1樓：匿名使用者
麵粉減筋劑，
可以破壞麵粉的筋度，使麵粉可以用來生產餅乾、桃酥等不需要筋度的食品。
麵包改良劑，新增到麵粉中，使麵包的內部組織結構細膩，氣泡均勻，從而加工出來品相很好的麵包。
增筋類麵粉新增劑，俗稱麵粉增筋劑，主要成分是vc等，提高麵粉的筋度，使麵粉可以滿足生產拉麵、水餃等高檔麵條的需要；
麵粉品質改良劑，可以全面的提高麵粉的品質，使麵粉從筋度、延伸性、穩定性等指標都可以滿足高檔面製品生產的需要；
麵粉增白劑，也就是稀釋過氧化苯甲醯，其主要化學物質是過氧化苯甲醯，也就是俗稱的「麵粉增白劑」。
2樓：安徽新東方烹飪學校
其實有些麵包不需要新增劑，只是有些麵包的保質期較短
3樓：匿名使用者
一般有：膨鬆劑、防腐劑、甜味劑、香精、小蘇打、食用色素。但是不一定所有的麵包和蛋糕都加以上所有的新增劑。這些新增劑國家有標準，不能濫用，超標會對健康造成損害。
注意儘量不要多吃這些工廠食品，因為這些工廠食品除了新增劑外，可能在生產的過程中受到各種汙染————有生物性的，例如各種致病細菌、病毒、寄生蟲等等；也有化學性的，例如各種金屬或者其它化學物質。
祝您健康，養成良好的飲食習慣和生活習慣！
4樓：匿名使用者
恩，也就是食品新增劑
5樓：匿名使用者
防腐劑啊，延長保質期限
6樓：非洲紫野驢
會新增聚丙烯酸鈉，改善口感和風味。用量0.05%【河南隆霄】
蛋糕裡新增一種刺鼻的新增劑是什麼
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