1樓：匿名使用者
葡萄酒種類
1．白葡萄酒：選擇用白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒，這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠，淺黃，禾杆黃。顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。
2．紅葡萄酒：選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，採用皮汁混合發酵，然後進行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3．桃紅葡萄酒：此酒是介於紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短時期混合發酵達到色澤要求後進行分離皮渣，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應該是桃紅色，或玫瑰紅、淡紅色。
簡單來說，紅葡萄酒含單寧，一般都偏澀。大多數人開始的時候喝不習慣。所以國內才有紅葡萄酒+雪碧的喝法。
白葡萄酒相對來說對於剛接觸葡萄酒的會認為口感更好一點。尤其是白乾形或者是甜白。
另外還有就是起泡酒或者香檳。因為帶有氣體。所以也很適合剛接觸葡萄酒的。
但是時間飲酒時間長了以後，自然會更愛紅葡萄酒。
2樓：手機使用者
不分紅白,分紅酒的甜度.,如果你是不常喝的話越甜的口感越好,如果營養的話乾紅好.在酒瓶的標籤上有標註,答的很辛苦，希望幫到你
3樓：幻雪
儘管白葡萄酒和紅葡萄酒的釀製的時候，所用的葡萄原料略有不同，但是營養價值是一樣的。
紅葡萄酒是以紅葡萄的皮、果肉和果汁混合發酵的，酒色深紅或鮮紅，口味甘美，香氣芬芳。
白葡萄酒則用白葡萄或紅葡萄的果汁發酵製成，色澤淡黃或金黃，酒液晶亮，口味純正爽口。
另外，葡萄酒中，還有一種是「桃紅葡萄酒」，
桃紅葡萄酒用紅葡萄釀製而成，色澤桃紅、玫瑰紅，酒味介於紅、白之間，近於白葡萄酒。
法國紅葡萄酒圖：
法國白葡萄酒：
著名的法國葛列多堡白葡萄酒：
著名的西班牙桃紅葡萄酒-米高桃樂絲聖迪娜桃紅
4樓：旅行季
白葡萄酒和紅葡萄酒的區別是什麼？1成分差異，紅葡萄酒和白葡萄酒的區別來自於一種叫做單寧的成分，它會導致酒顏色的差異。
紅葡萄酒和白葡萄酒有什麼區別，哪個好喝？
5樓：深圳酒一搜文化傳媒
紅葡萄酒和白葡萄酒的主要區別如下：
釀造工藝不同：
紅葡萄酒是採用破碎後的全葡萄：包括葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉、葡萄汁的混合物釀造的。白葡萄酒只採用葡萄汁來釀造。
葡萄品種不同：
紅葡萄酒是用紅葡萄品種釀造的。而白葡萄酒由於只用葡萄汁來發酵，所以既可以用白葡萄品種，又可以用紅葡萄品種來釀造。
顏色不同：
紅葡萄酒釀造時帶有紅葡萄皮，葡萄皮中的顏色溶解在酒液中，就是顏色深紅的紅葡萄酒。白葡萄酒只用葡萄汁來釀造，白葡萄酒的顏色只有葡萄汁的顏色，黃綠色。
口感不同：
紅葡萄酒使用全葡萄來釀造的，葡萄皮籽裡的單寧、顏色、風味物質都溶解在了酒液中，所有紅葡萄酒的口感更為複雜，含有豐富的紅色水果和黑色水果香氣，並且帶有明顯的澀味。因為只有葡萄皮和葡萄籽中有澀味，葡萄汁中沒有澀味，所以白葡萄酒中沒有澀味，比較清淡，白葡萄酒最突出的口感的特點是新鮮的酸度、清新的果香。
配餐不同：
紅葡萄酒適合搭配有重量的食物，比如紅肉、火腿、燒烤等；白葡萄酒比較適合搭配清淡的食物，如魚類、海鮮、清蒸禽類等。
6樓：感冒了阿嚏阿嚏
儘管白葡萄酒和紅葡萄酒的釀製的時候，所用的葡萄原料略有不同，但是營養價值是一樣的。 紅葡萄酒是以紅葡萄的皮、果肉和果汁混合發酵的，酒色深紅或鮮紅，口味甘美，香氣芬芳。 白葡萄酒則用白葡萄或紅葡萄的果汁發酵製成，色澤淡黃或金黃，酒液晶亮，口味純正爽口。
另外，葡萄酒中，還有一種是「桃紅葡萄酒」， 桃紅葡萄酒用紅葡萄釀製而成，色澤桃紅、玫瑰紅，酒味介於紅、白之間，近於白葡萄酒。
白葡萄酒和紅葡萄酒的區別。
一、釀造工藝
簡單來說，白葡萄酒是選用白葡萄或者淺色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果肉發酵釀製而成的；紅葡萄酒則是用皮紅肉白或者皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成的，皮汁混合發酵，然後分離陳釀。
所以說，白葡萄酒是用葡萄汁進行酒精發酵製成的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬作用。而紅葡萄酒在發酵的過程中，酒精發酵作用和固體物質的浸漬作用是同時存在的。因此，兩種酒的顏色、氣色、口感都會有差別。
二、顏色
由於紅葡萄酒是用皮紅肉白或者皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成的，酒液中含有果皮或者果肉中的有色物質，因此顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色或者棕紅色。白葡萄酒因為是用白皮白肉或者紅皮白肉的葡萄去皮發酵而成的，因此顏色主要是近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾杆黃色、金黃色等。
三、營養價值
白葡萄酒和紅葡萄酒都含有維生素b、核黃素、尼克酸、反酸以及本多生酸等營養物質，但紅葡萄酒所含的比例要高一些。同時，由於白葡萄酒是用葡萄汁釀造的，單寧的含量相對較低；而紅葡萄酒是用果皮、果肉和汁液一同釀造的，單寧的含量相對較高。因此一般情況下，紅葡萄酒的酒性要更穩定一些，賞味期也更長。
四、飲用溫度
在飲用溫度上，專業人士曾做過實驗。在16-18攝氏度時品飲紅葡萄酒效果最好，而白葡萄酒則在8-10攝氏度時品嚐效果最佳。
五、滋味
紅葡萄酒含糖量較多，酸度適中，味道甘美，微酸帶澀。白葡萄酒酸度稍高，口味純正，酸甜爽口。
綜上所述，白葡萄酒和紅葡萄酒的區別主要在於釀造工藝、顏色、營養價值、飲用溫度以及滋味上，大家可以根據喜好或者是實際情況，選擇適合最自己的葡萄酒。
7樓：江西東方盛禮
白葡萄酒色澤明亮，甜美宜人。紅葡萄酒口感濃郁，味道深邃。多數人的口味要麼更喜歡紅葡萄酒，要麼更喜歡白葡萄酒。
多數情況下，人們是通過比較紅葡萄酒和白葡萄酒的口感後確定自己的喜好的。在中國，一般而言，男性更喜歡紅葡萄酒，而女士則更喜歡甜白葡萄酒。
8樓：首席行走
紅葡萄酒
絕大部分由紅葡萄釀製而成（也有少數紅葡萄酒混入少量白葡萄釀製），紅葡萄酒的顏色主要來自於黑、紅葡萄的果皮。
白葡萄酒
由白葡萄或紅葡萄釀製而成，雖然原料有白葡萄也有紅葡萄，但紅、白葡萄均需榨汁後再進行發酵，只有白葡萄會進行低溫浸皮，果皮裡的色素沒有釋放到酒液中去，所以白葡萄酒不呈現紅顏色，而是葡萄汁的原色。
每一瓶酒都有它自己的特點，只要適合自己的就是好酒。
9樓：妙招之幫
紅葡萄酒和白葡萄酒，區別到底在**？很多人不懂，看完別買錯了
10樓：鈺兒
白葡萄酒：用白葡萄發酵而成
紅葡萄酒：採用紅葡萄發酵而成
味道：紅葡萄酒是連皮壓榨的，單寧的含量比較高，要是沒有成熟的葡萄酒它的味道有點類似吃萄籽的味道，比較酸澀！
白葡萄酒的味道分為：全甜型、半甜型和幹型。
葡萄酒的搭配：紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。
11樓：e買酒網
他們回答的很專業。我說說紅白葡萄酒的飲用搭配吧。一般來說，紅酒配紅肉，白酒配白肉。白肉指雞肉和海鮮之類，紅肉指牛肉和豬肉等
12樓：匿名使用者
白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成紅葡萄酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成味道方面，因為白葡萄酒製作的溫度要比製作紅葡萄酒低一些，所以白葡萄酒的果香味和新鮮口感更好點
具體還是要看你個人的喜好
白葡萄酒和紅葡萄酒哪種各好
13樓：深圳酒一搜文化傳媒
多數人的口味要麼更喜歡紅葡萄酒，要麼更喜歡白葡萄酒。多數情況下，人們是通過比較紅葡萄酒和白葡萄酒的口感後確定自己的喜好的。
紅葡萄酒和白葡萄酒的健康好處
實際上，白葡萄酒和紅葡萄酒對身體都有好處。雖然二者都是用葡萄釀成的，但葡萄酒並不具備水果養生的功效。這是因為，葡萄汁在發酵過後會丟掉原來的營養成分，而增加一些新的有益健康的物質。
飲用白葡萄酒對身體最主要的益處就是十分有利於心臟的健康，能夠預防心臟病的發病率，還能有效促進肺部健康。
紅葡萄酒擁有白葡萄酒絕大多數的有益物質，還有一些白葡萄酒不具備的其他功效。由於紅葡萄酒的釀製原料中包括葡萄皮，所以，酒中就含有一種叫做白藜蘆醇（resveratrols）的抗氧化物質。這種物質能夠非常有效地保護血管，還有助於消除血管中的淤塊。
此外，白藜蘆醇也能夠有效地抑制激發癌細胞增長的酶的活動，以防止人體免疫力下降。紅葡萄酒中還包含多酚類物質，也是功效較多的優質抗氧化劑。酚類物質通常有降低血壓和膽固醇的功效，同時增強人體免疫力。
另外，酒中顯著的黃酮類物質一樣能夠降低癌症病發的機率。
通常來說，人們會認為紅葡萄酒比白葡萄酒更有益於健康。總體來說，葡萄酒不但有益健康，還能舒緩壓力。如果你正在承受嚴重的疾病之苦，那麼，葡萄酒對精神的鎮定作用同樣有助於戰勝病魔。
需要注意的是，即便葡萄酒對人們的身體有種種好處，消費者也不應該過量飲用，每天1小杯足矣。
紅葡萄酒好還是白葡萄酒好？
14樓：旅行季
白葡萄酒和紅葡萄酒的區別是什麼？1成分差異，紅葡萄酒和白葡萄酒的區別來自於一種叫做單寧的成分，它會導致酒顏色的差異。
紅葡萄酒和白葡萄酒哪個更有營養,紅葡萄酒和白葡萄酒有什麼區別，哪個好喝？
中國農業大學食品科學與營養工程學院博士高媛答 葡萄酒按顏色分，除了常見的紅葡萄酒和白葡萄酒外，還有桃紅葡萄酒 而根據顏色，可以將葡萄分為紅色品種 紅皮白肉 染色品種 紅皮紅肉 和白色品種 白皮白肉 用白色品種只能釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可以釀造從白色到深紅色顏色深淺各異的...
喝紅葡萄酒好還是白葡萄酒好，女人喝紅葡萄酒好還是白葡萄酒好？
紅酒好，是帶著葡萄皮釀製的，對心臟很有好處。你好 紅葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質,可以補血,降低血中的膽固醇,尤其礦物質鉀和鈉,含量為10比1,可以預防心臟病和高血壓.它含有豐富的單寧酸.紅葡萄酒是用皮渣包括果皮種子和果梗與葡萄汁混合發酵的.而白葡萄酒是用澄清葡萄汁發酵的,含單寧量相對較低.紅葡萄...
除了顏色，紅葡萄酒與白葡萄酒還有什麼不同
1 釀復造原料的區別 白葡制萄酒 是用白葡萄bai 品種du或者紅葡萄品種去皮釀造而成zhi 紅葡萄酒是用dao紅葡萄酒品種釀造而成 2 配餐的區別 白葡萄酒一般用白肉進行搭配，紅葡萄酒一般用紅肉進行搭配3 單寧含量 白葡萄酒單寧含量沒有紅葡萄酒多 4 葡萄酒陳年 通常情況下，紅葡萄酒的耐儲藏性要比...