1樓：小企鵝達人老師
我想您在網上所學的韓國辣白菜，這個方法是不對的，所以醃完之後很酸，跟醋一樣，不能吃，你下一次再找一個真正的學習吧
2樓：情感心理小專家
你雖然是跟網上學習的醃製韓國的辣白菜，可能是有一些地方只是學了皮毛而沒有學到精髓，所以還要不斷的練習。
3樓：劉楊瑞
說明你煙的時候可能是糖放多了，鹽放少了，就容易鹽酸，所以說呢，最好是按照韓國辣白菜的比例進行研製
4樓：飛吧
韓國辣白菜你醃製好放入冰箱冷藏室裡，一個月以後才吃，變得像醋一樣根本就是變質了，才會發酸建議丟棄。
5樓：渾渾噩噩的一年又一年
是不是放糖和蜂蜜太少了呢。我認為你是按照酸菜的方式做的，是不是搞錯了呀。
6樓：匿名使用者
可能是你搭配的比例不適當，吃是可以吃的，放心吃，只要能吃酸的正好符合口味。
7樓：牧師
我照網上自己醃製的韓國辣白菜為什麼這麼酸呢？跟醋似的，還能吃嗎？我都是把盒子放在冰箱裡的的呀。。。答：不能吃，主要是你沒用開水湯過，沒用酒糟，密封不好
8樓：小廚子
你是不是醋放的太多了，或者你買的醋品牌跟網上的不一樣，太酸了，就將就著吃吧！下次記得少放點醋
9樓：冉趣人生
醃製辣白菜就是一種把白菜發酵。嚴格的說就是一種酸菜。說明你醃製的還是挺好的。
10樓：賺得情人空喜歡
照網上自己醃製的韓國辣白菜，可能你醃製程式上出了問題，不好吃就別吃了，反正也不值錢。
11樓：忙碌的男人
韓國辣白菜就是有點酸的，它跟我們國內醃的鹹菜不一樣，鹽放的少，而且還放辣椒，所以會變酸的
12樓：匿名使用者
首先要進行鹽水的醃鹹，必須要醃一天一夜左右。在調製好抹料，比如說辣椒麵，蘋果梨汁，再加上糖稀味素，鹹鹽之類的，調和好之後，自己嘗一下，能不能承受得了？然後再把它抹到鹹菜上，直接吃就可以了，放到三天之後，他就會發酸的
13樓：乖乖兔
可能你就是放太多醋了吧？所以才會那麼酸的，而且做辣白菜，不可以放太長時間的，放一兩個小時就可以吃的了
14樓：
可能你的步驟是沒有錯，但是你用醋的量過多了，而且白菜少，所以才會那麼酸的，你可以加點鹽或者糖來減小酸味。
15樓：冰凌花的芬芳
你已經很棒了，韓國人專門做鹹菜的人家做那一定很好吃，是正常的，酸也能吃
16樓：
醋肯定放太多了呀怎麼可能會好吃，可以試著醋放少些，小量生產，多次實驗，總會弄出適合自己口味的。
17樓：寶貝乖乖啊
可能是你鹽放少咯，你想象一下，泡泡菜的時候鹽放少了，那個泡菜也會很酸呀，你就當酸菜吃吧。
18樓：匿名使用者
可能是你放得鹽巴太多，青菜洗乾淨以後水沒有瀝乾，這個不能吃了。
19樓：
沒放到足夠的糖，加些糖看看口感如何，沒法吃的話還是丟掉吧。畢竟這個需要手藝和不斷練習
20樓：令清疏
我感覺韓國辣白菜不適合我的口味，感覺不是很好吃
朝鮮辣白菜怎麼這麼酸？像醋一樣，是我醃的方法不多嗎
21樓：局白啊
肯定材料放的比例不對。醋可以少放點，放點蘋果醬，梨醬，辣椒醬，少許糖，少許醋。前提要用鹽先醃製24小時。具體根據自己口味調製吧！另外嚴密性要好！
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