1樓：匿名使用者
要注意蓋子一定密封，直接把白菜洗淨，放入辣椒，鹽，用罈子密封，壇弦要裝水，自然就能發酵，不需要放冰箱，放在陰涼地方，大概3周就好了，我是農村的，經常這樣做
2樓：匿名使用者
經常攪拌，並新增新的，這樣可保持味道不變。只要經常加新的可不放到冰箱中。
你好，醃製辣白菜時要先抹鹽再放鹽水裡嗎？另外鹽水醃製後沖洗乾淨後需要晾乾水分嗎？
3樓：閒閒茶婆
用鹽一層瓣一層瓣抹勻，放置8到10小時會自行出水，倒掉鹽水，
然後沖洗乾淨，晾一會。
4樓：匿名使用者
可以直接放到鹽水裡的，可以晾乾
5樓：映貽溫馨小屋
醃製辣白菜前先放鹽在白菜上撮，撮至白菜變色，然後一層一層放入盅裡，盅的底層以及每—層都加點鹽。注意：醃製全過程不用加水。醃製好之後必須晾乾晒乾,以便更好儲存。
韓國泡菜做好後一定要放在冰箱呢？
6樓：匿名使用者
泡菜在密封的環境下醃製過程中其實也在發酵，在密封的環境泡製的時間不要太長，太長的話會發酵過度，最好是泡製好了之後用自封袋分裝入冰箱速凍，這樣會儲存的更長時間啊！
7樓：匿名使用者
可以的，這是朝鮮人的一種儲存菜的方法，最早的時候根本就沒有冰箱，只是醃製的方法
醃製辣白菜的糯米粉可以用什麼代替方法
醃製辣白菜的糯米粉是很關鍵的東西，不能替代的，不過你可以嘗試用糯米替換一下，具體做法如下 材料 白菜1朵 蘋果1個 梨1個 韭菜1小把 生薑 蒜 辣椒粉 鹽 糯米 清水。準備工作 準備盛裝的容器，洗淨後，自然晾乾，保持乾淨。製作過程 1 糯米汁的製作 糯米用溫水浸泡後，上鍋慢煮，待湯汁粘稠後，將上面...
我照網上自己醃製的韓國辣白菜為什麼這麼酸呢？跟醋似的，還能吃嗎？我都是把盒子放在冰箱裡的的呀
我想您在網上所學的韓國辣白菜，這個方法是不對的，所以醃完之後很酸，跟醋一樣，不能吃，你下一次再找一個真正的學習吧 你雖然是跟網上學習的醃製韓國的辣白菜，可能是有一些地方只是學了皮毛而沒有學到精髓，所以還要不斷的練習。說明你煙的時候可能是糖放多了，鹽放少了，就容易鹽酸，所以說呢，最好是按照韓國辣白菜的...
泡腳時需要注意哪些問題？泡腳需要注意什麼
泡腳在很多的中國人看來都是一種對人的身體非常有利，能夠讓人的身體保持健康的活動。正是因為很多的人認為泡腳對身體有利，所以這些人才會每天都孜孜不倦的去泡腳。泡腳這項活動看起來非常的簡單，但其實裡面也蘊含著非常深的學問。如果不能夠正確地掌握泡腳的方法的話，可能會起到反作用。那麼關於泡腳時需要注意哪些問題...