中毒症狀。

2、忌在豆漿裡打雞蛋。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了對營養的吸收。

3、忌衝紅塘。紅塘裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,破壞營養成分。

4、忌裝保溫瓶。豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌喝超量。一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等症狀。

6、忌空腹喝。空腹喝豆漿時,豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉,不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。

13樓:懂啦

為什麼沒煮熟的豆漿不能喝

未煮熟的豆漿可以喝嗎?

14樓:漫閱科技

豆漿含有豐富的蛋白質和鈣、鐵等元素,是非常有營養的,小朋友應當多喝。但未煮熟的豆漿確實有毒。原來,沒有煮熟的豆漿中合有皁素等有毒物質,人喝了未煮熟的豆漿,就會發生食物中毒。

所以,我們平常一定要把豆漿煮沸了才能喝。

為什麼沒煮熟的豆漿不能喝?

15樓:卻皎月尉真

豆漿必須充bai分煮熟du

後才可飲用,否zhi則會中毒。原因是豆漿dao中含有兩種有毒

內的物質:  1.胃蛋容白酶和胰蛋白酶的阻礙因子  這種阻礙因子可抑制這兩種正常酶消化蛋白質的功能,從而導致蛋白質代謝障礙,並對胃腸道產生刺激,引起中毒症狀。中毒者常表現為口腔、舌及咽喉部有燒灼感,腹瀉、腹部陣發痙攣性疼痛等。

  2.可破壞具有溶血和凝血作用的血球凝集素  中毒者出現頭暈、頭痛、呼吸困難、心力衰竭、昏迷不適等症狀,尿呈醬油色,嚴重者會引起呼吸中樞麻痺而死亡。因此如果飲用豆漿後出現上述的症狀,應立即就醫,絕不可延誤時機,以防危及生命。  避免豆漿中毒很容易的,豆漿中所含的兩種有毒物質在攝氏100度的高溫下即可被破壞,所以預防豆漿中毒的辦法就是煮沸後再煮3~5分鐘。

不僅自制豆漿時要這樣做,從外面買回的豆漿更要重新煮沸後再飲用。

16樓:東東

沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白版

質代謝障礙,並對胃腸道權產生刺激,引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

17樓:匿名使用者

豆漿未煮熟時,豆漿裡會有些球蛋白和豆蛋白,這些蛋白需要在高溫下加熱才能被人體吸收,若在不加熱的條件下就吃下就會導致溼疹

18樓:匿名使用者

豆漿加熱到80°c時,會發生錯誤的沸騰。煮豆漿時,會看到很多泡沫,這很煩人,因此在煮豆漿時應始終注意,否則就會溢位,溢位的裡邊含有許多的皁甙,遇熱之後就會出現假沸騰的現象,但事實並非如此。皁苷是豆漿是否煮熟的標準,如果豆漿不煮熟且泡沫過多,喝了之後則容易中毒。

喝豆漿需要注意的地方。不能喝藥,一些藥物可以破壞豆漿中的營養,例如四環素和紅黴素等抗生素。避免保溫瓶接豆漿,牛奶中的一種物質可以使保溫瓶除垢,在適當的溫度條件下,豆漿被作為營養物以繁殖瓶中的細菌,這種細菌可在3-4小時後腐爛就會使豆漿壞掉。

不要喝太多,一次喝太多豆漿很容易引起蛋白質消化不良和不適,例如腹脹和腹瀉。避免空腹喝豆漿,豆漿中的大多數蛋白質都轉化為熱量並被人體消耗,就沒有什麼營養可言。

為什麼不能天天喝豆漿,豆漿可以天天喝嗎

可以啊!但不能空腹喝。但是不宜空腹喝豆漿。豆漿價廉物美,已成為都市人很受歡迎的飲料。飲食豆漿是大有學問的,但是不少人卻習慣早晨空腹喝豆漿,並認為空腹喝豆漿容易吸收 最補身體。其實這是誤區。從營養角度講,豆漿是蛋白質含量很豐富的飲料,但是他只有在攝入足量澱粉食品後才能不被作為熱量來消耗,而真正發揮構造...

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