1樓：心氣平和
這個我知道，我經常蒸包子從不粘籠布！我用那種塑料的，不用棉砂布的，塑料蒸布要求乾的不要刷油，把包子饅頭底部最好粘點乾的麵粉放在乾的蒸布上，蒸好了蒙一會再大火燒！一邊燒一邊開蓋拿出來一點也不會粘底了，一個也不會破皮的！
2樓：匿名使用者
使用矽膠墊子，一般不會粘
3樓：米兔看影視
蒸包子時，萬萬不可直接下鍋蒸，多做這一步，包子不塌陷不粘籠布
4樓：寶48291詘杏
把蒸好的包子能拿的拿下來，和籠布粘在一起的把它倒扣過來，往籠布的背面撒上少許的水，這樣包子就會很好拿下來了，也不沾皮。
5樓：王倩
包子蒸好出鍋前，需要淋冷水在包子中間。這個步驟很關鍵，包子蒸好後，準備半碗冷水，用手撩著淋入包子中間，一般情況下很容易就會取出完整的包子。少數情況下，如蒸鍋火候太大，包子和蒸籠布粘結比較緊密，可從一側將蒸籠布拉起，將包子倒扣在蒸籠上，手撩冷水拍包子底部，很快包子和蒸籠布就能分開了。
6樓：薄宛竹
提前泡溼蒸籠布，對著水龍頭衝不容易泡透，特別是偏厚的蒸籠布。可以在大面團發好快包制的時候泡著，包好擰起來再鋪上。不用像擰衣服那樣大力攥，讓它保持一定溼度，蒸熟更容易取下來。
7樓：裝
屜布沾水之後，不要擰乾，就用手撈出來，輕輕的擠去多餘的水分，讓他不要滴滴答答的流水就好了。這樣蒸出來的包子就不容易粘在上面了。蒸包子的時候雖然有很多水蒸氣，但是籠屜和屜布直接是單純的「烤」的關係，這樣的烤會蒸發掉屜布上很多水分，讓包子幹在上面，所以布上多一點水分，就能讓布不那麼快被烤乾。
8樓：小周高等教育**答疑
蒸籠布在放入鍋中時一定要用水潤溼。這樣做的目的是給足蒸籠布充足的水分，在包子和蒸籠布中間形成一層隔膜，防止在蒸制過程中，因缺少水隔膜，包子皮與蒸籠布發生黏連。
9樓：猴61173脖頁
影響沾籠布的因素就是在蒸包子之前籠布一定要沾溼，注意不要擰乾，然後籠布放進籠裡蒸上包子，還有一步很關鍵，蒸上包子先不要記著蓋蓋子，先把包子上邊撒上一層水，可以多灑一些，這樣包子就和籠布靠蒸氣開始入鍋蒸時候就已經分開了，自然也是不會沾籠布的。
10樓：小月有愛
在蒸屜上刷點油直接放上去就行，不用籠布就可以。如果用籠布的話，在包子蒸熟出鍋時，趁熱將整個籠屜扣過來，扣到放包子的餐具裡，籠布朝上，在籠布上拍灑些冷水，就能很輕鬆的拿掉籠布，一點也不粘。
11樓：谷粱美婷
發麵的時候一定要把面活的硬一點，另外和麵時候可以適當的加些鹽進去，這樣活出來的面是不容易沾手，蒸包子時候也不容易沾籠步的，而且口感也會增加的。
蒸包子的布怎樣才不粘
12樓：巖陽天
你可以選擇矽膠的。矽膠墊兒真的是一點兒都不粘。而且無毒無味兒，方便清洗，還不發黴。
13樓：肌哩咕嚕
蒸的時候可以塗點醋在布上，可以防止跟包子粘在一起
14樓：飛晚風
方法一：
我們先在微波爐專用蒸籠中加入一定的開水，放上蒸格後把冰箱裡的速凍包子在開水中稍微沾溼一下，再放在蒸籠格子中。蓋好蒸蓋後放進微波爐，用高火加熱兩分鐘左右即可開吃。
方法二：
我們還可以使用做飯的鍋往裡加入適當的清水，待水燒開後放入包子開始蒸。 對於速凍包子我們不需要將其解凍，直接放入蒸籠直接開蒸即可。蒸包子的過程中需要讓包子之間保持一定的間隙，避免包子熟後粘連一起。
根據包子的大小以及火候，大概蒸個十五分鐘分鐘即可。
15樓：米兔看影視
蒸包子時，萬萬不可直接下鍋蒸，多做這一步，包子不塌陷不粘籠布
你們想知道蒸包子怎樣才能不粘蒸籠布？
沒有屜布怎麼蒸包子，蒸包子沒有蒸籠紙能用什麼代替嗎
包子相信大家從小到大都吃過無數回，它是我們的中華傳統美食，很多人自己在家也會和麵來做包子吃，但是我們都知道外面的包子時需要蒸籠的，而我們現在家中基本都不會準備蒸籠，基本上都是使用的屜布，這樣不僅能夠很好的蒸包子而且能夠讓包子的底部麵皮不被粘壞。可是如果我們屜布也沒有的話該如何才能進行蒸包子呢？接下來...
用布蒸包子怎樣才不粘，你們想知道蒸包子怎樣才能不粘蒸籠布？
蒸包子的時候會出現包子粘在布上，其原因一般是有兩個，一個是因為蒸籠布太乾，就導致了包子沾在了布上 另外一個原因就是包子下面的乾粉太少，在放入到蒸籠布的時候，就已經沾上了，所以蒸出來就粘布了。解決蒸包子的時候，包子已經沾在了蒸籠布上的話，讓其完整的剝離開來是有辦法的，可以利用刷油的方式來進行剝離，增加...
新買的不鏽鋼蒸籠，蒸包子時為什麼最上面兩層蒸不熟？（不管放幾層都是最上面兩層蒸不熟）
可能的原因 1 火力不足 2 每層密封太嚴，蒸汽竄不上去。你遇到的原因不合常理，你看看下面的一道初中物理題 蒸包子的籠有好幾層，同時開始蒸，是上層的包子先蒸熟，還是下層的包子先熟？答 上層！理由就是蒸包子是要放水的，而水蒸氣是要向上飄的！而且水蒸氣是含有更高的能量的 其實溫度並沒有變，但是涉及到汽化...