1樓：斯君一舞百媚生
蘇州蜜蜂甜酒麴除了做酒釀還可以做什麼食品？還可以做有關的蜂蜜的蜜餞製品
2樓：匿名使用者
蘇州蜜蜂甜酒麴衝了這麼久呀，還可以做餅乾
3樓：熱情的
蘇州蜂蜜甜酒麴那除了釀酒還可以做甜點
4樓：澈海
有很多呀，應該也可以做甜品吧
5樓：匿名使用者
除了做酒釀，它還可以做酒糟。
6樓：最後等四年
我最喜歡吃的就是酒釀了，其他的不知道
7樓：匿名使用者
蘇州蜜蜂甜酒麴除了做酒釀還可以做發酵類食品，做發麵饅頭，包孑等
蘇州蜜蜂甜酒麴除了做酒釀還可以做什麼食品，我不小心用生水溶了甜酒麴，不想浪費，還能用於別的作用嗎？
8樓：匿名使用者
蘇州蜜蜂甜酒麴除了做酒店還可以做什麼食品，我不小心用水溶的甜酒去，你可以用它來煮湯圓呀，也是挺好吃的呀。
9樓：中正祥瑞
不知道你的甜酒麴數量有多少，你往裡又兌了多少斤的水。 如果甜酒麴很少，你兌的水非常少，你可以買一些葡萄做葡萄酒。 也可以做蛋糕，用這個水和到面裡。可以做餅乾，等。
在北方買不到甜酒麴，什麼東西代替可以製作酒釀
10樓：匿名使用者
可郵購蜜蜂牌甜酒藥自己做，方法很簡單。如需要我可告知。
11樓：匿名使用者
到大型超市有賣甜米酒的,去轉轉看一下吧！如果沒有可以在酒內加蜂蜜或糖新增量露甜頭就可以。
幾種甜酒麴的比較
吃剩的甜酒可以用來代替甜酒麴做甜酒嗎？如果可以，請問怎麼做?
12樓：四四二九
不可以的。甜酒主要是因為酒麴裡面的澱粉轉化酶用於轉化澱粉而得。而吃剩下的甜酒已經是經過酒麴發酵後的成品了，不具備再次發酵功能，再次發酵只能發黴。
所以，是不能用的，只能用新鮮的米和酒麴重新做。
13樓：匿名使用者
做好的甜酒裡儲存的酒麴可能會濃度不夠，還是要用酒麴做
14樓：a相關部門
不能去做了！因為剩下的甜酒裡肯定有別的微生物進入了！如果用剩下的去做酒麴不敢保證你做出來的酒會很快就變質！畢竟不是做饅頭！還是要去選擇酒麴，酒麴也是一種微生物用來發酵的！
15樓：匿名使用者
可以，酒麴裡有特殊的菌，這和用酸奶制酸奶一個道理，但前提必須是米酒未經燒煮。我試驗過，一樣的好吃，那些說不可以的是賣酒麴的吧？
16樓：軒哥
不可以的，應為不衛生
17樓：林一軒很厲害
絕對不能做 你貌似虎
蜜蜂牌甜酒麴做的甜酒發酸是為什麼
18樓：匿名使用者
我覺得酒麴的品種退化，蘇州酒藥不如以前好用了。可以換常見的安琪牌甜酒麴，很甜，酒味差一些
少放水會比較甜。
19樓：匿名使用者
我以前用的是四川大竹的酒藥,又甜又有酒味,這次用完了,用的是蜜蜂牌,步驟溫度掌握的一樣,卻發酸,還有點溲味,我已經做了起碼20次以上的酒釀了,我也懷疑是蜜蜂牌酒藥有問題.(我用的是酒釀機釀的)
甜酒麴放得少甜酒會甜嗎，甜酒麴放少甜酒會甜嗎
會，但製作時間會延長 甜酒麴做小米酒放一個月還會甜麼 做糯米甜酒時酒麴放少了會怎麼樣？導致酵母菌和根黴菌的帶入量變大。另外酒藥放多不會對酒釀的醇厚程度和酒精度造成影響，加溫時間和加入的化學藥劑量會增大。還有放多後放多酒藥的第一個不利因素就是浪費錢，一定程度上會影響口感。酒藥放多後，酒藥會沉澱在酒釀中...
超市賣的甜酒麴好用嗎？有誰用過，甜酒麴能發麵嗎
我用過安琪品牌的產品，按照上面的步驟去做很簡單，效果也很不錯，你在那家超市看到的？你那邊多少錢？超市有很多賣甜酒麴的品牌，效果都差不多，也不貴，你是那裡的？用安琪的甜酒麴怎麼做醪糟呀！超市可以買到嗎？可以買到，上面有說明。泡江米8小時，蒸熟，降溫後拌入酒藥，加些水，30度左右發酵36小時 很多的超市...
想賣安琪甜酒麴，有哪位知道安琪甜酒麴都有哪幾種小包裝規格
有300g 10kg 8g三種規格的包裝 安琪甜酒麴有哪幾種包裝？常見的兩種。一種兩袋連在一起的。各8克 一種小袋的，好像是5克 現在安琪又出現新的小包裝，因為有顧客反映以前的小包裝酒味不夠濃厚，現在屬於風味型甜酒麴 自家想釀點酒，以前用的是安琪的甜酒麴，今天在超市裡看到安琪的風味包裝，不知道有什麼...