1樓：覺得發展觀點
滋味滷肉卷材料材料：豬肉250克，豆皮，蔥姜，生抽，料酒，老滷汁，雞蛋卷，最初聽專說這個名字就屬很疑惑，是用滷肉做的卷呢還是肉卷經過滷製之後稱之為滷肉卷呢？經過我一番搜尋，原來是後一種方法，那就好辦了，準備材料開始做吧。
做法1、豬肉剁成餡，加入蔥薑末，生抽，料酒，拌勻，雞蛋打散成蛋液，2、豆皮放在案板上，鋪上一條肉餡，捲起來，豆皮上部的封口處刷上蛋液，起粘合作用，3、鍋裡倒油，把豆皮肉卷放進鍋中煎，使肉卷定型及封口處更好的粘牢固，4、把煎好的肉卷放入老滷汁的鍋中，大火燒開後轉小火滷三十分鐘左右，關火後再浸泡一兩個小時即可。食用時切成段。
2樓：匿名使用者
放點滷料或其它調味了，還可以放點你自己祕製的調味料了，都是可以的。
為什麼滷肉卷那麼好吃?
3樓：滬深
滋美滷肉卷30種不同口味。而且，店家還會跟隨時令更迭，適時推出新口味的小吃飲品 目田。
4樓：富貴竹
滋美滷肉卷的另一特色就是食客可以根據個人口味現場配製，十餘種口味，適合各年齡段的食客食用。此外，滷肉卷配菜注重營養搭配，譬如，黃瓜具有美容護膚之功效，難怪該專櫃開業不久便引來大量食客嚐鮮呢。
5樓：浙d帕蘭蒂
滋美滷肉卷是獨一無二的口味搭配，吃在舌尖能變幻出萬千滋味，有令人回味無窮的樂趣 。
6樓：dean自己個
因為滷味比較入味，口味重
7樓：咕咕熊捲餅王
說道滷肉卷，要屬咕咕熊捲餅王的滷肉卷口味最好，不僅滷肉風味獨特，麵皮勁道彈牙，並且搭配有花式飲品，非常棒。
滷肉卷怎麼做好吃？
8樓：老推車滷肉培訓
滷肉捲餅滷肉拌飯滷肉面這幾年做的都是挺不錯的，滷肉卷主要是要把滷肉做的正宗，配料和滷湯，醃製和火候都要把握好
9樓：匿名使用者
滷肉卷，顧名思義，就
滷肉卷的肉怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
首先要先準備：麵粉、水、玉米油、香蔥、滷水（超市有賣）、辣椒粉、雞肉回腿部肉片、雞蛋、生菜答、花椒油、生薑、大蒜、白糖、鹽、辣椒醬。
步驟1、打兩個雞蛋在盆子裡面，放入一勺子鹽，攪拌均勻，倒入麵粉，加入香蔥，慢慢加水攪拌，拌成柳絮狀就行了，然後把鍋燒辣（最好用平底鍋），倒入少許玉米油，開中火，讓麵粉不沾鍋就行了，當油燒燙後，倒入拌好的麵粉，剛剛有鍋底大小就行了，把鍋拿起來左右輕輕搖晃，讓麵粉在鍋裡攤開，2分鐘過後翻一面，在等2分鐘就可以出鍋了，滷肉卷加盟麵餅做好了。
步驟2、把雞蛋放入燒開滷水中煮10分鐘，輕輕敲碎蛋殼，然後和把雞腿肉一起放進滷水中煮半個小時，起鍋後把雞腿肉和滷蛋切成片。
步驟3、把姜蒜拍爛切成末，鍋燒辣，放入玉米油，油7成熟時倒入姜蒜末，翻炒，金黃後放入辣椒醬，一點花椒油，豆瓣散開後倒入一碗清水，沸騰後倒入一點滷水，放多了會很鹹，放一點白糖，然後勾芡（一勺澱粉加少點水倒鍋裡，等到再一次燒開），起鍋，滷肉卷加盟醬汁就做好了。
步驟4、把麵餅攤開，放上一片生菜，在抹上點醬汁，放入切成片的雞蛋和雞肉，放多了會裹不上，淋上醬汁，撒點辣椒粉，裹起來，大功告成了。
蔬菜滷肉卷怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
滷肉卷怎麼bai做步驟1
主料都切成du二粗絲，除滷肉外，全zhi部氽水，放入拌dao盆，加入調味料攪內拌均容勻
將所有批底材料撈勻，搓至滑身，蓋上保鮮膜，放一旁發酵40 分鐘。（用烤箱開６０度低溫，大概半個小時就發好） 將麵糰分成兩份，再碌圓，將mozzarella 芝士放在批邊向內卷壓實摺口， 用叉在批皮同邊拮洞
步驟2紫捲心菜洗淨打底，將主料、薄餅皮打卷有序鋪好
用鐵鍋，加火燒至高熱，把生蘿葡塊點著附有水分的食油揩抹鍋面，油不能多，但須均勻，等鍋面熱得發出青煙，即把批迅速地觸向鍋面，輕勻抹過，批接觸熱鍋，表面當被粘住時候，立即又把麵糰利用彈力收回。那麼，麵糰接觸鍋面的表面部分，便薄薄的附在鍋上，趁它熟而不焦，掀揭上來，這就是薄餅了。手法熟練的人，反覆地一抹一收；一張過了又一張，十分快捷。
所有薄餅按次疊好之後，要用溼布張蓋，以防止水氣的蒸發，同時也保持它的柔軟，不至風乾
步驟3開啟薄餅皮，攤開雞蛋餅蓋在薄餅上，又鋪了一些培根和黃瓜，捲起來就可以吃
步驟4根據不同口味可葷、可素。味可拌麻辣、酸辣、鹹鮮等
薄餅皮的做法
什麼是滷肉卷，滷肉卷都有哪些卷啊？招牌卷是什麼？
用60度左右的熱水和麵，軟硬度為適中就好。和好後用溼毛巾把面蓋住，讓面醒半個小時，如果不把面蓋住，表面會幹皮，醒好後講將麵糰分解成均勻的小件，用擀麵棒沾乾麵粉擀成餅，餅一定要薄，大小自己定，表準為普通人巴掌大，弄好的後將鍋放於火上，鍋裡什麼都不要放.將做好的薄餅在鍋裡貼熟，鍋最好用平低鍋，餅在鍋中貼...
刨冰上放哪些東西比較好吃，刨冰都加什麼好吃
首先,給樓主看幾個怪怪的刨冰做法,感覺會有點怪異,可是很好吃的拉 一.紅辣椒刨冰 新鮮紅辣椒1個,檸檬2個 橘皮磨碎,橘肉榨汁 酸橙2個 橘皮磨,橘肉榨汁 細白砂糖225克，水750毫升，檸檬或酸橙皮 用於裝飾 6人份。1 紅辣椒洗淨，對切，去子，去筋，然後將辣椒切細絲。2 將辣椒 檸檬和酸橙皮 糖...
近日想吃老北京滷肉卷的人絡繹不絕，這是什麼原因
多數消費者消費得起，比較其他吃貨，滋美老北京滷肉卷一如既往的好吃划算，思密達還是美食多多呀，推薦拌飯，辣炸醬麵的！進店就能聞到店裡濃郁的香料滷水味道，因為吃素只能吃千張啊脆藕這樣的卷，但是還是蠻好吃，甜鹹口味，吃到後來會流湯，一定要小心，一個就能吃飽，可說是最實惠的食物了 好吃不貴,最愛牛肚卷,素的...